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MAKING SUCCESS STORIES HAPPEN

Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

Vous êtes candidat et souhaitez nous transmettre votre CV ? Déposez votre candidature spontanée ici.

Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Transparence salariale : quelles implications opérationnelles pour les organisations ?
MPG Luxembourg
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Transparence salariale : quelles implications opérationnelles pour les organisations ?

La directive européenne sur la transparence des rémunérations est souvent abordée sous l’angle juridique : conformité, délais, risques de sanctions. En réalité, pour les entreprises, elle marque surtout un basculement organisationnel profond : ce n’est pas une règle à appliquer, c’est un système à repenser. 

Chez Morgan Philips Talent Consulting, nous observons que les organisations qui abordent ce sujet uniquement comme un exercice de conformité prennent un risque : celui de révéler brutalement des incohérences internes qu’elles ne sont pas prêtes à expliquer, ni à corriger. 

De quoi parle réellement la transparence salariale ? 

Au-delà des obligations formelles (communication des fourchettes de salaires, justification des écarts, reporting), la directive impose implicitement trois principes nouveaux : 

  • La rémunération doit être explicable, pas seulement compétitive. 
  • Les écarts doivent être justifiables, pas historiques. 
  • La structure salariale devient un objet de dialogue, pas un sujet confidentiel. 

Autrement dit, ce qui était jusqu’ici implicite, tacite ou négocié individuellement devient observable, comparable et questionnable. 

Le + Morgan Philips :  

Notre simulateur de salaire vous permet de comparer les tranches salariales moyennes par métier, secteur, niveau de séniorité et localisation. Un outil gratuit, rapide, anonyme et basé sur les données actualisées de marché en temps réel.  

Le vrai impact : le passage d’une logique individuelle à une logique systémique 

Dans beaucoup d’organisations, la rémunération s’est construite par empilement : recrutements successifs dans des contextes différents, ajustements ponctuels pour retenir un talent, exceptions validées dans l’urgence, négociations individuelles peu ou pas documentées. 

La transparence salariale au Luxembourg agit comme un révélateur. Elle rend visibles des décisions prises sans cadre homogène. 

Ce n’est pas un problème moral. C’est un problème organisationnel. 

Les besoins opérationnels que la réglementation fait émerger au Luxembourg  

1. Une architecture de rémunération lisible 

Les entreprises doivent être capables de répondre simplement à des questions complexes :  

  • Pourquoi deux personnes avec un intitulé proche ne sont-elles pas positionnées au même niveau ? 
  • Quels critères expliquent une différence de rémunération ? 
  • Où commence et où s’arrête un rôle ? 

Cela suppose une stratégie de rémunération précise avec des familles de métiers clairement définies, des niveaux structurés, et des fourchettes cohérentes et assumées. 

Chez Morgan Philips, nous structurons votre politique de rémunération afin d’aligner vos packages, vos bonus et vos avantages avec votre stratégie RH.  

2. Une clarification des rôles au-delà des titres 

La transparence salariale met en tension un sujet souvent sous-estimé : la confusion entre intitulé de poste et réalité du rôle. 

Deux postes portant le même titre peuvent recouvrir des niveaux d’impact différents, des périmètres de décision non comparables, et des responsabilités managériales ou réglementaires inégales. 

Sans clarification des rôles, la transparence devient une source de friction sociale plutôt qu’un levier de confiance. 

3. Une capacité à objectiver les décisions 

Dire « c’est comme ça » ou « c’est historique » ne sera plus suffisant. 

Les organisations ont besoin de critères partagés (compétences, impact, complexité, responsabilité), d’outils de positionnement objectif et d’un langage commun entre ressources humaines, management et direction. 

À ce stade, la rémunération devient un sujet de gouvernance, et non plus uniquement un sujet RH

Le facteur humain : un enjeu de communication autant que de structure 

La transparence salariale n’est pas seulement un exercice analytique. C’est un changement culturel. 

Même une structure cohérente peut générer de l’incompréhension, des comparaisons biaisées et des attentes irréalistes. 

Les organisations devront apprendre à expliquer leurs choix, assumer leurs priorités et accepter des discussions plus matures sur la valeur, la performance et l’évolution professionnelle. 

Anticiper la transparence salariale plutôt que la subir au Luxembourg 

Les entreprises qui abordent dès maintenant la transparence salariale comme un projet transverse impliquant RH, finance et management, comme un travail de clarification plutôt que de justification, et comme une opportunité de remise à plat, seront celles qui transformeront une contrainte réglementaire en levier de crédibilité interne et externe. 

Celles qui attendront risquent, au contraire, de découvrir leurs fragilités au moment même où elles devront les rendre publiques. 

 

La transparence des salaires n’est pas une question de chiffres. C’est une question de structure, de cohérence et de maturité organisationnelle. 

La vraie question n’est donc pas : « Sommes-nous conformes ? » 

Mais plutôt : « Sommes-nous capables d’expliquer notre système sans l’affaiblir ? » 

📌 Deadline de transposition : Les États membres de l’Union européenne ont jusqu’au 7 juin 2026 pour intégrer la directive dans leur droit national. 

Si vous souhaitez échanger sur la mise en œuvre opérationnelle de cette réglementation, nous pouvons analyser votre organisation actuelle et identifier les leviers d’adaptation les plus pertinents au regard de vos enjeux. 

 

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Sujet
  • Salaire et rémunération
  • RH et tendances du marché
  • Conseils pour le recrutement
  • Actualités
  • Leadership & management
FR FAQ Question #1Qu’est-ce que la transparence salariale ?
FR FAQ Answer #1

La transparence salariale désigne l’obligation pour les entreprises de communiquer des informations claires sur les rémunérations, notamment les fourchettes de salaires, les critères d’évolution et les écarts éventuels entre employés. Elle vise à garantir plus d’équité, notamment entre les femmes et les hommes.

FR FAQ Question #2Que prévoit la directive européenne sur la transparence des rémunérations ?
FR FAQ Answer #2

La directive impose aux entreprises de :

  • communiquer les fourchettes de salaire dès le recrutement
  • justifier les écarts de rémunération
  • mettre en place des obligations de reporting
  • garantir un accès à l’information pour les employés

Elle devra être transposée dans les droits nationaux des États membres d’ici juin 2026.

FR FAQ Question #3Quelles entreprises sont concernées au Luxembourg ?
FR FAQ Answer #3

Toutes les entreprises seront concernées, avec des obligations plus ou moins importantes selon leur taille.
Les structures de plus de 100 salariés devront notamment produire des rapports réguliers sur les écarts de rémunération.

FR FAQ Question #4Comment se préparer à la transparence salariale au Luxembourg ?
FR FAQ Answer #4

Pour anticiper efficacement, les entreprises doivent :

  • analyser leur structure de rémunération actuelle
  • définir des grilles salariales cohérentes
  • clarifier les rôles et niveaux de responsabilité
  • formaliser des critères objectifs de rémunération

Nos équipes chez Morgan Philips Talent Consulting vous aide à clarifier vos politiques de rémunération et à les adapter à la nouvelle réglementation. 

FR FAQ Question #5La transparence salariale signifie-t-elle que tous les salaires doivent être publics ?
FR FAQ Answer #5

Non. La directive n’impose pas de rendre tous les salaires individuels publics.
Elle impose en revanche plus de transparence sur les grilles salariales, les critères de rémunération et les écarts constatés.

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