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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

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Pourquoi l’expérience candidat est devenue un levier clé du recrutement stratégique
MPG Canada
/ Categories: fr

Pourquoi l’expérience candidat est devenue un levier clé du recrutement stratégique

Alors que la concurrence pour attirer les talents s’intensifie, le recrutement ne peut plus être considéré comme un simple processus opérationnel. 

Aujourd’hui, le recrutement s’impose comme une démarche stratégique, au croisement de l’attractivité, de la crédibilité et de la pérennité organisationnelle. 

À travers nos accompagnements récents, tant dans le secteur public que privé, une tendance se confirme clairement : l’expérience candidat est désormais au cœur des stratégies de recrutement performantes. 

Le recrutement stratégique : bien plus qu’un simple processus de sélection 

Le recrutement stratégique vise à aligner les décisions de recrutement avec les objectifs à long terme de l’organisation. Il ne s’agit plus uniquement d’identifier des compétences techniques, mais de construire des équipes capables de soutenir la vision et le développement de l’organisation. 

Dans cette perspective, le processus de recrutement devient également un outil d’attractivité et de positionnement de marque employeur

Chaque interaction avec un candidat, du premier contact à l’intégration, participe à la perception qu’il aura de l’organisation. 

Lors d’un mandat de recrutement pour une OBNL, nous avons vu que le simple fait de clarifier dès le départ les attentes stratégiques du rôle et les enjeux du poste a permis d’attirer des candidats de plus haut niveau, souvent sollicités par plusieurs organisations. 

Un processus bien structuré permet ainsi de : 

  • Renforcer la crédibilité de l’organisation auprès des talents 
  • Démontrer sa culture de gestion 
  • Instaurer un climat de confiance dès les premières discussions 
  • Favoriser des décisions d’embauche plus éclairées 

Lire aussi : Comment détecter un gestionnaire capable de faire grandir votre organisation

L'expérience candidat : un pilier de l'attractivité des organisations 

Les organisations accordent aujourd’hui une attention croissante au parcours candidat dans son ensemble. 

Ce parcours ne se limite plus à l’entretien final. Il englobe : 

  • la première prise de contact 
  • la qualité des échanges durant le processus 
  • la transparence des informations partagées 
  • la compréhension mutuelle des attentes 
  • l’intégration au sein de l’organisation 

Un processus fluide, respectueux et transparent renforce la confiance et contribue positivement à la réputation de l’organisation. 

Technologie et recrutement : trouver le bon équilibre 

Les outils numériques ont profondément transformé les pratiques de recrutement. Les systèmes de gestion des candidatures, les plateformes d’entretien virtuel ou encore l’analyse de données permettent aujourd’hui de structurer et d’accélérer les processus. 

Cependant, malgré ces avancées technologiques, un élément reste central : la relation humaine. 

Le recrutement demeure avant tout une rencontre entre des personnes, fondée sur : 

  • le dialogue 
  • le partage d’expériences 
  • la compréhension des enjeux de chacun 
  • la capacité à créer un véritable échange 

Nous l’observons régulièrement avec les entreprises que nous accompagnons : les processus les plus efficaces sont ceux qui combinent la rigueur des outils avec la qualité des interactions humaines. 

Les outils peuvent faciliter le processus, mais ils ne remplacent pas l’écoute, le conseil et la qualité de la relation. 

Des échanges plus transparents dès les premières discussions 

Il y a également une évolution importante dans les attentes des organisations et des candidats. 

Nos clients privilégient désormais des échanges plus transparents dès les premières discussions : 

  • clarification des responsabilités et des attentes liées au poste 
  • présentation des défis et réalités de l’organisation 
  • partage de la culture de gestion et des modes de fonctionnement 

Dans plusieurs mandats de recrutement de direction que nous avons menés récemment, cette transparence dès les premières étapes a permis d’établir un climat de confiance durable, facilitant la prise de décision pour les deux parties. 

Cette approche favorise une discussion authentique, qui permet aux deux parties d’évaluer leur alignement. 

Le recrutement devient ainsi un véritable espace de dialogue stratégique, plutôt qu’un simple processus d’évaluation. 

L’authenticité comme facteur différenciateur 

Dans les processus de recrutement de cadres ou de dirigeants, cette dimension prend une importance encore plus grande. 

Les candidats expérimentés ne se contentent pas d’être évalués : ils évaluent également l’organisation. 

Ils cherchent notamment à comprendre : 

  • la vision stratégique 
  • la culture de leadership 
  • les dynamiques internes 
  • la capacité de l’organisation à soutenir leur réussite 

Nous l’avons observé dans plusieurs processus de recrutement exécutif  : les organisations qui adoptent une approche ouverte et transparente suscitent davantage d’engagement de la part des candidats, même dans des marchés très compétitifs. 

Dans ce contexte, l’authenticité devient un véritable avantage compétitif. 

Un processus humain, transparent et ouvert renforce la marque employeur, même lorsque le recrutement n’aboutit pas. 

 

En définitive, un recrutement efficace repose sur quelques principes fondamentaux : 

  1. un processus structuré 
  2. des échanges transparents 
  3. une écoute active 
  4. une compréhension mutuelle des enjeux 

Lorsqu’il est conçu de cette manière, le recrutement dépasse la simple sélection de candidats

Il devient un levier stratégique pour bâtir des relations professionnelles durables et engager les talents autour de rôles clés pour l’organisation. 

 

Aujourd'hui, les organisations qui se démarquent sont celles qui placent l’expérience candidat au cœur de leur stratégie de recrutement

En favorisant des processus plus humains, transparents et authentiques, elles renforcent non seulement leur capacité à attirer les meilleurs profils, mais aussi leur crédibilité et leur marque employeur sur le long terme. 

Au Canada, nos équipes accompagnent les organisations publiques et privées dans la mise en place de processus de recrutement stratégique, conçus pour attirer, évaluer et engager les talents clés nécessaires à leur développement. 

 

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Type de contenuArticles
Sujet
  • RH et tendances du marché
  • Conseils pour le recrutement
FR FAQ Question #1Qu’est-ce que l’expérience candidat en recrutement ?
FR FAQ Answer #1

L’expérience candidat désigne l’ensemble des interactions qu’un candidat vit avec une organisation tout au long du processus de recrutement. Cela inclut la prise de contact initiale, les échanges avec les recruteurs, les entretiens, la transparence des informations partagées et l’intégration éventuelle dans l’entreprise. 

Une expérience candidat positive contribue à renforcer la réputation et la marque employeur d’une organisation. 

FR FAQ Question #2Pourquoi l’expérience candidat est-elle importante dans un recrutement stratégique ?
FR FAQ Answer #2

Dans un recrutement stratégique, l’expérience candidat joue un rôle clé car elle influence la perception qu’un talent aura de l’organisation. 

Un processus transparent, humain et structuré permet : 

  • d’attirer des profils qualifiés 
  • de renforcer la crédibilité de l’organisation 
  • de favoriser un alignement des attentes entre le candidat et l’employeur 
  • d’améliorer le taux d’acceptation des offres 

Elle devient ainsi un levier important d’attractivité et de différenciation. 

FR FAQ Question #3Comment améliorer l’expérience candidat dans un processus de recrutement ?
FR FAQ Answer #3

Plusieurs bonnes pratiques permettent d’améliorer l’expérience candidat : 

  • clarifier les attentes et les responsabilités dès le départ 
  • communiquer de manière transparente sur le poste et l’organisation 
  • maintenir des échanges réguliers avec les candidats 
  • structurer le processus de recrutement 
  • offrir des retours constructifs après les entretiens 

L’objectif est de créer un processus basé sur l’écoute, le dialogue et la confiance. 

FR FAQ Question #4Quel est le lien entre expérience candidat et marque employeur ?
FR FAQ Answer #4

L’expérience candidat influence directement la marque employeur. 

Même lorsqu’un candidat n’est pas retenu, un processus respectueux et transparent peut générer une perception positive de l’organisation. À l’inverse, un processus opaque ou impersonnel peut nuire à sa réputation sur le marché du travail. 

Les organisations qui soignent leur expérience candidat renforcent ainsi leur capacité à attirer les talents. 

FR FAQ Question #5Pourquoi faire appel à un cabinet spécialisé en recrutement stratégique ?
FR FAQ Answer #5

Un cabinet de recrutement spécialisé apporte : 

  • une expertise du marché et des talents 
  • une méthodologie structurée de sélection 
  • une approche stratégique alignée avec les objectifs de l’organisation 
  • un accompagnement personnalisé des candidats et des clients 

Cela permet de sécuriser les recrutements pour des postes clés et de construire des relations professionnelles durables. 

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