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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

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RPO et E-RPO : la solution pour accélérer vos recrutements
MPG France
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RPO et E-RPO : la solution pour accélérer vos recrutements

Sous l’impact des nouvelles technologies et des évolutions sociétales qui secouent le monde depuis 2020, les directions des ressources humaines et plus spécifiquement le secteur du recrutement, se sont profondément transformés. En effet, devant la pénurie de talents, le besoin de flexibilité, les nouvelles habitudes de travail et les exigences des candidats, les équipes recrutement voient leur façon de travailler totalement chamboulée. 

Si recruter et attirer des talents restent plus que jamais des activités stratégiques pour les entreprises, ces dernières n'ont pas systématiquement les budgets ou les équipes d’experts pour mener à bien ces processus.  Autre problème persistant : attirer les candidats n’a jamais été aussi compliqué qu’en cette période ! Il devient même quasiment impossible de recruter des recruteurs !

En 2025, les données de l’enquête Besoins en Main d’Œuvre (BMO) indiquent que environ 50,1 % des projets de recrutement restent difficiles à réaliser pour les employeurs. Alors comment faire quand avoir et fidéliser une équipe de recruteurs devient le parcours du combattant ? Comment permettre à ces 50% d’entreprises de tirer leur épingle du jeu ? Comment faire en sorte que leurs opportunités soient visibles dans la jungle des postes disponibles ? Comment faire pour leur permettre d’attirer des talents ? Comment les aider à construire une expérience candidat optimale et améliorer leur processus de recrutement ? C’est là qu’intervient Le Recruitment Process Outsourcing (RPO).  

Le RPO, qu’est-ce que c’est ?  

Le RPO consiste à faire appel à un prestataire externe pour prendre en charge une partie ou l’intégralité du processus de recrutement. Comment cela fonctionne-t-il ? Un Chargé de Recrutement F/H ou un Talent Acquisition Manager F/H (peu importe le titre que vous souhaitez lui donner, nous l’appelleront Consultant Recruteur) est mis à disposition de l’entreprise à temps plein ou temps partiel pour une durée définie et sera présent dans les locaux de la société.

Ce Consultant Recruteur (ou ces consultants car une équipe entière peut être déléguée) fera partie intégrante de l’équipe RH et aura pour mission de travailler sur l’ensemble des recrutements de l’entreprise. Pour cela, il sera en mesure de proposer les meilleurs plans d’action pour atteindre ses objectifs de manière optimale. Il aura aussi pour mission de travailler à partir des outils habituellement utilisés dans l’entreprise, ou alors il utilisera les outils mis à disposition par l’entreprise de RPO qui l’emploie.  

Quel est le rôle du Consultant RPO ?  

Véritable bras droit de vos RH, le Consultant RPO accompagne votre entreprise sur l’ensemble du cycle de recrutement :Sourcing des meilleurs profils

  • Sourcing des meilleurs profils

  • Rédaction et diffusion des offres d’emploi

  • Sélection et préqualification des candidats

  • Organisation et conduite des entretiens

  • Suivi des propositions et intégration des nouveaux collaborateurs

Ambassadeur de votre marque employeur, il incarne vos valeurs dès le premier contact et garantit une expérience candidat fluide et positive.

Quels sont les avantages du RPO ? 

Faire appel au RPO offre de nombreux avantages pour vos processus de recrutement : 

La souplesse de la solution

Que vous ayez besoin de renforcer ponctuellement une équipe de recruteurs, de structurer vos process de recrutement, ou simplement de répondre à des besoins volumiques et ponctuels, le RPO est la solution pour vous car la mission est limitée dans le temps et peut être rallongée à votre convenance en fonction de vos besoins. Votre Consultant Recruteur peut également travailler sur tout ou une partie de vos recrutements. C’est à vous de décider. 

L'optimisation de l'expérience candidat

En faisant partie de votre équipe, votre Consultant Recruteur a plus de proximité avec vos opérationnels et cela facilite considérablement la compréhension des valeurs de la société et des postes recherchés. Par conséquent, le timing des processus de recrutement est maîtrisé et l’expérience candidat est optimisée. 

Le gain de temps

Plus besoin de chercher un recruteur ! Votre Consultant Recruteur prend en charge la rédaction et la diffusion des annonces, mais c’est aussi lui qui va identifier les candidats et les relancer de manière structurée afin d’obtenir des réponses. C’est un travail fastidieux, un véritable métier devenu très chronophage ces dernières années. 

L'avantage financier

Recruter est coûteux et mobilise des ressources. Grâce au RPO ou au E-RPO, vous pouvez optimiser votre budget de plusieurs manières. Tout d’abord le Consultant Recruteur ne fait pas partie de votre masse salariale car il est chez vous en prestation. Ensuite grâce à lui, vous n’avez plus besoin de souscrire à des jobboards ou des CVthèques car il est déjà équipé avec tout cela. Enfin, vous êtes maître de la durée de la prestation. 

Ainsi, le RPO permet à vos équipes RH de se recentrer sur d’autres sujets comme la gestion de carrière ou la formation, ou alors à vos équipes opérationnelles de se concentrer sur leur cœur de métier. 

RPO ou E-RPO : quelle solution choisir ?

Morgan Philips Outsourcing, notre marque dédiée à la recherche et la préqualification de vos futurs talents a mis en place deux solutions pour répondre aux enjeux de recrutement de ses clients :  

L’offre RPO classique :  nos experts interviennent directement dans vos locaux avec nos outils.

L’offre E-RPO : nos experts interviennent 100% à distance à plein temps ou temps partiel avec nos outils.

Accélérez vos recrutements avec Morgan Philips Outsourcing

Nos consultants RPO vous accompagnent dans la mise en place d’une stratégie de recrutement agile et efficace

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