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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

Vous êtes candidat et souhaitez nous transmettre votre CV ? Déposez votre candidature spontanée ici.

Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Le poste de vos rêves nécessite de l'expérience… Voici la solution
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Le poste de vos rêves nécessite de l'expérience… Voici la solution

Si vous êtes à la recherche de l'emploi idéal vous êtes peut-être tombé sur une offre qui demandait une expérience significative dans un domaine particulier.

En fait, certaines entreprises exigent que leurs candidats aient des années d'expérience et ce quelle que soit le moment de votre carrière.

Une enquête a montré que les entreprises d'aujourd'hui recherchent à la fois des compétences techniques et générales aussi bien chez les collaborateurs débutants que chez les plus confirmés.

Bien qu'un diplôme universitaire puisse vous aider à gagner plus au cours de votre carrière, il ne vous donne pas nécessairement toutes les compétences dont vous avez besoin pour continuer dans votre voie professionnelle, ni des années d'expérience.

Alors, comment acquérir suffisamment d'expérience pour décrocher ce poste dont vous rêvez ?

Ne sous-estimez pas votre valeur

Dans une enquête de Robert Half, 62% des salariés ont déclaré avoir été embauchés pour des postes alors qu'ils étaient sous-qualifiés.

Des études ont montré que les femmes en particulier, estiment qu'elles doivent remplir 100% des critères pour postuler à un emploi (les hommes, quant à eux, postulent à une offre après avoir atteint seulement environ 60 %). En raison de cette tendance à se retirer du processus, les femmes finissent par postuler à moins d'emplois que les hommes.

Cependant, vous ne devriez pas laisser l'inexpérience vous dissuader de tenter le coup. Selon la même étude de Robert Half, 84 % des employeurs étaient disposés à former les bons candidats même s'ils ne possédaient pas encore les compétences requises. Donc, si vous vous retenez parce que vous ne remplissez pas toutes les conditions pour une offre d'emploi, il est temps de vous lancer. Vous pourriez perdre des opportunités en sous-estimant votre valeur auprès des entreprises qui recherchent des talents.

Tenez compte de vos compétences transférables

Il est également possible que vous négligiez des compétences transférables que vous avez déjà développées. Tenez compte davantage de votre expérience que des titres de poste que vous avez occupés.

Par exemple, si vous avez travaillé dans un département de service à la clientèle, vous avez appris à écouter, à être patient et à rester calme sous la pression, ainsi qu'à cultiver l’art du compromis et de l’après-vente. Ces compétences seront précieuses dans tout travail qui implique de traiter avec le public.

Si vous souhaitez mettre en valeur vos compétences transférables, choisissez un format de CV fonctionnel qui place vos compétences au premier plan.

Faites du bénévolat

Si vous êtes coincé dans un travail qui n'utilise pas vos compétences ou ne nourrit pas votre esprit, le bénévolat peut être un moyen de résoudre deux problèmes à la fois. Choisissez une organisation qui vous tient à cœur et vous pourrez acquérir une expérience à court terme. Prenez ce temps pour rechercher des opportunités qui vous aideront à développer des compétences et une expérience liées à l'emploi, et vous pourrez éventuellement passer à un emploi qui vous convient mieux.

Le bénévolat peut également vous aider à combler une lacune dans votre CV lorsque vous êtes entre deux emplois dans votre domaine. Vous pourriez également être en mesure de transformer votre travail bénévole en un emploi à temps plein.

Acceptez quelques missions en freelance

Si vous essayez d'acquérir une expérience de travail et de perfectionner vos compétences, vous voudrez peut-être rejoindre les millions de freelances déjà en activité en France.

Se lancer, surtout à temps partiel, est plus facile que vous ne le pensez. Vous pouvez trouver des offres d'emploi indépendantes sur des sites spécialisés comme Fiverr ou en utilisant des filtres et des mots-clés sur des sites d'emploi comme Indeed. Mais vous pouvez également vous frayer un chemin vers des contrats indépendants en affichant votre disponibilité et vos compétences sur LinkedIn et d'autres réseaux sociaux.

Demandez de l'aide

Vous avez vu les statistiques : jusqu'à 80% à 85% des emplois sont pourvus grâce au réseautage. Mais si vous êtes nerveux à l'idée de tendre la main, il peut être utile de se rappeler que le réseautage n'est qu'un mot qui décrit ce que nous faisons tous les jours : créer des liens.

Il n'y a jamais eu de meilleur moment pour construire votre réseau. Grâce aux réseaux sociaux, même les plus introvertis peuvent réseauter sans stress. De plus, vous pourriez être surpris du nombre de personnes, même de grands noms dans votre domaine, qui sont prêtes à vous aider à atteindre vos objectifs professionnels. Ces personnes pourraient notamment être enclines à répondre s'il s'agit de partager leur expertise ou de parler de leur passion, alors n'hésitez pas à mettre en place un rendez-vous pour discuter avec ces personnes.

 

Article inspiré de l’article Your Dream Job Requires Experience. Here’s How to Get It par Jen Hubley Luckwaldt pour The Balance Careers.

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