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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

Vous êtes candidat et souhaitez nous transmettre votre CV ? Déposez votre candidature spontanée ici.

Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Pourquoi recruter en période de crise ?
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Pourquoi recruter en période de crise ?

La crise actuelle que nous traversons en ce début 2025 est autant économique que politique, elle se définit comme une rupture d'équilibre et peut se caractériser par un affaiblissement de la demande, des faillites et le chômage. Les périodes de crise imposent aux employeurs et aux employés une adaptabilité et une transformation rapide des modes d’organisation. Comme nous l’avons observé lors de la pandémie de Covid-19, qui a conduit à une hybridation des équipes, les tendances actuelles s’orientent vers une digitalisation accrue des processus et une adoption massive de l’intelligence artificielle. Dans un contexte de tensions, recruter en période de crise peut sembler paradoxal, mais c’est précisément grâce à ces changements rapides que les entreprises peuvent identifier des opportunités pour renforcer leurs équipes, se préparer à l’avenir et contrer les effets d’une crise. En effet, loin de freiner leurs ambitions, cette période tumultueuse peut être un moment stratégique pour les organisations visionnaires.  

Anticiper l’après-crise  

Chaque crise marque une étape avant une reprise. À titre d’exemple, la pandémie de Covid-19 a mis en évidence l’importance de préparer l’avenir. Dans le domaine du recrutement, anticiper les besoins devient une démarche essentielle. Elle permet non seulement de gagner du temps, mais aussi de maintenir une position concurrentielle face aux entreprises qui choisiraient d’attendre des conditions plus favorables avant d’agir. 

Adopter une telle approche proactive garantit une transition plus fluide et positionne l’entreprise comme un acteur prêt à exploiter les opportunités post-crise, au lieu d’en subir passivement les conséquences. Par ailleurs, l’après-crise dépasse la simple reprise des activités quotidiennes : elle ouvre la voie à des stratégies de croissance, notamment en identifiant des opportunités dans des domaines clés pour renforcer la résilience à long terme. 

Le recrutement, dans ce cadre, devient un outil stratégique pour réorienter les activités vers des secteurs porteurs. Ainsi, chaque crise, bien qu’unique, devrait être perçue comme une occasion d’apprentissage et de préparation pour les entreprises. 

Le recrutement, une activité chronophage mais nécessaire  

Le recrutement est intrinsèquement un processus complexe, long et exigeant. La recherche, la sélection et l’intégration des talents exigent des ressources considérables. Ainsi, profiter d’une période d’accalmie permet de structurer efficacement les campagnes d’embauche et d’élargir son vivier de candidats. En anticipant leurs recrutements, les entreprises évitent les recrutements d’urgence, souvent onéreux et inefficaces.  

Il est également indispensable de toujours avoir une relation active avec les candidats potentiels, bien que les besoins immédiats ne soient pas pressants, cela offre la possibilité, à moyen ou long terme, d’établir une connexion durable avec des profils qui pourraient être intéressants. 

Une concurrence réduite, des opportunités accrues  

En période de crise, de nombreuses entreprises hésitent à recruter, tandis que les candidats, eux, sont plus actifs et ouverts aux opportunités. Cette situation offre aux employeurs une visibilité accrue et un meilleur accès à des talents qualifiés, notamment ceux dont les profils sont habituellement rares ou très sollicités. En proposant des conditions attractives et adaptées aux attentes des candidats, les entreprises peuvent ainsi renforcer leurs équipes avec des compétences stratégiques.

En outre, les candidats qui réfléchissent à leur avenir professionnel pendant ces périodes sont souvent plus réceptifs aux opportunités. En développant une stratégie de communication ciblée, les entreprises peuvent mieux capter l’attention de ces talents et les convaincre de rejoindre leurs rangs. 

Répondre aux attentes des talents  

Les candidats d’aujourd’hui ont des attentes fortes envers les entreprises. Ils recherchent une culture d’entreprise alignée avec leurs valeurs, mais aussi du sens et de la flexibilité dans leur travail. Pour répondre à ces attentes, les organisations doivent mettre en place des initiatives comme le développement durable et l’inclusivité. La période 2019- 2020 du Covid-19 a permis à énormément de personnes la remise en question de leur carrière et de leurs objectifs. En 2025, les entreprises doivent adapter leur message face à ce changement et aussi pour les générations Z qui rentrent sur le marché. 

Il est essentiel de mettre en relief les avantages d’un poste, notamment la possibilité de télétravail, des programmes de formation continue, ou encore un environnement de travail inclusif. Ces éléments deviennent des causes déterminantes auprès des talents les plus recherchés 

L’apport des technologies dans le recrutement 

L’intelligence artificielle (IA) a transformé bien plus que la simple analyse de CV ou la présélection des candidats. Ces technologies, désormais bien ancrées dans le fonctionnement des entreprises, aident à gagner en efficacité, à améliorer le parcours des candidats et à automatiser des tâches répétitives. Ces avancées renforcent à la fois l’attractivité des entreprises et leur capacité à fidéliser les talents, en offrant une expérience enrichissante et personnalisée qui correspond davantage aux attentes des collaborateurs. 

En intégrant l’IA dans leur stratégie de recrutement, les entreprises montrent leur engagement envers l’innovation et leur adaptation aux évolutions du marché. Ces outils permettent aussi de mieux cibler les compétences recherchées, de créer des interactions sur mesure et même de prédire la performance des candidats. Dans un contexte incertain, investir dans ces solutions devient une carte maîtresse pour se démarquer de la concurrence et consolider ses bases pour l’avenir. 

Tirer parti des crises 

Choisir de recruter en période de crise, c’est faire preuve de lucidité et d’anticipation. Cette démarche dépasse la simple préparation pour l’après-crise : elle permet aussi de positionner l’entreprise comme un acteur solide et attractif, capable d’affronter les défis tout en attirant les meilleurs talents. 

Les entreprises qui osent saisir ces moments comme des opportunités bâtissent un avenir plus robuste. En adoptant des stratégies de recrutement créatives et en restant à l’écoute des besoins changeants des candidats, elles transforment les périodes difficiles en véritables tremplins pour leur développement et leur réussite à long terme. 

 

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