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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

Vous êtes candidat et souhaitez nous transmettre votre CV ? Déposez votre candidature spontanée ici.

Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Pourquoi recourir au management de transition ?
MPG France
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Pourquoi recourir au management de transition ?

Depuis quelques années, le marché du management de transition est en plein essor. Les entreprises voient aujourd’hui dans cette nouvelle façon de travailler un moyen de faire avancer des projets d’envergure et structurants. Quelles sont les bonnes raisons qui poussent les entreprises à opter pour le management de transition ? Pourquoi recourir au management de transition ? Réponses dans cet article.

Le management de transition pour faire face à des situations inédites

Le management de transition peut littéralement être traduit en anglais par les termes interim management. On parle de management de transition lorsqu’une entreprise fait appel à une personne extérieure, le manager de transition, pour répondre à une problématique interne et obtenir des résultats probants. C’est une situation temporaire, qui n’a pas vocation à perdurer dans le temps, au-delà de la mission confiée. 

Le management de transition peut être mis en place par les entreprises dans 3 cas de figure.

Réformer en profondeur l’entreprise avec le management de transition

L’une des vocations du management de transition est d’accompagner l’entreprise dans une transformation d’envergure. Par exemple, améliorer la productivité, augmenter la rentabilité ou encore aider au lancement d’un nouveau produit sur le marché. Le manager de transition a donc un rôle opérationnel.

Dans le cadre d’une mission de management de transition, l’expert positionné dans l’entreprise a pour mission d’analyser une situation, avant de mettre en place de nouveaux process. N’ayant pas d’attache particulière avec l’entreprise, il apporte un regard neuf et libre de toute influence interne. Grâce à son expérience professionnelle et à ses qualités reconnues, il est capable de rapidement révolutionner une méthodologie de fonctionnement afin de pérenniser l’activité de l’entreprise. Les solutions proposées peuvent être radicales. Son objectif est d’accompagner une croissance avec le plus d’objectivité possible.

Recourir au management de transition permet de mettre en place des actions bénéfiques sur le long terme. Même si celui-ci n’a vocation à être présent que sur une courte période (entre 6 et 12 mois en moyenne).

Mettre en place un management de transition pour pallier l’absence d’un cadre dirigeant

Le recrutement d’un cadre dirigeant peut mettre jusqu’à 6 mois. Lorsqu’un membre du top management de l’entreprise démissionne ou s’absente sur une longue période (en raison d’un congé maternité/paternité par exemple), la vacance prolongée sur ce type de poste peut avoir de lourdes conséquences sur la vie de l’entreprise. 

L’urgence de la situation justifie le recours à un manager de transition. C’est-à-dire un tiers expérimenté, capable de prendre des décisions stratégiques et structurantes pour l’entreprise, et opérationnel immédiatement.

Dans ce cas de figure, le manager de transition fait office de cadre dirigeant par intérim. Sa mission prend naturellement fin dès le recrutement effectué, et la nouvelle recrue formée.

Gérer une situation de crise avec le management de transition

Crise sanitaire, écologique ou économique, l’entreprise n’est pas à l’abri de devoir un jour affronter une crise. Lors d’un événement exceptionnel, il faut mettre en place des mesures exceptionnelles. Le management de transition permet d’agir dans l’urgence pour régler une situation compliquée, dans les meilleures conditions. L’objectif final est de toujours préserver les intérêts de l’entreprise.

Par exemple, le management de transition peut être mis en place pour digitaliser les process internes de l’entreprise. La récente crise sanitaire de Covid-19 a mis en lumière les lacunes digitales de certaines sociétés. Contraignant quelques-unes à stopper complètement leur activité. Pour pallier ce problème et ne pas renouveler l’expérience, des managers de transition ont été appelés en renfort. Ou encore, la nouvelle réglementation RGPD a pu bousculer les pratiques de nombreuses sociétés. Pour se mettre le plus rapidement possible en conformité avec le nouveau droit, le choix d’un management de transition efficace est le plus judicieux. 

Bon à savoir : les entreprises peuvent s’adresser à des cabinets de recrutement spécialisés en management de transition pour trouver d’excellents profils. Le cabinet Morgan Philips Management de Transition est spécialisé dans le recrutement des managers de transition. N’hésitez pas à nous contacter pour conduire avec succès et rapidité vos missions de transition.

Recourir au management de transition pour ne pas augmenter la masse salariale 

Avec le management de transition, l’entreprise a recours à une prestation de services. Le manager de transition, externe à l’entreprise, ne rentre pas dans sa masse salariale. Dans la plupart des cas, il est indépendant ou placé par un cabinet de recrutement spécialisé. L’entreprise n’a donc pas l’obligation d’embaucher derrière. 

Elle bénéficie ainsi, sans supporter les délais et coûts liés à un recrutement, de compétences qu'elle ne possède pas forcément en interne. 

Recourir au management de transition permet d’assurer une maîtrise des coûts. Avec le manager de transition, l’entreprise ne s’engage pas sur une longue période, et la dépense est identifiable. Le coût de cette intervention est clairement défini et donc totalement intégré par l'entreprise. 

Bon à savoir : la rémunération moyenne d’un manager de transition se situe entre 120 000 € et 150 000 € brut annuel. 

Engendrer un rebond d’énergie avec le management de transition

La mise en place d’un management de transition est souvent synonyme de transformation en profondeur de l’entreprise. Le grand défi du manager de transition est de se faire accepter par l’ensemble des collaborateurs. Il doit créer l’adhésion de tous afin de légitimer son action. Son statut d’externe à l’entreprise lui permet de mobiliser plus facilement les équipes en interne. Ces dernières ne se sentent pas menacées dans leurs intérêts personnels. 

Cette acceptation ne peut se faire qu’avec une bonne communication autour du projet. L’arrivée bien expliquée d’un manager de transition dans l’entreprise peut galvaniser les salariés en place et créer une énergie positive. Il est fondamental de préparer les équipes pour qu’elles comprennent les enjeux et soient coopératives. Le bon manager de transition saura utiliser cette nouvelle énergie pour fédérer autour de son projet. 

Sans l’aide des salariés en place, le management de transition est voué à l’échec. Il est donc très important que le professionnel soit présenté aux équipes et que ces dernières puissent échanger avec lui sur son mode de fonctionnement.

Bon à savoir : en quête de toujours plus d’efficacité et de flexibilité, les entreprises se laissent de plus en plus tentées par cette nouvelle façon de travailler. Le management de transition peut être utile quelle que soit la taille de la structure. Les start-up comme les grandes entreprises ont des défis à relever et des problématiques à résoudre.

Morgan Philips Management de Transition, l’un des leaders mondiaux du management de transition, accompagne la transformation de votre entreprise et répond à vos besoins de recrutement en urgence, en France et à l'international. Nous vous proposons des managers de transition immédiatement opérationnels pour répondre aux enjeux de votre organisation.

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