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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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18 habitudes à abandonner pour booster votre productivité
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18 habitudes à abandonner pour booster votre productivité

Pourquoi vous n’êtes pas encore aussi productif que vous le souhaitez

Des réflexes contre-productifs

Les neurosciences le confirment : notre cerveau fonctionne en cycles limités d’attention et de volonté. Chaque distraction, chaque tâche inutile ou mal priorisée érode votre capacité à avancer.

Ajoutez à cela le stress, la fatigue ou la surcharge de décisions… et vous obtenez des journées inefficaces, même remplies de “tâches”.

Travailler plus intelligemment (pas plus dur)

Être productif ne signifie pas “en faire plus”. Cela signifie aller à l’essentiel, sans se disperser. Gérer son temps, oui, mais surtout gérer son énergie et son attention.

Découvrez 18 choses que vous devriez cesser de faire pour devenir plus productif

1. Appuyer sur le bouton « Snooze » de son réveil

Il se peut que vous ayez l’impression que le fait d’appuyer sur le bouton « snooze » le matin vous donne un peu de repos supplémentaire pour commencer votre journée, mais la vérité est que cela fait plus de mal que de bien. C’est parce que quand vous vous réveillez, votre système endocrinien commence à libérer des hormones de vigilance pour vous préparer pour la journée. En retournant dormir, vous ralentissez ce processus. De plus, neuf minutes ne donneront pas le temps à votre corps d’obtenir le sommeil réparateur et profond dont il a besoin.

2. Prioriser le travail sur le sommeil

Cela ne veut pas dire que vous devriez réduire votre sommeil. Comme l’explique Arianna Huffington dans son livre sur le sommeil, «The sleep revolution», une bonne nuit de sommeil a le pouvoir d’augmenter la productivité et le bonheur, de mener une prise de décision plus intelligente et de débloquer de plus grandes idées.

Une étude de McKinsey a montré une corrélation directe entre le fait de dormir moins et l’inefficacité au travail. Le cortex préfrontal, où sont logées les fonctions de résolution de problèmes du cerveau, est dégradé si nous ne dormons pas suffisamment. « Travailler 24 h/24 et 7 j/7, est l’équivalent cognitif de venir au travail en état d’ébriété », a-dit Arianna Huffington à Business Insider. L’astuce pour dormir suffisamment est de planifier les heures consacrées pour le sommeil.

3. Dormir avec un téléphone à côté du lit

Une autre clé pour obtenir un meilleur sommeil est de ne pas laisser les influenceurs extérieurs altérer votre sommeil.

Les écrans LED de nos smartphones, tablettes et ordinateurs portables, par exemple, dégagent ce qu’on appelle « Blue light » (la lumière bleue), qui, selon des études, peut endommager la vision et supprimer la production de mélatonine, une hormone qui aide à réguler le cycle du sommeil. La recherche suggère également que les personnes avec des niveaux de mélatonine plus bas sont plus susceptibles d’être déprimés.

4. Sauter le petit-déjeuner

Nos esprits et nos corps sont connectés de plusieurs façons importantes, et il ne suffit pas de se reposer pour avoir l’énergie nécessaire. Comme l’explique Lisa DeFazio, diététicienne, le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée.

Au moment de votre réveil, vous n’avez probablement pas mangé pendant 10 ou 12 heures. Votre premier repas de la journée est ce qui déclenche votre métabolisme et reconstitue le niveau de sucre dans le sang afin que vous puissiez vous concentrer et être productif tout au long de la journée. Lorsque le niveau de sucre dans le sang est bas, il est beaucoup plus difficile de se concentrer et vous êtes plus susceptible de vous sentir fatigué, irritable et impatient.

Commencer votre journée du bon pied consiste à équilibrer les glucides riches en fibres avec des protéines maigres, déclare Lisa DeFazio. Alors que tous les glucides augmentent votre taux de sucre dans le sang, les glucides riches en fibres comme les fruits et les produits à grains entiers le font à un rythme plus soutenu que le sucre et les glucides à faible teneur en fibres comme les céréales transformées.

5. Repousser vos tâches importantes à plus tard dans la journée

Les gens commencent souvent leur journée en accomplissant des tâches faciles pour se mettre dans le bain, et laissent le travail plus difficile pour plus tard. C’est une mauvaise idée, et cela mène souvent au non accomplissement du travail important.

Comme les chercheurs l’ont constaté, les gens ont une volonté limitée qui diminue tout au long de la journée, il est donc préférable d’effectuer les tâches les plus difficiles et les plus importantes au début de la journée.

6. Consulter ses mails tout au long de la journée

L’accès constant à Internet peut également amener les gens à consulter leurs courriels tout au long de la journée. Malheureusement, chaque fois que vous faites cela, vous perdez jusqu’à 25 minutes de temps de travail. De plus, la vérification constante du courrier électronique vous rend plus stupide.

C’est pourquoi, le consultant en stratégie Ron Friedman, suggère de fermer les onglets d’emails et d’éteindre le téléphone pour pouvoir se concentrer dans le travail.

7. Manger de la malbouffe pour le déjeuner

Maintenir un bon niveau d’énergie nécessite de manger un repas équilibré. Selon Lisa DeFazio, les déjeuners riches en matières grasses et en sucre nous rendent somnolents à 15 heures. Il est donc important de consommer des protéines, des éléments gras sains, et de consommer facilement les glucides au déjeuner.

Heureusement, de nombreuses chaînes de restauration rapide offrent des options de repas saines qui ne vous feront pas perdre la tête à votre bureau.

8. Moral Licensing ou se “récompenser” après un effort

L’une des choses les plus difficiles dans l’adoption d’une nouvelle habitude qu’il s’agisse d’un nouveau régime, d’une routine d’entraînement ou d’un horaire de travail est le désir de tricher en récompense d’une routine.

Cette idée que nous « méritons » de manger une quantité énorme de repas généreuxx après avoir été ascétique pendant une semaine est appelée « moral licensing « , et elle bloque de nombreux plans d’auto-amélioration.

9. Ne pas prioriser ses objectifs

Certaines personnes pensent qu’avoir beaucoup d’objectifs est le meilleur moyen d’assurer le succès, si une idée échoue, au moins, il y en a beaucoup plus en réserve. Malheureusement, ce genre d’hésitation peut être extrêmement improductif.

Warren Buffett a l’antidote parfait. Il a vu que le pilote de son jet privé n’atteignait pas ses objectifs de vie, alors Warren Buffett lui a demandé de faire une liste de 25 choses qu’il voulait faire avant de mourir. Mais plutôt que de lui conseiller de faire de petits pas pour compléter chacun d’entre eux, Warren Buffett a dit au pilote de choisir cinq choses qu’il pensait être les plus importantes et d’ignorer le reste.

10. S’asseoir toute la journée

Nilofer Merchant, consultant et auteur de « The New How: Creating Business Solutions Through Collaborative Strategy », a partagé comment elle a aidé plusieurs grandes entreprises à développer de nouvelles idées: des « réunions-marches »

Elle recommande de ne pas prendre de café ou de se réunir sous les lumières fluorescentes des salles de conférence. Il est préférable de parler en marchant de 20 à 30 kilomètres par semaine. « Vous serez surpris de la façon dont l’air frais stimule la réflexion et vous permet d’apporter dans votre vie un tout nouvel ensemble d’idées », a-t-elle déclaré.

11. La multitâche

Alors que beaucoup de gens croient que c’est bien de faire deux choses à la fois, la recherche scientifique a trouvé que seulement environ 2% de la population est capable de faire plusieurs choses en même temps efficacement.

Pour le reste d’entre nous, le multitâche est une mauvaise habitude qui diminue notre capacité d’attention et nous rend moins productifs à long terme.

12. Négliger l’activité physique

Des études démontrent que les exercices du matin et de l’après-midi peuvent augmenter la quantité et la qualité du sommeil d’une personne, une étude a montré que l’exercice ajoute environ 45 minutes de sommeil supplémentaire et un meilleur sommeil mène à une journée plus productive.

Dans un article pour Harvard Business Review, Friedman soutient que l’ajout d’exercice à votre régime peut directement contribuer à la productivité de votre travail. Il souligne certains avantages cognitifs d’intégrer l’exercice régulier dans votre routine : une meilleure concentration, une mémoire plus nette, une endurance mentale prolongée, un stress moindre et une humeur élevée, qui ont des « implications sérieuses sur la performance au travail ».

13. Naviguer impulsivement sur le Web

Parce que la plupart d’entre nous a accès à Internet au travail, il est facile de se laisser distraire en cherchant la réponse à une question aléatoire qui vous vient à l’esprit.

C’est pourquoi l’utilisateur de Quora (réseau social), Suresh Rathinam, recommande d’écrire ces pensées ou ces questions sur un bloc-notes pour que vous puissiez rechercher les informations que vous voulez plus tard, lorsque vous n’avez pas de travail.

14. Trop planifier

Beaucoup de gens ambitieux et organisés essaient de maximiser leur productivité en planifiant minutieusement chaque heure de leur journée. Malheureusement, les choses ne se passent pas toujours comme prévu, et un imprévu peut détruire toute la journée d’une personne.

Au lieu de cela, vous pouvez essayer de planifier seulement quatre ou cinq heures de travail réel chaque jour. De cette façon, vous pouvez être plus flexible.

15. Ne pas planifier du tout

Cela étant dit, vous devez prendre le temps d’élaborer des stratégies avant de tenter d’atteindre des objectifs à long terme. Essayer de trouver la fin d’un projet à mi-chemin du processus peut être extrêmement frustrant et faire perdre énormément de temps.

Robert Pozen, professeur à la MIT Sloan School of Management, vous recommande d’abord de déterminer ce que vous voulez que votre résultat final soit, puis de vous présenter une série d’étapes. Une fois que vous êtes à mi-chemin, vous pouvez revoir votre travail pour vous assurer que vous êtes sur la bonne voie et ajuster en conséquence.

16. Faire trop de réunions

Rien ne perturbe le flux de productivité comme une réunion inutile. Et avec des outils tels que le courrier électronique et la messagerie instantanée à portée de main, il est préférable de ne faire des réunions que pour les présentations et les discussions sérieuses qui doivent se faire en face à face.

Le fondateur de BlueGrace Logistics (société de logistique), Bobby Harris, recommande aux gens d’accepter d’assister à une réunion si, et seulement si, la personne qui a l’a organisée a présenté un ordre du jour clair et a indiqué exactement la durée de la réunion. Et même dans ce cas, Bobby Harris recommande de donner à la personne la moitié du temps initialement demandée.

17. Être trop perfectionniste

Plus souvent que la paresse, la racine de la procrastination est la peur de ne pas faire un bon travail, selon le site Internet The Book of Life, émanation d’une société fondée par le philosophe et auteur britannique Alain de Botton.

« Nous ne commençons à travailler que lorsque la peur de ne rien faire dépasse la peur de ne pas le faire très bien », déclare le site. « Et cela peut prendre du temps. » La seule façon de surmonter la procrastination est d’abandonner le perfectionnisme et de ne pas vous soucier des détails au fur et à mesure que vous avancez. Prétendre que la tâche n’a pas d’importance et que tout va bien vous aider à démarrer plus rapidement.

18. Penser en termes de tâches en heure ou en jour

Laura Vanderkam, experte en productivité et gestion du temps et auteur de « I Know How She Does It » (littéralement traduit par "Je sais comment elle le fait"), appelle cela le « piège des 24 heures » et suggère de penser au temps qu’il faut pour faire les choses en termes de 168 heures, ou par semaine.

« Les gens disent toujours qu’il n’y a pas assez d’heures dans la journée, et je suis totalement d’accord avec eux, il n’y a pas assez d’heures dans la journée », a déclaré Laura Vanderkam à Business Insider. « Mais heureusement, nous ne vivons pas nos vies en jours, nous vivons nos vies en semaines. »

Si vous regardez cela de cette façon, cela vous donne beaucoup plus de temps : sept jours pour faire tout ce que vous voulez et devez faire, ce qui vous rendra plus heureux et aura moins peur de commencer.

Ce que vous gagnez en adoptant de meilleures routines

  • Une concentration retrouvée
  • Une meilleure gestion de votre énergie
  • Moins de stress
  • Une sensation d’accomplissement dès la mi-journée
  • Une vie pro/perso mieux équilibrée

Que faire concrètement aujourd’hui pour devenir plus productif ?

  • Étape 1 : Identifiez vos 3 habitudes les plus bloquantes.
  • Étape 2 : Choisissez une alternative simple à tester cette semaine.
  • Étape 3 : Planifiez un bilan chaque vendredi : Qu’est-ce qui a changé ?

 

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  • Conseils aux candidats
FR FAQ Question #1Comment être plus productif au travail ?
FR FAQ Answer #1

Commencez la journée par la tâche la plus importante, coupez les distractions (mail, notifications) et accordez-vous des pauses structurées toutes les 90 minutes.

FR FAQ Question #2Comment éviter la procrastination ?
FR FAQ Answer #2

Divisez votre tâche en petites actions. Le plus dur, c’est de commencer !

FR FAQ Question #3Quels outils peuvent m’aider à mieux m’organiser ?
FR FAQ Answer #3

Trello, Notion, Pomodoro, Focus To-Do, RescueTime sont parmi les meilleurs. Mais ils ne remplaceront jamais une intention claire et des limites précises.

FR FAQ Question #4Être productif, est-ce forcément faire plus ?
FR FAQ Answer #4

Non. C’est faire mieux. C’est produire plus de valeur avec moins d’effort gaspillé.

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