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MAKING SUCCESS STORIES HAPPEN

Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Sourcing en recrutement : définition et enjeux
MPG France
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Sourcing en recrutement : définition et enjeux

Dans un marché du travail de plus en plus compétitif, attirer les meilleurs talents est devenu un enjeu majeur pour les entreprises. Mais face à des méthodes traditionnelles souvent limitées, le sourcing en recrutement se démarque comme une approche stratégique pour identifier, attirer et engager des candidats qualifiés. Plus qu’une simple recherche, le sourcing consiste à explorer divers canaux pour constituer un vivier de talents adapté aux besoins spécifiques des entreprises. Cet article vous propose de découvrir en détail ce qu’est le sourcing, ses enjeux, et comment il peut transformer votre stratégie de recrutement.  

Définition du sourcing en recrutement

Le sourcing en recrutement désigne l’ensemble des techniques et stratégies utilisées pour identifier et attirer des candidats, souvent passifs, avant même qu’ils ne postulent à une offre d’emploi. Contrairement au recrutement traditionnel, qui intervient généralement après la réception des candidatures, le sourcing est une démarche proactive. Il repose sur l’identification de profils correspondant aux besoins de l’entreprise, que ce soit via des plateformes en ligne, des bases de données ou des événements professionnels.

Différence entre sourcing et recrutement

Le sourcing et le recrutement sont deux étapes complémentaires mais distinctes du processus d’embauche.

  • Le sourcing se concentre sur l’identification et l’approche initiale des candidats. L’objectif est de constituer un vivier de talents qualifiés.
  • Le recrutement, quant à lui, inclut toutes les étapes postérieures, comme les entretiens, l’évaluation des compétences et la sélection finale.

En somme, le sourcing est la base du processus, permettant au recrutement de se concentrer sur l’évaluation et la sélection des meilleurs profils.

Quels sont les avantages du sourcing par rapport aux autres méthodes de recrutement ?

Le sourcing offre plusieurs avantages par rapport aux méthodes traditionnelles :

  1. Proactivité : Il permet d’aller chercher les talents plutôt que d’attendre qu’ils se manifestent.
  1. Accès aux candidats passifs : Le sourcing identifie des profils qui ne recherchent pas activement un emploi mais qui pourraient être intéressés par une opportunité.
  1. Réduction des délais : En constituant un vivier de talents en amont, les entreprises accélèrent leur processus de recrutement.
  1. Ciblage précis : Grâce à des outils et des techniques avancées, le sourcing identifie les profils les plus adaptés à des postes spécifiques.

Selon les analyses d'AssessFirst, le sourcing en recrutement se distingue nettement des méthodes traditionnelles par son approche proactive et ses avantages significatifs.  

Selon une étude de l'Apec, les entreprises utilisent majoritairement la diffusion d'offres d'emploi (86%) et la sollicitation via le réseau de contacts (76%) comme moyens de recrutement. Cependant, l'utilisation des réseaux sociaux pour diffuser des offres (69%) et approcher directement les candidats (51%) est en croissance, illustrant une tendance vers des méthodes de sourcing plus proactives.  

Comment faire du sourcing, étape par étape

Les différentes techniques de sourcing en recrutement

Pour réussir votre sourcing, il est essentiel de maîtriser diverses techniques et d’adopter une approche méthodique. Voici les principales étapes et outils du sourcing :

1. Les CVthèques : Les CVthèques regroupent des milliers de profils disponibles et filtrables par critères. Elles offrent un accès rapide à des candidats qualifiés, souvent triés et filtrés par compétences, localisation ou expériences. Les CVthèques permettent d’accéder à des CV mis en ligne par des professionnels en recherche active.

2. Les réseaux sociaux : Les réseaux professionnels comme LinkedIn, ainsi que des plateformes comme Twitter ou Facebook, sont des outils puissants pour entrer en contact direct avec des talents.

3. La cooptation : La cooptation consiste à mobiliser vos collaborateurs pour recommander des candidats qualifiés, souvent issus de leur réseau personnel ou professionnel. Cette méthode est efficace et économiquement avantageuse.

5. Les moteurs de recherche : Google et d’autres moteurs permettent de pratiquer le sourcing booléen, une technique avancée qui aide à identifier des profils en ligne grâce à des requêtes précises.

6. La base de données interne : Les bases de données internes des entreprises, souvent sous-utilisées, contiennent des profils potentiellement adaptés à des postes vacants.

7. Les événements : Les salons professionnels, conférences et autres événements sont des lieux stratégiques pour établir des contacts et repérer des talents.

Qu’est-ce que le sourcing digital ?

Le sourcing digital désigne l’utilisation d’outils numériques pour identifier et attirer des candidats. Il s’appuie sur des technologies comme l’intelligence artificielle, les algorithmes de matching et les plateformes en ligne. Cette méthode optimise la recherche de talents en automatisant certaines tâches, tout en élargissant l’accès à des viviers de candidats.

Selon AssesFirst, l’un des principaux avantages de cette approche est sa capacité à analyser les soft-skills des candidats, en évaluant, les compétences comportementales, ou cognitives.  

Pourquoi faire du sourcing candidat ?

Faire du sourcing permet de maximiser les chances de trouver des candidats qualifiés tout en réduisant les délais de recrutement. Il est particulièrement utile pour des profils rares ou pénuriques, ou dans des contextes où les délais sont serrés.

Les avantages du sourcing

Le sourcing présente plusieurs bénéfices clés :

  • Réduction des coûts de recrutement grâce à une identification rapide des profils.
  • Accès à un vivier de talents passifs, souvent inaccessibles via des méthodes classiques.
  • Amélioration de la qualité des embauches grâce à une présélection rigoureuse.
  • Flexibilité dans l’adaptation des stratégies selon les besoins de l’entreprise.
  • Plus de choix en augmentant la base de candidats potentiels, vous accédez à un choix plus vaste de profils qualifiés.

Qui fait du sourcing ?

Le sourcing est souvent réalisé par des recruteurs spécialisés ou des experts en acquisition de talents. Chez Morgan Philips Outsourcing (anciennement Soorcing), notre expertise nous permet de proposer des solutions adaptées à chaque entreprise. Avec notre offre "Big Sorrcing", nous accompagnons nos clients dans la mise en œuvre de stratégies de sourcing performantes et innovantes. Morgan Philips Outsourcing s’impose comme un partenaire clé pour répondre à des besoins variés en sourcing et recrutement. Que vous recherchiez des profils rares ou que vous ayez besoin de recruter en masse, nous avons la solution adaptée à vos objectifs. Nos services, accessibles et flexibles, permettent à toutes les entreprises d’optimiser leurs recrutements tout en maîtrisant leurs coûts. Sourcez un nombre de talents illimités dans un délai très restreint grâce à nos solutions digitales, nos outils performants et nos experts.

Pour résumer ce qu’est le sourcing en recrutement

  • Définition : Une méthode proactive pour identifier et attirer des candidats. 
  • Différence : Le sourcing se concentre sur la recherche initiale, le recrutement sur la sélection et l’embauche. 
  • Techniques : Jobboards, CVthèques, réseaux sociaux, cooptation, bases de données internes, événements, moteurs de recherche. 
  • Avantages : Gain de temps, réduction des coûts, accès aux talents passifs, amélioration de la qualité des embauches. 
  • Avec Morgan Philips Outsourcing : Expertise, outils innovants et flexibilité à des tarifs compétitifs.

Le sourcing en recrutement va donc bien au-delà d’une simple recherche de candidats : c’est une véritable démarche stratégique qui permet d’identifier, d’attirer et d’engager les meilleurs talents, même sur des marchés compétitifs. En maîtrisant les outils, les techniques avancées et en adoptant une approche proactive, les entreprises peuvent transformer leur processus de recrutement, réduire les délais, et améliorer significativement la qualité de leurs embauches.

Externaliser le sourcing : la solution Morgan Philips Outsourcing

Avec Morgan Philips Outsourcing, vous accédez à une expertise complète et des solutions sur-mesure, adaptées à tous vos besoins en recrutement. Qu’il s’agisse de nos offres RPO et E-RPO, du Big Sourcing pour des recherches intensives et ciblées, ou du recrutement volumique pour répondre à des besoins massifs, nous avons la solution idéale pour optimiser votre stratégie de sourcing et de recrutement.

Découvrez dès maintenant nos services et laissez-nous vous accompagner pour relever vos défis en sourcing et en recrutement. Grâce à Morgan Philips Outsourcing, vous avez l’assurance de réussir vos recrutements tout en prenant un avantage décisif sur la concurrence !

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Sujet
  • RH et tendances du marché
  • Conseils pour le recrutement
FR FAQ Question #1Qu’est-ce que le sourcing en recrutement ?
FR FAQ Answer #1

Le sourcing en recrutement est une démarche proactive qui consiste à identifier, contacter et engager les meilleurs talents, souvent avant qu’ils ne postulent.

FR FAQ Question #2Quels outils sont utilisés pour le sourcing ?
FR FAQ Answer #2

Les outils utilisés pour le sourcing sont généralement : LinkedIn Recruiter, CVthèques, ATS, CRM, outils d’automatisation et extensions de veille.

FR FAQ Question #3Pourquoi externaliser son sourcing ?
FR FAQ Answer #3

Externaliser son sourcing peut vous aider à gagner du temps, bénéficier d’une expertise spécialisée et accéder à des technologies de recherche avancées.

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