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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

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Les 4 façons de prendre en charge votre évolution de carrière
MPG France
/ Categories: fr

Les 4 façons de prendre en charge votre évolution de carrière

Lorsque vous pensez à l’évolution de votre carrière, pensez-vous également à ce collègue qui ne travaille pas aussi dur que vous, qui ne semble pas aussi impliqué, mais qui continue d'être promu, et pas vous ? 

Cette personne a peut-être de bonnes connexions, mais il est plus probable qu'elle assume personnellement la responsabilité de son développement de carrière, pendant que vous attendez que quelqu'un d'autre vous montre le chemin.

Il est logique de s'attendre à ce que votre N+1 vous donne une promotion lorsque vous en avez mérité une. Il est également logique de s'attendre à ce que le service des ressources humaines ait mis en place un plan d’évolution de carrière prévoyant des promotions à tous les niveaux, y compris le vôtre. Mais si vous voulez faire l'expérience d'une évolution de carrière, vous devez prendre les choses en main.

Exprimez-vous lorsqu'une opportunité se présente

Les salariés aimeraient penser que les décisions de promotion sont prises en fonction du mérite, mais les managers sont des gens imparfaits et ils font souvent des suppositions. Par exemple, le responsable peut penser : "Marie ne veut probablement pas ce poste de manager, car cela nécessite de nombreux déplacements et elle a de jeunes enfants à la maison".

Maintenant, pour éviter ce genre de situations, parlez. Lorsqu'une opportunité qui vous intéresse se présente, dites quelque chose à votre responsable et exprimez votre intérêt.

Gardez à l'esprit que vous avez probablement des compétences et des intérêts dont votre patron ne sait rien. Il ne les connaîtra pas non plus si vous ne le lui dites pas. Si vous vous intéressez à un nouveau domaine ou à un scope de management, évoquez-le ouvertement.

Exprimez-vous avant qu'une opportunité ne se présente

Parfois, un collègue est promu ou une nouvelle recrue arrive pour un emploi dont vous ignoriez même l'existence, un emploi pour lequel vous auriez postulé si vous l'aviez su. Comment pouvez-vous obtenir ces emplois cachés? En prenant la parole le plus tôt possible.

Cela ne signifie pas que vous devez bombarder votre patron d'informations sur la façon dont vous aimeriez poursuivre votre carrière, mais cela signifie lui faire savoir les chemins de carrière qui vous intéressent. Votre bilan annuel est un moment idéal pour parler de ces choses.

Lorsque vous fixez vos objectifs pour l'année à venir, parlez de ce que vous voulez faire et demandez des missions qui vous aideront à y parvenir. Si vous souhaitez gérer des personnes, dites-le à votre patron et demandez-lui de faire de vous le chef d'équipe d'un projet. Si vous souhaitez passer de la comptabilité fiscale à l'audit, demandez si vous pouvez travailler avec des projets spéciaux ou des équipes interfonctionnelles.

Découvrez la formation dont vous avez besoin et suivez-la

Les gens parlent souvent de l'importance d'avoir un mentor. Trouvez un collègue qui occupe actuellement le poste que vous visez et demandez-lui : « Que dois-je faire pour arriver là où vous êtes ? » Écoutez-le et suivez ces conseils. Certaines de ces formations peuvent inclure une expérience de travail, et certaines de suivre des cours spécifiques.

Par exemple, certains emplois favorisent les titulaires d'un master. Si vous voulez ce genre de travail, vous feriez mieux de retourner à l'école.

Certains cheminements de carrière ne nécessitent pas de certifications ou de diplômes formels, donc y consacrer du temps est excellent sur le plan académique, mais ne fera pas nécessairement progresser votre carrière. C'est pourquoi vous devriez demander aux personnes qui en sont professionnellement là où vous voulez vous rendre.

Sortez de votre zone de confort

N'attendez jamais que quelqu'un d'autre remarque que vous feriez un excellent travail dans un poste de niveau supérieur. Soyez volontaire pour relever des défis, comme participer à des projets spéciaux et à des équipes croisées qui vous ouvrent de nouvelles possibilités.

N'oubliez pas non plus d'établir des relations en dehors de votre ligne hiérarchique directe. Travaillez toujours dur et soyez agréable avec vos collègues. Si vous souhaitez travailler dans un nouveau département, travaillez à développer une relation avec le chef de département.

En fin de compte, votre évolution de carrière est votre responsabilité, alors prenez les choses en main !

Article inspiré de l’article 4 Ways to Take Charge of Your Career Growth par Suzanne Lucas pour The Balance Careers.

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