fr
en
MAKING SUCCESS STORIES HAPPEN

Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

Vous êtes candidat et souhaitez nous transmettre votre CV ? Déposez votre candidature spontanée ici.

Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

NOS RESSOURCES

Nos dernières actus

Nos conseils

arrow icon
Comment négocier son salaire lors de sa recherche d'emploi ?
MPG France
/ Categories: fr

Comment négocier son salaire lors de sa recherche d'emploi ?

Nous sommes tous un jour ou l'autre confrontés à une situation où nous devons négocier notre salaire : c'est une étape cruciale dans le développement de carrière. Bien que de nombreux candidats évitent la négociation salariale par appréhension ou par crainte de compromettre une offre, cette démarche demeure une compétence essentielle. En effet, maîtriser l'art de la négociation peut contribuer à renforcer la sécurité financière et à améliorer la satisfaction professionnelle. 

Plusieurs études indiquent que la majorité des candidats qui négocient leur salaire parviennent à obtenir au moins partiellement ce qu'ils demandent. Une approche bien réfléchie peut non seulement permettre d'obtenir une rémunération et de meilleurs avantages sociaux, mais aussi de maintenir une relation positive avec l'employeur. Une préparation minutieuse, associée à une confiance affirmée, augmente significativement les chances de succès. Par ailleurs, une bonne connaissance des normes sectorielles et des politiques internes de l'entreprise rend la négociation encore plus efficace. En vous équipant d'informations pertinentes et en adoptant une communication stratégique, vous renforcez votre pouvoir de négociation, sachant qu'aborder le sujet au bon moment et de la bonne manière peut constituer un levier décisif pour assurer un avenir financier meilleur. 

Se préparer à la négociation salariale  

Recherche et collecte de données  

Pour entamer une négociation salariale en toute assurance, il est indispensable de rassembler des informations sur les salaires de référence. Pour cela, exploitez des outils et sources tels que des simulateurs de salaires, des plateformes comme PayScale, Glassdoor ou encore des rapports sectoriels. Il est également recommandé de comparer les rémunérations au sein de l’entreprise et chez ses concurrents. L’utilisation de réseaux professionnels comme LinkedIn ou la participation à des conférences spécialisées peut fournir des données complémentaires sur les standards de rémunération. Lorsque cela est possible, discutez avec d'actuels ou d'anciens collaborateurs pour mieux appréhender les pratiques de négociation en vigueur dans l’organisation. Par ailleurs, se familiariser avec les politiques internes relatives aux augmentations et promotions, ainsi que prendre en compte les tendances du secteur et l’état de l’économie, renforcera la crédibilité de votre dossier et vous permettra de préparer des arguments solides en cas de contestation. 

Identifier votre valeur  

Après avoir collecté vos recherches, il convient d’évaluer vos qualifications, votre expérience et la demande sur le marché afin de déterminer votre valeur. Mettez en avant vos contributions et les compétences spécifiques que vous apportez à l’entreprise pour justifier une rémunération plus élevée. Insistez sur vos réalisations majeures — projets réussis, augmentation des revenus ou amélioration de l’efficacité — qui témoignent de votre impact positif. Lors de la négociation, questionnez-vous sur la valeur ajoutée que vous apporterez à l’organisation. Présentez des résultats concrets et mesurables, tout en alignant votre demande sur les objectifs stratégiques de l’entreprise : cela renforcera la pertinence et l’impact de votre proposition. 

Définir vos priorités  

Il faut faire preuve de souplesse lors de la négociation de votre salaire. Vous pouvez demander un meilleur titre de poste, une prime à la signature, la possibilité de télétravailler, des prestations de santé, des stock-options, des congés payés. Fixez-vous un objectif de rémunération réaliste tout en ayant une ambition mesurée, et identifiez les avantages les plus importants pour vous afin de concentrer les discussions sur ces points clés. L’ouverture à d’autres formes de compensation, telles que des opportunités de développement professionnel ou des programmes de mentorat, peut s’avérer déterminante pour obtenir un accord avantageux, correspondant à la fois à vos ambitions professionnelles et à vos besoins personnels. 

Naviguer dans le processus de négociation  

Choisir le bon moment et la bonne approche  

Planifier l’entretien avec le recruteur, votre manager ou le responsable des ressources humaines –selon votre situation et/ou l’organisation de votre entreprise- au moment opportun est crucial pour atteindre vos objectifs. Il est conseillé d’éviter d’aborder la question salariale trop précocement et d’attendre qu’une proposition formelle soit avancée. Lorsque l’on vous sollicite sur vos prétentions, présentez une fourchette de salaire tout en faisant preuve de flexibilité. Cette méthode permet d’initier la discussion sur une base favorable, alors que l’employeur a déjà exprimé son intérêt. Exprimer votre enthousiasme pour le poste avant d’aborder les aspects financiers renforce votre position et vous positionne comme un candidat de valeur. 

Élaborer votre stratégie de négociation  

La préparation d’un script détaillant votre rémunération idéale ainsi que vos demandes complémentaires — primes, avantages sociaux, etc. — contribue à maintenir une communication claire et confiante. Anticipez les objections potentielles en élaborant des contre-arguments pertinents, et n’hésitez pas à solliciter un avis extérieur en vous entraînant avec un collègue ou un mentor. Organiser vos arguments de façon structurée et logique rendra votre discours plus convaincant et professionnel. Une stratégie bien conçue repose sur la confiance, la préparation et la clarté, des atouts essentiels pour défendre efficacement vos prétentions

La conversation : ce qu'il faut faire et ce qu'il faut éviter  

Pendant la conversation, adoptez une attitude professionnelle et confiante. Formulez vos demandes de manière positive — par exemple, préférez « Selon les normes du secteur et au vu de mes compétences, un salaire de X serait plus approprié » à une demande brutale telle que « J’ai besoin de plus d’argent ». Rassembler vos revendications en un seul ensemble permet d’éviter des échanges fragmentés et d’optimiser la fluidité de la discussion. Enfin, veillez à ne pas paraître agressif et prenez le temps de réfléchir avant d’accepter une proposition, afin de maintenir une relation constructive et pérenne avec l’employeur. 

Gérer les réponses de l'employeur  

L'employeur accepte vos demandes  

Si l’employeur se montre favorable à vos demandes salariales ou en avantages, exprimez votre gratitude pour sa flexibilité et réaffirmez votre enthousiasme pour le poste. Remerciez-le pour avoir pris en compte vos attentes et assurez-vous d’obtenir une confirmation écrite de l’offre révisée afin de clarifier toutes les conditions et prévenir tout malentendu futur. Une réponse positive, associée à une communication professionnelle, contribue à établir une base solide pour votre future collaboration et votre évolution au sein de l’entreprise. 

L'employeur fait une contre-offre

En cas de contre-offre, évaluez si celle-ci répond à vos exigences fondamentales. Si le salaire reste inchangé, envisagez de négocier d’autres éléments tels que les primes ou la flexibilité du travail. Vous pouvez, par exemple, interroger l’employeur sur la possibilité d’un réexamen salarial après six mois. Adopter une attitude ouverte aux alternatives et rester professionnel lors de la discussion démontre votre volonté de trouver un compromis avantageux, même si la négociation initiale ne se déroule pas exactement comme prévu. 

L'employeur refuse de négocier

Si l’employeur refuse toute négociation, il convient de réévaluer l’intérêt du poste en tenant compte de l’ensemble des avantages proposés, ainsi que du potentiel de développement et de la stabilité de l’emploi. Analysez si la culture de l’entreprise, ses avantages et ses perspectives à long terme correspondent à vos objectifs professionnels. Si d’autres opportunités plus attractives se présentent, il peut être judicieux de décliner l’offre. Connaître sa valeur, c’est également savoir refuser une proposition qui ne répond pas à vos attentes. 

Négocier une augmentation de salaire à votre poste actuel

Choisir le bon moment pour demander une augmentation

Le timing est déterminant lorsqu’il s’agit de demander une augmentation de salaire. Il est préférable de formuler votre demande après avoir mené à bien un projet important, assumé de nouvelles responsabilités ou obtenu des évaluations de performance positives. Synchroniser votre requête avec les périodes d’évaluation annuelle ou de planification budgétaire renforce la pertinence de votre argumentaire et augmente vos chances de succès.  

Présenter votre cas  

Lorsque votre demande est examinée, exposez de manière claire et argumentée l’ensemble de vos réalisations et de vos contributions. Si votre requête est rejetée, prenez le temps d’évaluer si le poste reste en adéquation avec vos objectifs, en tenant compte des avantages globaux tels que le potentiel de croissance et la stabilité de l’emploi. Connaître sa valeur, c’est aussi être prêt à envisager d’autres options si l’offre ne répond pas à vos attentes. 

Maîtriser l’art de la négociation salariale est essentiel pour optimiser votre évolution financière et professionnelle. Une préparation minutieuse, associée à une communication stratégique et une bonne connaissance des tendances du marché, vous permettra de défendre efficacement votre valeur. Au-delà des chiffres, cette démarche valorise votre profil et pave la voie à de futures opportunités de carrière. Confiance, persévérance et préparation sont les clés pour obtenir une rémunération à la hauteur de vos compétences et aspirations. 

Previous Article Réévaluation de l’Or et Bâle IV: Une Opportunité pour l’Emploi Bancaire au Luxembourg?
Next Article 14 conseils pour demander une augmentation de salaire
Print
3141 Rate this article:
No rating
Type de contenuArticles
Sujet
  • Salaire et rémunération

Des marques dédiées au recrutement
en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

© 2026 Morgan Philips Group SA
Tous droits réservés

Choisissez votre pays ou votre région