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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Mode projet : l’ADN d’un manager de transition
MPG France
/ Categories: fr

Mode projet : l’ADN d’un manager de transition

Le 24 février 2022, Vladimir Poutine suscitait la stupeur et l’effroi en annonçant lancer une opération "spéciale" en Ukraine. Sur le terrain des combats, on enregistrait de lourdes pertes humaines et matérielles. Face à cette triste et abominable réalité, impossible pour certains de rester passifs.  

Ce fût le cas de Caroline Didier, femme de projets engagée, qui, en mars 2022, créa à partir d’une feuille blanche, Doc4Ukraine, une ONG répondant aux besoins médicaux urgents des hôpitaux Ukrainiens. C’est un réseau de plus de 70 entreprises, des établissements de renoms en France, des médecins et infirmiers, alliés pour soutenir l’Europe dans la guerre et aider les hôpitaux d’Ukraine. Cette ONG permet aussi aux entreprises françaises de se placer sur le marché de la reconstruction utile à l’Ukraine. Le chanteur Vianney est le parrain de l’association, les Professeurs Debré et Carde et de nombreux médecins soutiennent l’ONG. Adhérer à Doc4Ukraine permet de booster l’engagement des collaborateurs avec une aide efficace et pragmatique dans une politique RSE.  

Il y a quelques jours, Caroline Didier a accepté de répondre aux questions de Morgan Philips Management de Transition lors d’une interview exclusive. 

Caroline, possède une solide expérience des projets de gestion, du changement et de la transformation des entreprises à grande échelle.  Sa vision pour le développement d’activités et son expertise de la gestion de projets lui ont permis de passer à l’action. Face au défi de sauver des vies, son envie de développer ce projet et d’aller toujours plus loin dans son développement, Caroline créa Doc4Ukraine. 

Caroline, quelles actions sont menées par Doc4Ukraine pour aider à sauver des vies en Europe face à la guerre ? 

Caroline : Actuellement 30 hôpitaux et établissements (EPHAD et Orphelinats) sont couverts par nos dons. Nous acheminons sur les zones de conflits, travaillons sur des projets de réhabilitation et amenons sur place des médicaments, du matériel médical, de l’aide alimentaire d’urgence et tout ce qui fait tourner un hôpital. En ce moment nous organisons aussi une collecte nationale et européenne de matériel pour lutter contre le froid et les coupures électriques auprès des grands groupes français mais aussi auprès des PME et TPE qui sont très réactives. Nous intervenons et formons sur place ou en visio avec l’aide de médecins et infirmiers français. Nous avons des partenaires logistiques solides Geodis et Alphadiad, ce qui nous permet de faire le pick-up des donations au niveau national et en Europe en fonction des appels et de pouvoir répartir les donations aux hôpitaux d’Ukraine selon leurs besoins. L’acheminement en Ukraine et dans les zones en guerre est rare en Europe.  

Quels sont les avantages de rejoindre Doc4Ukraine ? 

Caroline : Nous vous proposons d’utiliser le LABEL Doc4Ukraine sur votre site et nous communiquons régulièrement sur nos donateurs et partenaires. Les entreprises et établissements du réseau nous recommandent et restent très fidèles du fait de la simplicité de la mise en place des collectes, les garanties apportées par le réseau de distribution aux hôpitaux sur place. 

En mars dernier, la Direction de Morgan Philips a également décidé d’agir rapidement et de lancer une campagne de collecte de fonds en faveur de l’Ukraine au sein du Groupe. Les dons de nos collaborateurs dans le monde entier ont bénéficié à 4 organisations et associations, qui ont été choisies par nos collaborateurs : Maison ukrainienne à Varsovie, SOS Villages d'Enfants, Croix Rouge, Caritas. Les équipes Morgan Philips en France ont mené en parallèle une collecte de produits de première nécessité (médicaments, produits d’hygiène de la personne, alimentation, …).  

La RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) a un impact sur l’attractivité de l’entreprise pour les candidats. S’inquiéter des dimensions sociales, environnementales et économiques permet de révéler les valeurs d’une entreprise. Ce concept prend une place à part entière dans la stratégie mise en place pour se différencier, dans un marché de plus en plus concurrentiel.  

Depuis 2019, la loi PACTE a rendu obligatoire la prise en considération des enjeux sociétaux et environnementaux de l’activité de chaque entreprise. 

Désormais incontournables, il s’agit pour les dirigeants, d’intégrer les enjeux environnementaux et sociétaux de façon structurée dans une stratégie d’entreprise. Or ça ne s’improvise pas ! Faire appel à un manager de transition peut être la solution. Amené à piloter des projets nécessitant la mobilisation d’une grande variété de compétences, un manager de transition expérimenté, aidera les entreprises qui souhaitent mettre en place une politique RSE, en lien avec les valeurs et la stratégie de l’organisation. 
 

Vous souhaitez obtenir plus d’informations sur l’association Doc4Ukraine ? N’hésitez pas à contacter Caroline Didier, Présidente : caroline@doc4ukraine.org.  

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