fr
en
MAKING SUCCESS STORIES HAPPEN

Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

Vous êtes candidat et souhaitez nous transmettre votre CV ? Déposez votre candidature spontanée ici.

Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

NOS RESSOURCES

Nos dernières actus

Nos conseils

arrow icon
Le rôle prédominant de la data dans le sport
SuperUser Account
/ Categories: fr

Le rôle prédominant de la data dans le sport

Depuis quelques années, la data prend une place de plus en plus importante dans le monde du sport. Aucune discipline n’y échappe, sports d’équipe ou individuel, professionnels ou amateurs, c’est tout le monde du sport qui se retrouve à courir derrière l’analyse des données. D’où vient l’entrée en jeu de la data dans le sport ? Pour quelle influence ? 

L’origine de l’utilisation de la data dans le sport : l’exemple de Moneyball 

Lorsque l’on évoque l’origine du Big Data dans le sport, c’est souvent le baseball qui revient comme premier exemple connu. L’histoire d’Oakland Athletics, mise en lumière par le livre Moneyball de Michael Lewis (plus tard adapté au cinéma), raconte comment l’analyse et l’utilisation des données a permis à une équipe de baseball en difficulté et avec un petit budget de devenir rapidement l’une des meilleures des États-Unis. Au lieu de baser le recrutement de nouveaux joueurs sur leur notoriété ou leur ressenti général, ils ont créé une toute nouvelle approche d’analyse de joueurs pour s’assurer de recruter le profil précis dont a besoin l’équipe, en se basant sur les chiffres. Cela a impliqué le recrutement de joueurs dits « inconnus », « trop vieux », « finis car trop blessés »… Mais l’analyse précise des données chiffrées de chaque joueur leur a permis de créer une équipe bien huilée où chaque joueur est une pièce maitresse avec un rôle précis à jouer, et ainsi dominer le championnat. 

Jeux vidéo, paris sportifs : les débuts de la data dans le sport moderne 

Plus généralement, l’utilisation des data s’est notamment développée grâce aux jeux vidéo au milieu des années 90. En effet, si l’on prend l’exemple d’un jeu comme FIFA, il est impossible de créer des conditions de jeux, l’anticipation des joueurs, des niveaux de performance différents par joueurs, etc. sans analyse statistique. Sur un autre créneau, les sociétés de paris sportifs ont apporté leur pierre à l’édifice. Afin d’anticiper les performances des équipes (pour mettre en place les bonnes cotes), elles ont investi massivement sur l’analyse de données, même si l’idée pour elles, reste le profit. 

La data dans le sport : un levier d’optimisation de la performance 

Depuis le début des années 2000, plus ou moins rapidement, l’analyse des données est devenue la norme dans tous les sports. La data a souvent modifié en profondeur la base de certains sports, surtout au niveau professionnel. 

Le premier apport de la data est au niveau de la performance sportive en elle-même. Elle permet d’optimiser ses efforts pour un meilleur résultat. Un des exemples les plus parlant est le cas du cycliste Christopher Froome avec l’équipe Sky, qui a gagné 4 Tours de France entre 2013 et 2017. Sky est une la première équipe de cyclistes à avoir utiliser la data. Grâce à de nombreux capteurs et l’analyse de dizaines de données, ses analystes ont notamment prouvé que Froome consommait moins d’énergie en restant assis sur sa selle en montagne, plutôt qu’en danseuse, pratique beaucoup plus habituelle en montagne. Ainsi il conservait ses forces pour les attaques finales, là où ses concurrents ne pouvaient plus suivre. Il existe des dizaines d’exemples comme celui-ci, qui prouvent que l’analyse précise des données permet de corriger de petits détails qui au final permettent de faire la différence. 
 
Grâce à la collecte des données lors des compétitions ou entrainements, les entraineurs peuvent désormais mettre en lumière les points forts ou faiblesses (physiques, mentales, fatigue…), et ainsi adapter leurs stratégies individuelles d’abord, puis d’équipe. Tout passe par une personnalisation maximale afin d’optimiser la performance : à quelle fréquence d’entrainements l’athlète sera le plus performant en compétition ; quel attribut travailler en priorité pour s’améliorer dans tel ou tel domaine… 
 
La data permet aussi de prévenir et donc éviter les blessures. Les professionnels s’entrainent avec des capteurs qui peuvent mesurer plus d’une centaine de données en temps réel. Au rugby par exemple, on peut mesurer l’intensité des chocs, la vitesse de sprint, la distance parcourue, un mauvais appui… Toutes ces données rassemblées permettent d’anticiper à partir de quelle charge ou intensité sportive un joueur aura plus ou moins de risque de finir par se blesser, et ainsi adapter la charge de travail pour éviter cette blessure. Si l’on se place du point de vue économique, une blessure coûte très chère à un club. On estime qu’un club de football professionnel perd en moyenne chaque année 10% à 30% des salaires en blessure. En 2015 par exemple, le coût moyen des blessures s’élevait à 10.9 millions € par clubs (étude réalisée sur la première division anglaise, espagnole, allemande et italienne). 
 
Sur une autre logique, la data est utilisée afin de choisir et adapter sa stratégie lors d’un match ou d’une compétition. En analysant les données des joueurs de l’équipe adverse, quel joueur ou stratégie vais-je mettre en place pour les contrer et prendre le dessus ? Sur ses dernières courses, ce coureur a une perte d’énergie vers tel ou tel kilomètre, à quel moment vais-je attaquer ? 
 
Pour aller toujours plus loin, aujourd’hui les futurs talents sont observés et étudiés dès leur plus jeune âge. L’objectif ultime est de découvrir en premier ces futurs cracks. En se basant sur l’évolution de sportifs ayant percé, ainsi que sur les compétitions de ces dernières années, des modèles mathématiques sont créés pour prédire l’évolution de ces jeunes, et ainsi ne pas se tromper quand il faudra miser sur tel ou tel jeune.

Une source d’opportunités économiques 

Plus personne ne s’en rend compte, mais il est devenu normal aujourd’hui d’avoir des informations en direct pendant un match sur un joueur de handball (distance parcourue, précision des tirs, nombre d’interceptions, …) ou pour un coureur d’avoir une montre qui lui indique son rythme cardiaque et sa vitesse. Pour avoir rendu cela possible, il ne faut pas oublier l’importance de l’émergence de l’IoT (internet des objets) en complémentarité de la data. Ce sont tous les capteurs connectés, toutes les montres intelligentes, etc qui permettent de récolter ces données. Ils étaient au départ à destination des professionnels (car extrêmement chers), mais depuis quelques années nous observons une démocratisation de ces objets connectés pour les amateurs. Ainsi même ces derniers ont désormais la possibilité d’étudier leurs propres données pour se créer des entrainements sur mesure, et se fixer des objectifs de plus en plus ambitieux, inatteignables sans ces géniaux petits compagnons connectés. La performance n’est désormais plus seulement réservée aux professionnels.

Pour les acteurs de l’IoT, le sport est un marché en pleine croissance et source d’opportunités. En 2019 en France, 2.1 millions de montres et traqueurs ont été vendu (+28% par rapport à 2018) pour un CA de 481 millions €. 
 
Pour finir, l’apparition de l’analyse de données dans le sport n’a pas pu se faire sans experts. Ce sont donc des centaines de nouveaux postes qui ont été créés pour observer, analyser, et utiliser à bon escient les millions de données collectées quotidiennement par les clubs ou équipes. Data analyst, data scientist, chief data officer, mais aussi cybersécurité évidemment … Ce sont ces équipes de l’ombre qui permettent aux sportifs d’améliorer jour après jour leur performance. La data est en train de prendre tellement d’importance dans notre monde, pas seulement le sport, que nous observons sans arrêt une pénurie sur ces types de profil. Beaucoup d’opportunité d’emploi restent à saisir. L'utilisation avancée de la data ne se limite pas au sport. Elle est également cruciale dans l’automobile et l’aéronautique, des secteurs technologiques d’avenir

 

Previous Article Comment le télétravail va changer notre environnement professionnel d’ici 2030
Next Article La transformation des Industries de Santé
Print
17494 Rate this article:
No rating
Type de contenuArticles
Sujet
  • RH et tendances du marché
  • Actualités

Des marques dédiées au recrutement
en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

© 2026 Morgan Philips Group SA
Tous droits réservés

Choisissez votre pays ou votre région