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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postesque notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

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Comment externaliser ses recrutements ?
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Comment externaliser ses recrutements ?

Externaliser ses recrutements est souvent une décision judicieuse pour de nombreuses entreprises lorsque celles-ci manquent de temps, d’experts et de ressources. Cela permet aux personnels des Ressources Humaines de se concentrer sur leur cœur de métier tout en bénéficiant de l'expertise et des outils d'un partenaire spécialisé dans le recrutement. Mais comment externaliser vos recrutements ? La réponse dans cet article !

Quels sont les partenaires spécialisés dans le recrutement ?

Il existe différents types de partenaires spécialisés dans le recrutement.

Voici quelques exemples :

  • Les cabinets de recrutement qui disposent d'une expertise approfondie pour trouver des candidats qualifiés pour vos postes vacants qu'il s'agisse de contrats temporaires (CDD, missions d'intérim) ou de contrats permanents (CDI). Ils peuvent gérer l'ensemble du processus de recrutement, de la recherche initiale à la sélection finale des candidats.
  • Les cabinets de management de transition qui se concentrent spécifiquement sur le recrutement de cadres et de et de dirigeants intérimaires pour des missions de transition, souvent dans des situations de changement, de restructuration ou de gestion de crise. Ils peuvent fournir des profils hautement qualifiés et expérimentés pour assurer une continuité opérationnelle et une gestion efficace pendant des périodes de transition.
  • Les agences d'intérim proposent des services de recrutement de personnel temporaire pour répondre à des besoins ponctuels, tels que des remplacements temporaires, des surcharges de travail ou des projets spécifiques. Elles peuvent fournir rapidement des candidats qualifiés et gérer les aspects administratifs liés aux contrats temporaires.
  • Les cabinets de recrutement spécialisés qui se concentrent sur des secteurs d'activité spécifiques ou des domaines de compétences particulières. Ils ont une connaissance approfondie de ces secteurs ou domaines et peuvent trouver des candidats possédant les compétences et l'expérience requises pour des postes spécialisés. Par exemple, vous pouvez trouver des cabinets spécialisés dans l'IT, le secteur de la santé, l'ingénierie, le marketing, la finance, etc.
  • Les plateformes de recrutement en ligne qui mettent en relation les employeurs et les éventuels candidats. Ces plateformes peuvent offrir des fonctionnalités telles que la diffusion d'offres d'emploi, la recherche de CV, les filtres de sélection, et parfois même des outils d'évaluation des candidats.

Lire aussi : CDD, freelance, portage salarial : Quelles différences ?

Évaluer les besoins en recrutements

Pour externaliser vos recrutements, plusieurs étapes sont à ne pas négliger :

Étape 1 : évaluer les besoins spécifiques du poste

Déterminez précisément les compétences et les qualifications requises du poste à pourvoir, la culture et les valeurs de votre entreprise et quelle “personnalité” vous souhaitez, qu'il s'agisse d’un contrat temporaire ou permanent, d’un poste en CDI, CDD, ou de mission d'intérim. 

Étape 2 : sélectionner LE type de service de recrutement

Pour sélectionner le service de recrutement qui répondra à vos attentes, il existe plusieurs options : les cabinets de recrutement, les cabinets de management de transition, les agences d'intérim, etc. Chaque option a ses avantages et ses inconvénients, il est donc important de choisir celle qui correspond le mieux à vos besoins spécifiques.

Étape 3 : rechercher et évaluer le partenaire adéquat 

Faites des recherches approfondies pour trouver des prestataires de services de recrutement réputés et fiables. Consultez leurs références, lisez les témoignages de leurs clients et évaluez leur expérience dans votre secteur d'activité. Une fois le prestataire de service sélectionné, négociez et établissez un contrat qui définit les modalités de collaboration en incluant les coûts, les délais, les garanties de confidentialité…

Étape 4 : définir vos critères de sélection

Définissez ensuite vos critères de sélection pour clarifier vos attentes auprès des prestataires. Déterminez avec eux les compétences, les qualifications et l’expérience pour les candidats recherchés. Fournissez toutes les informations nécessaires sur les postes à pourvoir.

Étape 5 : sélectionner et évaluer les candidats

Le prestataire effectue une première sélection des candidats selon les critères définis. Vous recevez une liste détaillée de talents qualifiés pour chaque poste. Des entretiens peuvent être organisés avec vous pour évaluer les candidats les plus pertinents. 

Étape 6 : Créer des contrats

Avec le partenaire, finalisez les contrats des candidats sélectionnés en respectant les réglementations et loi du travail en vigueur.

Lors de ces différentes étapes, vous devez maintenir une communication régulière avec le prestataire afin d’évaluer le suivi et la performance des talents sélectionnés. Ces étapes sont à adapter en fonction de vos besoins spécifiques.

Externaliser vos recrutements peut être une stratégie efficace pour trouver les candidats les mieux adaptés à vos besoins tout en vous permettant de vous concentrer sur votre cœur de métier. Les partenaires spécialisés tels que les cabinets de recrutement, les cabinets de management de transition, les agences d'intérim et les cabinets de recrutement spécialisés peuvent vous proposer des solutions sur mesure pour vos contrats temporaires (CDD, missions d'intérim) ou permanents (CDI). De plus, l'utilisation de CV vidéo, d'annonces vidéo et d'offres d'emploi vidéo peut ajouter une dimension interactive et attrayante à votre processus de recrutement. Prenez le temps d'évaluer vos besoins spécifiques et de choisir les partenaires adaptés pour externaliser vos recrutements avec succès.

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