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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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5 vérités contre-intuitives pour désamorcer les personnalités difficiles au travail
MPG Canada
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5 vérités contre-intuitives pour désamorcer les personnalités difficiles au travail

Nous avons tous croisé un « Sylvain », ce collègue dont le perfectionnisme rigide paralyse la moindre initiative, ou une éducatrice dont les réactions imprévisibles et les éclats sonores épuisent le moral des troupes. Face à ces profils, le gestionnaire se sent souvent aspiré dans une spirale de fatigue émotionnelle. Notre premier réflexe ? Tenter de les « raisonner », de faire appel à leur bon sens ou, plus périlleux encore, d’essayer de les changer. 

Pourtant, tenter de restructurer une personnalité en son noyau est une entreprise clinique, et non managériale. S’appuyant sur l’expertise du professeur Gérard Ouimet de HEC Montréal, cet article propose de transformer votre approche : passer du diagnostic informel à une action stratégique fondée sur la psychologie organisationnelle pour transformer la gestion de ces « cas lourds » en un art de la précision. 

1. Votre mission est de gérer, pas de guérir

L'une des premières barrières à une gestion efficace des talents est la confusion des rôles. En tant que leader, vous devez intégrer un principe fondamental : vous n'êtes pas un thérapeute. Vouloir modifier la personnalité profonde d'un subordonné est une quête vaine. Votre mandat s'arrête là où commence la psyché de l'autre. 

L'objectif n'est pas la transformation psychologique, mais la gestion comportementale. Votre cible est purement opérationnelle : diminuer la fréquence et l'intensité des comportements problématiques pour ramener l'individu dans une « zone fonctionnelle ». Cette distinction est libératrice. En adoptant une approche béhaviorale, vous agissez plus rapidement et restez strictement dans les limites de vos compétences professionnelles. 

Pour évaluer la nécessité d'une intervention, appliquez l'équation suivante : 

Fréquence + Intensité + Rigidité = Dysfonctionnement 

Si ces trois facteurs sont réunis, le comportement n'est plus une simple « mauvaise journée », mais un pattern structurel nécessitant un encadrement ferme. 

« Nous ne sommes pas des thérapeutes. Nous sommes des gestionnaires de la dynamique d'équipe. » 

2. Le verrou de l'égo-syntonie : le vrai problème

La frustration du gestionnaire naît souvent de l'attente d'une prise de conscience qui ne vient jamais. Ce blocage s'appelle l'égo-syntonie. Contrairement à une personne égo-dystonique qui ressent un malaise face à ses propres travers, la personnalité difficile est en totale harmonie avec sa pathologie. 

Elle ne reconnaît pas son comportement comme problématique. Pour elle, le conflit est toujours extérieur. Tenter de faire culpabiliser une personnalité égo-syntonique est inutile, car sa structure psychique rejette la faute sur l'environnement pour protéger son intégrité. 

Le contraste des mentalités : 

  • Profil Égo-dystonique (Flexible) : « Je réalise que j'ai été trop brusque en réunion, je m'en excuse, je vais essayer de me modérer. » 
  • Profil Égo-syntonique (Difficile) : « Si vous étiez plus compétents, je n'aurais pas à crier. C'est votre inefficacité qui m'oblige à agir ainsi. » 

3. Comprendre la "machinerie invisible" des mécanismes de défense

Derrière l'arrogance ou le sabotage se cachent des carences cognitivo-affectives profondes. Les comportements toxiques ne sont pas des choix conscients, mais des stratégies de survie inconscientes destinées à protéger une estime de soi extrêmement fragile. Plus la défense est rigide, plus l’insécurité interne est grande. Votre pouvoir se réside ici, les repérer.  

En milieu de la petite enfance au Canada (CPE), de garde ou dans les services de proximité, ces mécanismes sont exacerbés par le stress : 

  • L’Acting Out : Agir la frustration au lieu de la nommer. Une éducatrice qui claque une porte ou fond en larmes devant les parents évacue une tension qu'elle ne sait pas verbaliser. 
  • La Projection : Attribuer à l'autre ses propres sentiments inavouables. « La direction cherche à me couler », affirme l'employée qui se sent, en réalité, techniquement inadéquate. 
  • La Somatisation : L'émotion se transforme en symptôme physique. Des migraines invalidantes surgissent systématiquement avant chaque rencontre de suivi. 

Comprendre cette machinerie permet de passer de la colère à une neutralité empathique : vous ne validez pas le comportement, mais vous comprenez la fragilité qu'il masque. 

4. Quatre profils typiques, quatre univers mentaux

Le Paranoïaque (La méfiance) 

  • Univers Psychique : Le Camp. Il vit dans une psychologie de la vulnérabilité permanente. 
  • Maxime : « Le plus juste ». 
  • Attitude de gestion : Routinisation. Soyez prévisible. Multipliez les contacts brefs pour éviter qu'il n'invente des complots durant vos absences. 
  • Communication : Soyez concis, fiable et exact. Il déteste l'ambiguïté. Évitez absolument l'humour, qu'il interprétera comme une moquerie. 

Le Narcissique (La suffisance) 

  • Univers Psychique : Les Cieux. Il se croit au-dessus des lois communes. 
  • Maxime : « Le meilleur ». 
  • Attitude de gestion : Édulcoration. Adoptez un profil bas. Taisez vos propres succès pour ne pas éveiller son envie maladive. 
  • Communication : Aidez-le à relativiser. Valorisez uniquement ses comportements productifs pour ne pas nourrir son ego-monster inutilement. 

L’Antisocial (La délinquance) 

  • Univers Psychique : La Jungle. C'est un prédateur pour qui l'autorité est une faiblesse. 
  • Maxime : « Le plus fort ». 
  • Attitude de gestion : Neutralisation. Soyez distant et froid. Préservez votre intimité comme un secret d'État. 
  • Communication : Ne négociez jamais « à chaud ». Restez de marbre face à son impatience ou ses tentatives d'intimidation. 

Le Passif-Agressif (Le saboteur) 

  • Univers Psychique : La Taverne. Il conteste dans la clandestinité et le louvoiement. 
  • Maxime : « Le plus facile ». 
  • Attitude de gestion : Systématisation. Ne gérez pas l'individu, gérez le système (traces écrites, indicateurs numériques). 
  • Communication : Clarifiez votre propre rythme. Ne tolérez pas l'agressivité détournée et exigez des écrits pour chaque engagement. 

5. La Confrontation Empathique : l'art du « coup de poing dans un gant de velours » 

Pour responsabiliser sans moraliser, vous devez utiliser une structure de communication qui neutralise les défenses. C'est l'étape où le gestionnaire impose le cadre avec une précision chirurgicale. 

La structure : Validation -> Réalité / Impact -> Attente 

Exemple : L'éducatrice qui claque la porte 

1. Validation : « Je vois et je comprends que tu sois contrariée par le changement d'horaire que j'ai annoncé ce matin... » 

2. Réalité / Impact : « ...Cependant, claquer la porte devant tes collègues et les parents est un comportement inacceptable qui insécurise l'équipe et nuit à notre image. » 

3. Attente : « J'attends donc de toi que tu viennes me parler calmement dans mon bureau la prochaine fois que tu éprouves un désaccord. » 

Cette méthode définit le non-négociable (respect, sécurité) tout en évitant le piège du discours moralisateur qui ne ferait qu'accentuer la contre-dépendance du subordonné. 

 

Maîtriser ces mécanismes, c’est enfin cesser de subir. Le rôle du leader n'est pas de porter la détresse psychologique de ses troupes, mais de ramener chaque comportement dérailleur dans une zone fonctionnelle. 

Pour survivre à long terme, protégez-vous de la contagion toxique

1. Ne prenez rien personnellement : rappelez-vous que leur réaction est structurelle (égo-syntonique). 

2. Ventilez avec vos pairs : brisez l'isolement pour valider votre propre perception de la réalité. 

3. Reconnaissez vos limites : quand le dossier devient purement clinique ou disciplinaire, passez le relais aux ressources humaines. 

Une question demeure : Êtes-vous prêt à abandonner votre complexe du « sauveur » et votre désir de changer l'autre pour enfin commencer à l'encadrer avec la froideur nécessaire d'un stratège ? 

Chez Morgan Philips Canada, nous accompagnons les organisations non seulement dans l’identification et la gestion des talents, mais aussi dans le renforcement des compétences de leadership au sein des équipes.  

Grâce à des formations et des ateliers sur mesure, nos experts en gestion des talents aident les gestionnaires et les équipes RH à mieux comprendre les dynamiques relationnelles en entreprise, notamment lorsqu’il s’agit de gérer des personnalités difficiles.  

Conçus en fonction des réalités et des enjeux propres à chaque organisation, nos programmes offrent des outils concrets et des approches pratiques pour favoriser des environnements de travail plus sains, performants et collaboratifs. 

 

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