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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Les principales compétences recherchées par les entreprises en 2025
MPG France
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Les principales compétences recherchées par les entreprises en 2025

À l’approche de la nouvelle année, il est temps de mettre à jour votre CV pour votre recherche d’emploi : et en 2023, certaines compétences seront particulièrement recherchées par les employeurs. Découvrez lesquelles sont à intégrer dès maintenant sur votre CV.

Si vous songez à chercher un nouvel emploi en 2023, vous avez de la chance : le marché des demandeurs d'emploi reste solide, alors que l'embauche augmente dans tous les secteurs. L'offre d'emplois vacants dépassant la demande, les entreprises sont prêtes à recruter. Dans ce marché du travail historiquement tendu, les demandeurs d'emploi ont plus de poids que jamais.

Cependant, cela ne signifie pas nécessairement que vous pouvez adopter une approche trop décontractée lors de votre recherche d'emploi. De nombreux demandeurs d'emploi sur le marché actuel sont connus pour leur talent et leur niveau de compétence : alors comment vous démarquer du lot ?

Pour faire remarquer votre CV, réussir un entretien et décrocher un emploi, vous devez vous assurer que vous montrez que vous possédez les meilleures compétences recherchées par les recruteurs. Pour prouver que vous êtes le bon candidat pour le poste, vous devrez démontrer les compétences suivantes :

 

La résolution de problèmes et la pensée critique

Étant donné que des défis peuvent survenir à tout moment, un recruteur voudra acquérir une compréhension de vos compétences en résolution de problèmes et en pensée critique. Pour ce faire, sur votre CV, allez au-delà de la simple liste de compétences. Approfondissez plutôt vos expériences en documentant les problèmes que vous avez résolus, les choses que vous avez apprises et les résultats que vous avez produits lors de vos précédentes expériences professionnelles.
Lors d'un entretien d’embauche, soyez prêt à répondre à des questions ouvertes sur la manière dont vous avez résolu des problèmes ou géré des conflits sur le lieu de travail.

 

La compréhension des technologies de base

Il est difficile de trouver un poste qui ne nécessite pas un certain degré de compétences numériques à l'ère de la technologie d'aujourd'hui. Bien que cela dépende de votre secteur d'activité, voici quelques-unes des meilleures compétences que les employeurs recherchent chez les nouvelles recrues :

  • Microsoft Office : Word, PowerPoint, Excel

  • Réseaux sociaux : Facebook, Instagram, LinkedIn, Twitter

  • Web et codage : HTML, JavaScript, CMS

 

Des compétences en télétravail

Les exigences professionnelles évoluent pour devenir plus adaptables au télétravail. Par conséquent, la maîtrise de divers outils de collaboration fait partie des compétences les plus recherchées par les employeurs aujourd'hui. Cela inclut, mais n'est pas limité à :

  • des outils de communication et de collaboration : Slack, Microsoft Teams, Office 365, Google Drive

  • des logiciels de visioconférence : Zoom, Skype, Google Meet

  • des outils de gestion de projet : Asana, Trello, Monday

 

De l’adaptabilité

L'adaptabilité est une compétence essentielle. Cela signifie que vous êtes flexible, ouvert au changement et capable de vous adapter à des facteurs ou à des environnements en pleine évolution. Les collaborateurs adaptables sont très appréciés par les entreprises pour diverses raisons :

  • Ils les maintiennent compétitifs,

  • Ils apprennent vite,

  • Ce sont de solides décideurs,

  • Ils sont débrouillards.

Alors que les collaborateurs adaptables ont toujours été très demandés, la pandémie n'a fait qu'accroître leur importance sur le marché du travail. Entraînant des défis imprévisibles pour chaque entreprise, la capacité d'adaptation d'une entreprise est devenue essentielle à sa survie. En conséquence, les recruteurs rechercheront des signes témoignant de votre capacité d'adaptation tout au long du processus d'embauche.

 

Des compétences en communication

Dans l'environnement de travail d'aujourd'hui, la communication est cruciale pour tout travail. Cela est particulièrement vrai lorsque les interactions sont limitées ou que vous travaillez à des moments différents ou à partir de lieux différents de ceux de vos collègues. En conséquence, les entreprises  évaluent de près les compétences en communication des candidats. Communiquez-vous clairement par e-mail ? Êtes-vous actif dans votre écoute auprès de vos collègues ? Pratiquez-vous un langage corporel positif ? Ce sont toutes des questions qu'ils se poseront tout au long du processus d'entretien.

 

Des compétences techniques issues du descriptif de poste

Lorsque vous postulez, il est également important de montrer que vous possédez de nombreuses compétences techniques pertinentes pour le poste. Pour ce faire, votre première étape serait de vous assurer que votre CV est correctement optimisé avec les mots-clés de la description de poste et que vous êtes en mesure d'expliquer comment vous avez utilisé ces compétences dans des postes antérieurs. Cela peut aider votre CV à apparaître dans les recherches via divers systèmes de suivi des candidats et sites d'emploi. Une fois que vous aurez atteint l’étape de l'entretien d’embauche, vous voudrez expliquer pourquoi vos compétences et votre expérience font de vous la personne idéale pour le poste.

 

Article inspiré de l’article The Top Skills Employers Are Looking For In 2022 par Tandym.

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