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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Les 7 métiers incontournables du Big Data
MPG France
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Les 7 métiers incontournables du Big Data

Face à la profusion des données numériques produites à travers le monde, il devient indispensable, pour les entreprises qui ont l’intention de profiter pleinement de la valeur ajoutée du big data, de recruter de nouveaux talents pour améliorer leur productivité. 

Des profils rares, dotés de diplômes de différents horizons et bénéficiant d’une bonne rémunération, ont pour mission d’extraire ces informations à partir de data non structurées, pour les transformer en actions et opérations bénéfiques pour l’entreprise. 

Lire aussi : Le rôle prédominant de la data dans le sport 

Ces entreprises devront recruter des profils bien distincts en ayant une bonne connaissance des formations et des diplômes desservis par les différentes écoles et universités. Mais quels sont ces métiers ? 

Chief Data Officer (CDO) : un métier clé du Big Data 

Il est le Directeur de la data, le gardien de l’éthique. Il est à la tête d’une équipe spécialisée dans l’acquisition, l’analyse et l’exploitation des données. Sa fonction consiste à la gouvernance de son équipe pour l’approvisionnement des données les plus intéressantes et cohérentes pour l’intérêt de l’entreprise. Il organise le partage de leur analyse avec les directions métiers, et fait respecter l’éthique en matière d’usage de ces informations. Il s’appuie, avec son équipe, sur des connaissances pointues en statistiques, informatique et numérique pour donner des repères à chaque département : marketing, ressources humaines, ingénierie, service qualité, comptabilité et gestion. Un diplôme issu d’écoles d’ingénieurs est de rigueur, ainsi que des compétences et une solide expérience dans les domaines du management, de l’informatique et du marketing sont nécessaires. 

Business Intelligence Manager : un métier essentiel dans les stratégies Big Data

Son travail consiste à faciliter les prises de décision du CDO. Il utilise des nouvelles technologies pour mettre en place des tableaux de bords, des outils de reporting, afin de les intégrer au système informatique et de les rendre accessibles aux utilisateurs au sein de l’entreprise. Ce métier nécessite de solides connaissances en anglais, en informatique et en gestion des données. Comme pour le CDO, un diplôme issu d’écoles d’ingénieurs est de rigueur. 

Data Scientist : le pilier des stratégies Big Data 

Il est responsable de la collecte, du traitement, de l’évaluation et  de l’analyse des données massives, ou big data, afin d’optimiser la stratégie de l’entreprise. Son rôle est de créer pour les métiers de l’entreprise des algorithmes qui produisent des informations utiles, notamment afin de proposer aux clients, les produits qu’ils recherchent. Ce sont des profils qui mélangent des compétences en management, informatique et statistiques. Ils maîtrisent les techniques du datamining, ainsi que les technologies et les outils informatiques des bases de données tels que Hadoop, Java, MapReduce, Bigtable, NoSQL…  Un diplôme issu d’écoles d’ingénieurs est de rigueur. 

Data Analyst : un expert en interprétation des données 

Il utilise des techniques statistiques et des outils informatiques spécialisés afin d’organiser, de synthétiser et de traduire les informations dont les entreprises ont besoin pour faciliter les prises de décisions.   Les spécificités du poste se situent dans le volume des données traitées et la maitrise des outils spécifiques au Big Data. Son rôle est de faire parler les données et d’en sortir des indicateurs concrets au service de la direction générale pour les exploiter à des fins commerciales.  Un diplôme issu d’écoles d’ingénieurs est de rigueur. 

Data Miner : explorer les données pour créer de la valeur 

Il est le “fouilleur de données”, le Sherlock Holmes de la data. Son rôle est de dénicher les informations parmi de multiples données, afin de les rendre exploitables et utiles pour l’entreprise. Il doit disposer d’excellentes compétences en informatique, en statistiques et en business. Il est possible de devenir Data Miner à partir d’une licence en informatique ou en marketing. Il peut évoluer comme Data Analyst puis Data Scientist avec le temps. 

Master Data Manager : organiser et gérer les données d’entreprise 

Également appelé Gestionnaire des Données, la Data Manager acquiert et organise les informations de l’entreprise en vue de leur exploitation optimale. C’est un expert des données de base qui englobent, d’une part, les données référentielles (liées  aux catalogues fournisseurs, clients, articles, etc…) et les métadonnées structurantes (liées aux normes et méthodes réglementaires).  Il doit veiller à ce que ces données soient bien conformes et organisées selon les règles de gestion définies et correctement intégrées dans le système d’information exploité par les équipes métier.  

Data Protection Officer : garantir la protection des données 

C’est la personne garante de la protection des données personnelles dans l’organisation pour laquelle elle travaille. Ce poste pourrait devenir obligatoire dans toutes les entreprises ayant plus de 250 salariés. Le métier comprend donc un important volet de sensibilisation. Sa fonction est transversale. Son challenge est d’être tenu au courant de tous les projets de traitement des données pour apporter ses préconisations en amont. Il doit réunir des compétences en informatique, en droit, mais aussi en communication. C’est un nouveau métier du digital qui apparait dans un contexte de forte concurrence où la protection des données et au cœur des problématiques entreprises et représente un enjeu majeur de l’économie. 

Les opportunités pour les métiers Big Data dans les entreprises 

Les spécialistes du Big Data sont à la fois très rares et très demandés. On les retrouve principalement au sein de grands groupes des secteurs de la banque, de l’assurance et de la finance, ou chez les opérateurs qui stockent et traitent des données comme les data centers, les fournisseurs d’accès internet et les hébergeurs.  Mais la réglementation sur les données évoluant rapidement, et les opportunités business data se multipliant, toutes les entreprises se verront entourées, de près comme de loin, de profils semblables à ceux présentés ci-dessus. Alors si vous recherchez un poste, recrutez un talent, ou souhaitez tout simplement en savoir plus sur ces nouveaux métiers, … n’hésitez pas à nous contacter ! 

PS : Vous pouvez aussi vous servir de notre Simulateur de salaires.  

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