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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Quels sont les avantages de l’intérim pour l’employeur ?
MPG France
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Quels sont les avantages de l’intérim pour l’employeur ?

Outil de recrutement très efficace pour les entreprises, nombreuses sont celles qui ont recours à l’intérim. Et elles auraient tort de s’en priver, car ses avantages sont nombreux. Gain de temps, d’argent, intérimaire immédiatement opérationnel et compétent, nous faisons le tour pour vous des nombreux atouts que le contrat d’intérim pourrait vous offrir. 

Dans quels cas l’employeur peut-il faire appel à des intérimaires et bénéficier des avatanges de l'intérim ?

L’intérim, autrement appelé travail temporaire, est strictement encadré par le Code du travail aux articles L1251-1 et suivants.

Pour l’employeur, le recours à l’intérim peut se justifier dans des hypothèses limitativement énumérées par la loi :

  • Un accroissement de l’activité de l’entreprise
  • Le remplacement d’un salarié absent
  • L’attente de la prise de fonction d’un nouveau salarié
  • Le remplacement d’un salarié passé provisoirement à temps partiel
  • Un emploi à caractère saisonnier
  • Un emploi « d’usage »

L’embauche d’un intérimaire permet à l’entreprise d’avoir une solution rapide pour pallier temporairement les effectifs manquants. La durée maximale du contrat d'intérim varie selon la nature de la mission.

La conclusion d’un contrat d’intérim n’est possible que pour l’exécution d’une tâche précise et temporaire. Que l’on nomme mission. Quel que soit le motif pour lequel il est conclu, le contrat d’intérim ne peut avoir ni pour objet ni pour effet de pourvoir durablement un emploi lié à l’activité normale et permanente de l’entreprise.

Plusieurs avantages justifient ce choix de l’intérim pour les employeurs. 

La recherche de l’intérimaire à l’avantage d’être déléguée à une agence d’intérim

Recruter du personnel intérimaire nécessite de faire appel à une agence spécialisée dans l’intérim. Concrètement, c’est l’entreprise qui s’adresse à cette dernière et lui exprime son besoin. À charge pour l’agence de lui trouver l’intérimaire correspondant. 

S’engage alors une relation tripartite :

  • Un contrat de mise à disposition est conclu entre l’agence d’intérim et l’entreprise utilisatrice.
  • L’intérimaire, lui, signe un contrat de mission avec l’agence d’intérim, qui est l’employeur direct. 

Le travail intérimaire lie donc 3 acteurs : un intérimaire, une entreprise ayant un besoin ponctuel et une agence spécialisée dans l’intérim.

Les avantages de recourir à une agence d’intérim 

L’entreprise va gagner un temps précieux. Elle est à la fois déchargée de la recherche de l’intérimaire idéal (phase de sourcing), ainsi que du processus d’embauche (entretien, test, prise de référence…). Mais, elle est aussi dispensée de gérer toute la partie administrative du recrutement : rédaction et signature du contrat d’intérim (appelé le contrat de mission) et ses éventuels renouvellements. Il en est de même au cours de la relation de travail et de la fin de contrat. L’entreprise ne gère pas les impératifs administratifs et juridiques liés spécifiques à l'intérim (visites médicales obligatoires, l’établissement et l’envoi des fiches de paie ou la remise du certificat de travail). Ces différentes étapes de recrutement demandent un temps considérable. Dévolues à un tiers, l’entreprise peut ainsi se concentrer sur d’autres tâches essentielles à son activité.

De plus, experte du marché du travail, l’agence de travail temporaire est en mesure de conseiller l’employeur sur les profils recherchés. En quelques heures, ou quelques jours, une personne compétente est mise à la disposition de l’employeur. Composé de consultants expérimentés, qui connaissent parfaitement le marché du recrutement et de l’intérim, Morgan Philips Intérim (ex Fyte Intérim) accompagne les entreprises tout au long du process de recrutement.

Les avantages financiers de l'intérim pour l'employeur

Si certaines entreprises hésitent entre l’intérim et le CDD, plusieurs raisons avantageuses vont les convaincre d’opter pour la première des options. 

En recourant au travail temporaire, l’entreprise fait nécessairement le choix de temps. 

Tout d’abord, avec un CDD, l’employeur est légalement contraint de verser au salarié son salaire, une prime de précarité, et les indemnités de congés payés. Il doit en outre s’acquitter des cotisations patronales et salariales. Avec le contrat d’intérim, l’entreprise utilisatrice n’est pas l’employeur direct de l’intérimaire. Mais bien l’agence qui l’a contacté et avec qui il a signé un contrat. Le salaire et ses indemnités sont versés par cette dernière. Les charges patronales et salariales sont aussi à sa charge. Pour pouvoir se dégager une marge, l'agence intérim applique sur le salaire de l'intérimaire un coefficient de facturation et l’entreprise lui verse des honoraires. L’intérim présente donc l’énorme avantage d’éviter à l’entreprise tous les coûts de l’embauche d’un CDD mentionnés ci-dessous.

Le recours à l’intérim limite la masse salariale soumise à différentes taxes, par exemple, la formation continue, la taxe d’apprentissage, l’intéressement et la participation, l’investissement obligatoire dans la construction.

L’intérim est considéré comme une charge externe dans la gestion des coûts de la société (relation fournisseur/prestation), cela permet de gagner en flexibilité et d’optimiser les ressources financières de l’entreprise.

Vous faites le choix du contrat d’intérim ? Morgan Philips Intérim vous accompagne pour trouver et recruter les meilleurs candidats, quel que soit votre secteur d’activité.

Pourquoi les intérimaires sont-ils des atouts pour l'employeur ?

Un autre avantage, et pas des moindres, du recours à l’intérim : l’intérimaire proposé par l’agence spécialisé est déjà qualifié pour le poste à pourvoir. Il est immédiatement opérationnel. 

À noter : pour les embauches nécessitant une formation particulière, l'agence d'intérim dispose d'un budget formation pour l’intérimaire.

Les agences d’intérim sont très réactives et disposent déjà d’un vivier de candidats potentiels. Ce qui est un véritable avantage lorsque l’employeur est à la recherche d’un profil pénurique. Morgan Philips Intérim vous propose de regarder les CV vidéo de profils intérimaires disponibles immédiatement. Si vous repérez le candidat idéal, vous pourrez le rencontrer immédiatement. 

L’intérim et la souplesse contractuelle

L’objectif de l’intérim est de combler un manque de personnel face à une situation temporaire dans l’entreprise. Par exemple, une charge de travail qui fluctue ou une absence imprévue d’un salarié. Le recours à ce système nécessite en retour une certaine souplesse contractuelle. 

C’est pourquoi, sur le contrat signé par l’intérimaire, il est stipulé une période de souplesse. C’est-à-dire que le terme du contrat peut être aménagé. Une particularité du travail intérimaire qui permet, si besoin et sur seule décision de l’entreprise utilisatrice, de raccourcir ou de rallonger la durée du contrat, et ce, sans qu’un avenant ne soit nécessaire.

Le terme de la mission d’intérim peut être : 

  • Avancé à raison de 1 jour pour 5 jours de travail effectif, sans que cela ait pour effet de réduire la mission de plus de 10 jours
  • Reporté à raison de 1 jour pour 5 jours de travail effectif, dans la limite de la durée maximale des missions

Bon à savoir : seul l'employeur dispose de ce droit de prolonger ou de raccourcir une mission d’intérim. Cette faculté n’est possible que pour les contrats d’intérim à terme précis. C’est-à-dire quand le contrat prévoit une date d'échéance ferme.

 

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