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MAKING SUCCESS STORIES HAPPEN

Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

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Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Comment faire passer votre CV entre les mains du recruteur ?
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Comment faire passer votre CV entre les mains du recruteur ?

La recherche d'emploi vous donne-t-elle parfois l'impression de lancer des CV et des lettres de motivation dans un trou noir ? Vous vous demandez peut-être si vos candidatures sont en cours de lecture.

Vous avez peut-être entendu dire que les scanners de CV informatisés rejettent les candidatures avant même qu'elles ne parviennent à des mains humaines. Et oui, dans de nombreuses entreprises recevant un volume élevé de demandes, c'est vrai.

Internet a complètement transformé le paysage de la recherche d'emploi. Parce que vous n'avez plus besoin de remplir et de remettre physiquement une candidature ou d'envoyer des CV et des lettres de motivation par courrier postal, vous pouvez postuler à beaucoup plus d’emplois : mais tout le monde aussi. Cela signifie qu'une position ouverte peut facilement obtenir beaucoup plus de candidatures que les entreprises n'ont de ressources pour les lire.

Les responsables du recrutement et les recruteurs utilisent fréquemment un système de suivi des candidats (ATS), un logiciel qui les aide à organiser les candidatures et à s'assurer qu'aucune ne passe entre les mailles du filet. Si vous avez postulé un emploi à tout moment depuis 2008, votre candidature est probablement passée par un ATS. Selon une étude menée par Jobscan, plus de 98% des entreprises du Fortune 500 utilisent un ATS quelconque. Chaque fois que vous postulez un emploi via un formulaire ou un portail en ligne, votre candidature passe presque certainement dans un ATS.

Mais un ATS fait plus que simplement suivre les candidatures - il peut également agir comme un filtre, analyser chaque CV soumis et transmettre uniquement les profils les plus pertinents et qualifiés à un responsable du recrutement. 

Heureusement, dépasser l'ATS est beaucoup plus facile que vous ne le pensez. Suivez ces conseils à faire et à ne pas faire pour créer un curriculum vitae qui passera au travers de l’ATS et impressionnera également le responsable du recrutement.

Ne postulez qu'aux postes pour lesquels vous êtes qualifié

La plupart des candidats postulent à des postes pour lesquels ils ne sont pas qualifiés. Et certaines candidatures sont complètement hors de propos. 

Donc, avant tout, assurez-vous que vous êtes vraiment qualifié pour les postes auxquels vous candidatez. Cela ne signifie pas que vous devez postuler à un emploi uniquement si vous avez les antécédents traditionnels pour cela. Yolanda Owens, consultante en carrière, dit qu'elle « essayait toujours de ne pas exclure trop de facteurs dans sa recherche ATS pour laisser passer un candidat qui pourrait ne pas être traditionnel » - des cadres en reconversion professionnelle à la recherche d'un point d'entrée dans un nouveau domaine, par exemple, ou des gens qui avaient d'impressionnantes compétences transférables. Mais si vous n'avez pas les compétences de base nécessaires pour effectuer un travail, vous feriez mieux de ne pas perdre votre temps ou celui d'un recruteur.

Ne postulez pas à de multiples emplois dans la même entreprise

Un système de suivi des candidats permet également aux recruteurs de voir tous les postes auxquels vous avez postulé dans leur entreprise. Yolanda Owens a souvent remarqué que la même personne s'appliquait à répondre à toutes les offres d’emploi d’une même entreprise. Lorsque vous faites cela, un recruteur ne peut pas déterminer ce qui vous intéresse réellement ou si vous êtes conscient de vos capacités.

Vous ne devriez certainement pas postuler à chaque nouvelle offre d’emploi d’une entreprise. Cela montre simplement que vous n'avez pas pris le temps de réfléchir au poste qui vous convient, et qu'un recruteur ne prendra probablement pas le temps de le faire pour vous.

Incluez les bons mots clés

À la base, tout système de suivi des candidats est programmé pour faire lorsqu'il «lit » un CV est le même que ce qu'une personne ferait : il recherche des informations clés pour savoir si vous correspondez ou non à un une opportunité d'emploi. « Les algorithmes ATS ne sont pas si différents des algorithmes humain », explique Jon Shields, directeur marketing chez Jobscan. Donc, quand il s'agit de rédiger un CV qui peut passer un ATS, vous voulez vous assurer que les informations clés sont là et faciles à trouver. L'une des façons de savoir dont l'ATS filtre les profils est de rechercher des mots clés spécifiques. C'est comme une recherche Google sur une échelle beaucoup plus petite. Le recruteur ou le responsable du recrutement peut décider des mots clés à rechercher, généralement en fonction des compétences, des qualifications, de l'expérience ou des qualités les plus importantes pour effectuer le travail.

Donc, si vous voulez dépasser l'ATS, vous devrez inclure ces mots clés importants dans votre CV. Astuce : recherchez les compétences recherchées qui sont mentionnées plus d'une fois dans une offre d’emploi. Les compétences techniques incluent les types de logiciels, les méthodologies, les langues parlées et d'autres capacités plus faciles à quantifier. 

Mettez vos mots-clés en contexte

Les systèmes de suivi des candidats peuvent reconnaître qu'une compétence ou une expérience clé est présente. Mais interpréter la force et la valeur de cette expérience reste à faire. Et les humains veulent voir comment vous avez utilisé vos compétences. « Au lieu de vous concentrer sur la régurgitation d'une description de poste, concentrez-vous sur vos réalisations », explique Y Owens.

De plus, n'oubliez pas que vous ne serez pas le seul à ajouter ces mots clés importants à votre CV. "Si vous utilisez tous les mêmes descriptions de poste et les mêmes mots à la mode, qu'est-ce qui vous fera vous démarquer de la foule ?" demande Yolanda Owens. Réponse : vos réalisations, qui vous sont propres. Vous décrivez vos réalisations et utilisez des chiffres et des mesures pour les mettre en évidence », explique Rohan Mahtani, fondateur de Resume Worded. Au lieu de simplement dire aux recruteurs et aux responsables du recrutement que vous êtes compétent, cela leur montrera comment vous avez utilisé cette compétence et quels ont été les résultats.

N'essayez pas de tromper l'ATS

Les ATS ont soulevé une toute nouvelle série de problèmes avec les candidats « essayant de tromper le système », dit Yolanda Owens. Vous avez peut-être trouvé des conseils sur la façon de modifier votre CV pour tromper un système de suivi des candidats - en collant des mots clés en blanc, en collant la description de poste en blanc, en répétant les mots clés autant de fois que possible ou en ajoutant une section intitulée « mots clés » où vous collez divers mots de la description de poste.

Toutes les astuces liées au collage de mots clés en blanc seront immédiatement découvertes car l'ATS affichera tout le texte de la même couleur à l'autre extrémité. Ainsi, même si votre candidature est signalée à un recruteur humain, il verra que vous avez ajouté le texte intégral de la description de poste ou simplement écrit "ventes " quelque part et passez au candidat suivant aussi rapidement que possible. Non seulement vous ne prouvez pas que vous êtes qualifié pour le poste, mais vous montrez également que vous allez tricher pour avancer !

Choisissez le bon type de fichier

Dans le grand débat sur le type de fichier de CV, il n'y a que deux prétendants réels : .docx vs .pdf. Alors que les PDF sont les meilleurs pour garder votre format intact dans l'ensemble, le format .docx est le plus précisément analysé par les ATS. Donc, si vous voulez dépasser l'ATS, utilisez un fichier .docx. Mais suivez également les instructions (si la liste demande un certain type de fichier, par exemple).

Constituez un CV facile à numériser (par des robots et des humains)

En plus de vous assurer que votre CV a le bon contenu pour un système de suivi des candidats, vous devez également vous assurer que l'ATS peut donner un sens à ces informations et les transmettre à la personne à l'autre bout sous une forme lisible. Heureusement, comme un humain, l'ATS lira de gauche à droite et de haut en bas, alors gardez cela à l'esprit lorsque vous constituez votre CV. Par exemple, votre nom et vos informations de contact doivent tous être en haut et votre historique de travail doit commencer par votre poste le plus récent ou actuel. Il ne devrait y avoir « aucune surprise quant à l'endroit où les informations sont censées se trouver », dit Jon Shields.

Parmi les trois formats de CV courants parmi lesquels vous pouvez choisir - chronologique, combiné et fonctionnel - les ATS sont programmés pour préférer les deux premiers. Les recruteurs préfèrent également les formats chronologiques et combinés. « Pour moi, il s'agit davantage de raconter des histoires pour démontrer la progression professionnelle d'une personne », dit Y Owens. Cette histoire est plus difficile à voir avec un CV fonctionnel, ce qui peut également perturber les systèmes de suivi des candidats. Sans historique de travail clair, le logiciel ne sait pas trier les différentes sections de texte. "En fin de compte, les recruteurs veulent simplement trouver les informations qu'ils recherchent le plus rapidement possible", explique Jon Shields. 

N'incluez pas un formatage trop sophistiqué

Cela peut vous faire mal d'entendre cela, mais vous devrez probablement vous débarrasser de ce modèle de CV coûteux ou d'un CV très design. "Si vous parlez à des gestionnaires d'embauche expérimentés et à des recruteurs, ils vous diront que les CV créatifs ou fantaisistes sont non seulement plus difficiles à lire pour un ATS, mais aussi plus difficiles à lire pour eux !" dit R Mahtani.

Afin de numériser votre CV à la recherche de mots clés pertinents, la plupart des ATS convertissent le document en fichier texte uniquement. Donc, au mieux, tout formatage de fantaisie sera perdu. Au pire, l'ATS ne pourra pas extraire les informations importantes et donc une personne ne pourra jamais jeter un œil sur vos jolis designs - ou lire sur l'expérience et les compétences qui vous qualifient réellement pour le poste.

Lorsque vous concevez un CV pour passer par un ATS, évitez :

  • Les tableaux
  • Les zones de texte
  • Les logos
  • Les images
  • Les graphiques
  • Les colonnes
  • Les en-têtes et pieds de page
  • Les en-têtes de section inhabituelle
  • Les liens hypertexte sur les mots importants
  • Les polices moins courantes.

 

Article inspiré de l’article Beat the Robots: How to Get Your Resume Past the System & Into Human Hands par Regina Borsellino pour The Muse. 

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