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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

Vous êtes candidat et souhaitez nous transmettre votre CV ? Déposez votre candidature spontanée ici.

Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Pas de réponse à votre candidature ? Voici pourquoi (et comment y remédier)
MPG France
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Pas de réponse à votre candidature ? Voici pourquoi (et comment y remédier)

Vous avez postulé à plusieurs offres. Parfois avec enthousiasme. Parfois avec espoir. Mais à chaque fois, la même situation : pas de retour. Aucun email. Aucun appel. Rien. Ce silence peut être frustrant, démoralisant… voire décourageant.
Mais avant de baisser les bras, prenons le temps de comprendre les raisons de ce silence, et surtout, voyons ce que vous pouvez faire pour y remédier efficacement.

Pourquoi les recruteurs ne répondent pas aux candidatures ?

Un manque de ressources ou de temps

Dans de nombreuses entreprises, surtout les plus petites, le service RH est débordé. Il n’est pas rare qu’une seule personne gère l’ensemble du processus de recrutement. Et avec des dizaines, parfois des centaines de candidatures à trier, il devient tout simplement impossible de répondre à chacun.

Certaines grandes entreprises utilisent des logiciels de gestion de candidatures (ATS), mais tous ne prévoient pas un accusé de réception ou un message de refus automatique.

Selon une étude de Workopolis, 75 % des candidats déclarent ne jamais recevoir de réponse après avoir postulé.

Des changements internes imprévus

Il se peut aussi que le poste pour lequel vous avez postulé ne soit plus à pourvoir :

  • une embauche interne a été faite,
  • le poste a été gelé pour des raisons budgétaires,
  • ou la priorité a changé côté entreprise.

Dans ces cas-là, les RH ne prennent pas toujours le temps d’envoyer une mise à jour.

Votre candidature n’a peut-être pas passé la première étape

Parfois, la raison de l’absence de réponse se trouve dans le contenu même de votre candidature. Voici les erreurs les plus fréquentes :

Votre profil ne correspond pas aux attentes

Même si vous avez l’impression de bien correspondre, il est possible que votre CV ne reflète pas clairement vos compétences ou expériences clés. Le recruteur ne lit souvent qu’une dizaine de secondes avant de passer au CV suivant.

Votre CV manque de clarté ou contient des fautes

Une mise en page brouillonne, des fautes d’orthographe ou un format inadapté peuvent ruiner vos chances, même si vous avez les bonnes compétences.

Conseil : faites relire votre CV à une personne externe ou utilisez un outil comme MerciApp ou Scribens.

Vous avez oublié une pièce demandée

Lettre de motivation, portfolio, références : si l’annonce demandait explicitement un document et que vous l’avez oublié, cela peut suffire à écarter votre candidature.

Pourquoi n’avez-vous pas de réponse après un entretien ?

Vous avez passé l’étape du CV. L’entretien s’est (selon vous) bien déroulé… mais vous n’avez plus de nouvelles. Que s’est-il passé ?

Un autre candidat a été préféré

Même si vous étiez un bon profil, un autre candidat a peut-être :

  • une recommandation interne,
  • plus d’expérience directe sur un point clé,
  • ou un “meilleur fit” culturel.

4 raisons pour lesquelles vous n'avez pas obtenu le poste

Des éléments disqualifiants ont émergé

Certains comportements peuvent jouer en votre défaveur :

  • utiliser son téléphone pendant l’entretien,
  • critiquer un ancien employeur,
  • sembler trop arrogant ou désengagé,
  • ou avoir un profil LinkedIn non à jour ou des publications problématiques sur les réseaux.

Une enquête de JazzHR indique que 43 % des recruteurs éliminent un candidat s’il ment sur son CV.

Le processus de recrutement prend (beaucoup) plus de temps que prévu

Ne pas avoir de réponse ne signifie pas automatiquement un refus. L’entreprise peut :

  • ​​​​​​​​​​​​​​attendre la validation de la direction,
  • être en phase de négociation avec un autre candidat,
  • ou simplement en retard sur le planning initial.

Que faire en cas d’absence de retour ?

Deux options s’offrent à vous : attendre… ou relancer intelligemment.

Option 1 : Patienter, sans perdre de temps

Si l’annonce ne mentionne pas de date de retour, attendez 7 à 10 jours avant toute relance. Pendant ce temps, continuez activement vos recherches. Ne misez jamais tout sur une seule candidature.

Astuce : créez un tableau de suivi (Notion, Excel…) pour suivre vos candidatures et relances.

Option 2 : Relancer efficacement

Si vous n’avez pas eu de retour après une candidature

Tentez de retrouver un contact RH sur LinkedIn ou le site de l’entreprise. Vous pouvez envoyer un message du type :

Bonjour [Prénom],

J’ai postulé au poste de [intitulé] le [date] et je souhaitais savoir si vous aviez eu l’occasion d’examiner ma candidature. Je suis toujours très intéressé(e) et disponible pour échanger si besoin.

Bien cordialement,
[Votre prénom et nom]

Si vous n’avez pas eu de retour après un entretien d'embauche

Commencez toujours par envoyer un email de remerciement dans les 24h après l’entretien. C’est une excellente manière de vous démarquer.

Si vous n’avez aucune nouvelle après 7 jours, vous pouvez écrire un message comme :

Bonjour [Prénom],

Je souhaitais vous remercier à nouveau pour l’échange que nous avons eu le [date]. Je reste très intéressé(e) par le poste de [intitulé] et me tiens à disposition si vous avez besoin d’informations complémentaires.

Bien à vous,
[Votre nom]

Comment faire un suivi après l'entretien

Optimisez vos candidatures pour maximiser vos chances de réponse

Personnalisez systématiquement votre CV

Un CV générique ne fonctionne plus. Pour chaque poste, adaptez :

  • ​​​​​​​​​​​​​​l’intitulé,
  • les compétences mises en avant,
  • les mots-clés utilisés dans l’offre.

Soyez irréprochable sur la forme

  • ​​​​​​​​​​​​​​Aucune faute
  • Une mise en page claire et lisible
  • Un format PDF
  • Un fichier nommé correctement (ex : CV_Nom_Prenom.pdf)

Travaillez votre présence en ligne

70 % des recruteurs consultent LinkedIn avant un entretien (source : Jobvite).
Mettez à jour votre profil, valorisez vos expériences et veillez à votre e-réputation.

En résumé : votre avenir ne dépend pas d’un seul “oui”

Que vous choisissiez d'attendre la réponse d'un employeur ou d'essayer d'obtenir une réponse vous-même, il est important de continuer à vous concentrer sur votre recherche d'emploi. Vous ne voulez pas perdre de temps à attendre le retour d'un employeur qui n'est pas intéressé à vous embaucher. Au lieu de cela, continuez à chercher un emploi jusqu'à ce que vous découvriez la bonne opportunité pour vous. 

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Sujet
  • Conseils aux candidats
FR FAQ Question #1Pourquoi les recruteurs ne répondent pas aux candidatures ?
FR FAQ Answer #1

Par manque de temps, de ressources, ou parce que le poste a été pourvu. Cela ne signifie pas forcément que votre profil est mauvais, mais que vous n'avez pas été retenu pour cette fois.

FR FAQ Question #2Combien de temps attendre avant de relancer une candidature ?
FR FAQ Answer #2

7 à 14 jours est un délai raisonnable pour relancer, sauf si l’annonce donne un calendrier clair.

FR FAQ Question #3Comment relancer sans paraître insistant ?
FR FAQ Answer #3

Soyez bref, professionnel, poli. Exprimez votre intérêt pour le poste et votre disponibilité à échanger. Évitez les relances multiples ou quotidiennes.

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