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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

Vous êtes candidat et souhaitez nous transmettre votre CV ? Déposez votre candidature spontanée ici.

Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Comment recruter le meilleur cadre dirigeant ?
MPG France
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Comment recruter le meilleur cadre dirigeant ?

Le recrutement des cadres dirigeants suit un processus bien particulier. Différent de celui des autres salariés de l’entreprise. Cette spécificité tient au fait que les cadres dirigeants ne postulent pas, ils sont chassés. Vous souhaitez recruter un talent dans vos effectifs ? Mais vous ne savez pas comment vous y prendre. Faire appel à un cabinet de recrutement spécialisé dans le top management est l’option la plus efficace. Découvrez dans notre article comment recruter le meilleur cadre dirigeant.

Les spécificités de recrutement du cadre dirigeant

C’est l’article L3111-2 du Code du travail qui définit le statut du cadre dirigeant : « cadres auxquels sont confiées des responsabilités dont l'importance implique une grande indépendance dans l'organisation de leur emploi du temps, qui sont habilités à prendre des décisions de façon largement autonome et qui perçoivent une rémunération se situant dans les niveaux les plus élevés des systèmes de rémunération pratiqués dans leur entreprise ou établissement ».

D’un point de vue légal, le cadre dirigeant présente donc 3 critères cumulatifs :

  • Il se voit confier de hautes responsabilités.
  • Il est habilité à prendre des décisions autonomes.
  • Il perçoit une rémunération élevée dans l’entreprise.

En résumé, le cadre dirigeant occupe un poste stratégique en top management.

À statut particulier, recrutement propre. Bien que salariés de l’entreprise au même titre que les cadres, les cadres dirigeants bénéficient d’un processus d’embauche très méticuleux. Cette spécificité tient au fait qu’ils sont destinés à occuper un poste de direction aux décisions importantes pour la pérennité de l’entreprise. Sur ce type de poste, il n’y a aucun droit à l’erreur.

Un cadre dirigeant ne se recrute pas comme n’importe quel autre cadre. Le processus d’embauche est plus long et plus approfondi. Et, dans la grande majorité des cas, le talent recruté n’a pas répondu à une offre d’emploi, mais a été chassé par un cabinet spécialisé.

Faire confiance à un chasseur de têtes pour recruteur un cadre dirigeant

Le long processus pour recruter un cadre dirigeant est comparable à un marathon. L’effort s’inscrit dans la durée, il ne faut ni faiblir ni baisser la garde pour remporter la victoire. À savoir, un recrutement réussi !

Pour sortir gagnant d’une telle épreuve, les entreprises font appel à des consultants spécialisés dans les profils exécutifs et le top management. Le chasseur de têtes est dédié à une unique recherche et gère l’ensemble du processus de recrutement. Du brief de départ à la signature du contrat de travail. Et parfois même, jusqu’à l’intégration dans la nouvelle équipe. Au-delà des étapes de recrutement, il a aussi un rôle de conseil sur le bon profil à choisir.

Le cabinet de recrutement et l’entreprise travaillent main dans la main afin d’obtenir la méthode optimale pour trouver le meilleur talent et convaincre le candidat sélectionné de rejoindre l’entreprise.

Vous souhaitez en savoir plus sur les méthodes de chasse des cadres dirigeants ou vous souhaitez confier le recrutement à un cabinet spécialité ? Morgan Philips Executive Search vous accompagne dans le recrutement de vos cadres dirigeants. N’hésitez pas à les contacter.

Bon à savoir : les cabinets de recrutement sont aussi spécialisés dans les start-up. Sur ce sujet, vous pouvez consulter notre article : Start-up : 3 bonnes raisons de recourir à un cabinet de recrutement.

Suivre un processus d’embauche adapté au profil cadre dirigeant

S’agissant du recrutement d’un cadre dirigeant, il est rare qu’il fasse l’objet d’une communication classique dans l’entreprise ou sur les jobboards. La spécificité du profil recherché et les répercussions possibles sur le devenir de l’entreprise invitent le plus souvent à la confidentialité. Pour toutes ces raisons, les entreprises font appel à un cabinet de recrutement spécialisé dans la chasse de cadres dirigeants pour dénicher le bon talent.

Un sourcing personnalisé pour recruter le bon cadre dirigeant

Le sourcing dans les ressources humaines est le processus de recherche du candidat idéal. Lorsqu’il s’agit de recruter un cadre dirigeant, la méthodologie d’identification des potentiels profils est propre à cette catégorie de salarié. N’ayant pas d’offre d’emploi visible sur le Web, c’est au recruteur d’identifier puis de sélectionner le talent idéal pour l’entreprise. Le candidat ne vient pas naturellement à l’entreprise. C’est elle qui vient à elle.

Cette tâche de présélection est dévolue au chasseur de têtes.

Pour dénicher la perle rare, il adapte la méthode de sourcing (digital, social ou crowdsourcing) en fonction de ce qu’il a défini avec son client. Son objectif est d’identifier des viviers cibles susceptibles d’avoir des candidats correspondants précisément au poste, d’analyser le rôle de la personne au sein de la société, mais aussi son périmètre d’action et les décisions déjà prises. Puis, d’essayer de la débaucher. C’est un travail de chasse de longue haleine. Avec pour mot d’ordre la discrétion.

Des softs-skills prépondérantes à déceler en entretien d’embauche

Pour recruter un cadre dirigeant, tout comme le sourcing, l’entretien d’embauche suit lui-aussi ses propres règles.

Et tout commence par une différence de taille par rapport à un recrutement classique. Pour les cadres dirigeants, les rôles sont inversés. Ce n’est pas le recruteur qui pose les traditionnelles questions de présentation au candidat (formation, expériences professionnelles, centres d’intérêt, …). Mais le candidat qui interroge le recruteur sur le poste à pourvoir.

La mission du chasseur de têtes s’apparente à celle de l’équilibriste. Il doit à la fois fournir des réponses motivantes au cadre dirigeant pour lui donner envie de changer de cap professionnel, tout en évaluant sa capacité à prendre ce nouvel emploi. Rappelons que les enjeux stratégiques à ce niveau de poste sont essentiels pour le bon développement de l’entreprise.

Pour ne pas se tromper, il doit évaluer la personnalité et le potentiel de la future recrue. Outre les compétences techniques nécessaires (on parle de hard-skills), ce sont les compétences comportementales (on parle de soft-skills) du cadre dirigeant qui seront passées au peigne fin. A-t-il les épaules pour endosser ce rôle clé, quelle est sa vision de l’entreprise, quelles premières actions mettrait-il en œuvre… C’est à ce type de questions que le cadre dirigeant devra répondre. Et les réponses doivent correspondre en tous points avec la feuille de route donnée au chasseur de têtes.

En conclusion, grâce à son expertise spécifique du recrutement de cadres dirigeants, le chasseur de têtes permet de cibler, d’analyser puis d’attirer les meilleurs professionnels au plus haut niveau de l’entreprise.

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