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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

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Les 3 manières de détourner les effets de votre cerveau pour vaincre votre stress
MPG France
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Les 3 manières de détourner les effets de votre cerveau pour vaincre votre stress

Une des raisons pour lesquelles les gens ont tellement peur de parler en public est que beaucoup d'entre nous se sentent à la merci de notre stress. Monter sur une scène ou relever tout autre défi à important peut donner l'impression que notre cerveau vous trahira avec un stress incontrôlable.

Mais ce n'est pas nécessaire, selon Andrew Huberman, neuroscientifique à l'Université de Stanford. Dans une récente apparition sur Think Fast de Stanford, le podcast Talk Smart,Andrew Huberman a expliqué comment utiliser des actions physiques simples pour détourner votre cerveau et reprendre le contrôle de votre stress afin que vous puissiez donner le meilleur de vous-même.

Votre cerveau contrôle votre corps, mais votre corps contrôle également votre cerveau

Avant de pouvoir utiliser ces astuces, cependant, vous devez savoir un peu plus sur le fonctionnement du stress. Dans la vie de tous les jours, la peur et l'excitation sont deux émotions très différentes. Mais pour notre corps, ces émotions sont identiques. Quand vous êtes amené à monter sur scène avant un grand discours, votre cerveau vous prépare automatiquement à toute action à venir activer votre système nerveux autonome.

Cela signifie que votre cœur bat, vos mains tremblent et vous vous sentez nerveux et en sueur. Que vous interprétiez ces sensations comme de l'excitation ou comme de la peur est entièrement dans votre esprit.

De nombreuses recherches suggèrent que le simple fait de comprendre ce fait peut vous aider à maîtriser votre stress, mais Andrew  Huberman va encore plus loin. Alors que le stress change votre corps, changer votre corps peut également changer votre niveau de stress. Notre stress initial est automatique, mais contrôler consciemment votre corps et votre respiration peut réduire votre réponse physique et vous aider à performer à votre meilleur.

1. Rapprochez-vous de votre source de stress

Le premier de ces leviers pour contrôler votre stress est si simple qu'il est difficile de croire qu'il est efficace, mais Huberman insiste sur le fait que le simple fait de décider d'aller vers ce qui cause votre anxiété, paradoxalement, aide à calmer cette anxiété.

"Il n'y a que trois réponses que nous pouvons avoir dans n'importe quelle circonstance. L'une est de rester immobile, l'autre d'avancer et l'autre de reculer", explique Andrew Huberman. Choisir d'aller de l'avant, vers quelque chose que vous voulez mais qui vous déclenche de l'anxiété, amène votre cerveau à libérer une dose de xx dopamine chimique de récompense.

Avancer vers votre public lorsque vous êtes sur scène, par exemple, ne vous  donne pas seulement confiance en vous, mais est également perçu comme agréable et gratifiant par le cerveau, qui apprend à votre corps à mieux gérer des situations similaires sur le long terme.

Une "fonction très intéressante de la dopamine est d'augmenter la probabilité que nous nous dirigeons vers des types d'objectifs similaires à l'avenir", explique Huberman. "C'est la molécule de la motivation et de la motivation. … Et ce mouvement vers l'avant, à condition qu'il s'adapte à un objectif, déclenche l'activation de produits chimiques dans le cerveau et le corps qui rendront la poursuite ultérieure de ces objectifs identiques ou similaires plus probable et plus agréable."

2. Essayez l'EMDR

Le traitement de désensibilisation des mouvements oculaires (EMDR en anglais), qui est une technique développée dans les années 1980 pour aider les personnes à se remettre d'un traumatisme grave. L'idée est que déplacer vos yeux d'un côté à l'autre pendant environ 30 secondes réprime en quelque sorte la peur et l'anxiété dans le cerveau. 

"Il y a quelques années, il n'y avait pas moins de cinq articles publiés dans des revues de très haute qualité... montrant que ces mouvements oculaires latéralisés conduisent à la suppression de ce sentiment de peur dans le cerveau. C'est donc un effet assez durable", il rapporte.

La technique est la plus efficace pour lutter contre des facteurs de stress spécifiques - "elle a mieux fonctionné dans des circonstances spécifiques, comme parler en public par exemple", dit Huberman - et si vous l'utilisez pour traiter un traumatisme grave, vous devez le faire sous les soins d'un professionnel. Mais mis à part ces mises en garde, Huberman pense que ce traitement est un moyen solide de calmer vos nerfs juste avant un grand événement.

3. Inspirez deux fois

On nous a tous dit de respirer profondément pour calmer notre stress. Ceux qui donnent ce conseil ont raison de dire que votre respiration peut avoir un impact énorme sur votre niveau de stress .En revanche, ils se trompent généralement sur la technique spécifique qu'ils recommandent, selon A Huberman.

Ne vous contentez pas de prendre une longue inspiration suivie d'une longue expiration. Au lieu de cela, "faites une double inspiration", indique Huberman. « Alors inspirez par le nez. Et puis avant d'expirer, insufflez un peu plus d'air, puis expirez longuement. Répétez l’opération d’une à trois fois. Idéalement, les inspirations se font par le nez, puis l’expiration par la bouche."

Article inspiré de l’article 3 Ways to Hack Your Brain to Conquer Your Nerves, According to a Stanford Neuroscientist par Jessica Stillman pour Inc Magazine. 

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