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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Les 6 conseils pour apparaître indispensable à votre entreprise
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Les 6 conseils pour apparaître indispensable à votre entreprise

Il existe des mesures que vous pouvez prendre pour prouver votre valeur, vous aider à conserver votre emploi et à prospérer même pendant les périodes difficiles. Bien sûr, il n'y a aucune garantie et vous ne pouvez pas contrôler si toute votre équipe est mise à pied. Mais en suivant ces étapes, vous deviendrez également un candidat plus attrayant pour un futur employeur en cas de licenciement. 

Lire aussi : Comment faire du développement personnel un atout pour votre carrière 

Voici six conseils que vous pouvez appliquer pour vous aider à augmenter votre sécurité d'emploi en période d'incertitude, selon des professionnels chevronnés ayant de l'expérience en ressources humaines, en gestion des talents, en recrutement, en leadership et en coaching de carrière. 

1. Soyez résilient, adaptable, flexible et réfléchi 

Ce sont les quatre compétences que les entreprises apprécient le plus, quel que soit le poste, selon Latonya Wilkins, professeur au Gies College of Business de l'Université de l'Illinois. 
Pour pouvoir relever les défis de ces temps actuels, Wilkins dit que vous devriez être en mesure de démontrer :  

  • Résilience : rebondir dans les moments difficiles 

  • Adaptabilité : adaptation à de nouveaux environnements 

  • Flexibilité : être capable et disposé à porter différents chapeaux 

  • Réflexion : être respectueux, intentionnel et communicatif avec ses collègues 

De tous ces éléments, L.Wilkins affirme que la résilience est le trait le plus critique à l'heure actuelle. Cela signifie faire tout ce qu'il faut pour rester à flot et gérer les situations imprévues. Si toutes ces compétences visent à maintenir le bateau à flot, la résilience est la force qui vous motivera à tirer sur les rames. 

Au-delà du maintien de cet élan, vous devrez également évoluer. Plus précisément, vous devez faire attention à ce qui se passe dans votre entreprise et regarder les tendances de l'industrie de manière plus large. Faites-en votre travail pour répondre aux besoins des circonstances changeantes. Prenez en charge les tâches et les projets qui doivent être abordés dans cette nouvelle réalité pour aider votre employeur à réussir dès maintenant, en assumant que ce soit un rôle différent, ou encore des responsabilités supplémentaires au sein d'une petite entreprise. En d'autres termes, suivez le flux si quelqu'un vous demande de faire quelque chose qui est en dehors de votre description de poste d'origine, être ouvert à combler les besoins, à identifier les opportunités par vous-même et à développer la discipline vous permettra de vous distinguer des autres

2. Proposez des idées novatrices pour résoudre les problèmes 

Il ne s'agit pas seulement d'être flexible et adaptable en ce qui concerne votre propre poste : vous souhaitez également utiliser votre créativité au profit de toute l'entreprise. Apportez de nouvelles idées pour aider votre entreprise à surmonter les obstacles imprévus du moment présent et ceux à venir. Lorsque des industries entières voient leur business model disparaître, il est temps de revoir la façon dont les choses devraient être faites. Aujourd’hui plus que jamais, les employeurs recherchent des personnes capables de résoudre leurs problèmes. 

Si vos suggestions peuvent aider votre entreprise à générer plus d'affaires ou à réduire les dépenses, proposez-les ! Même si vos idées ne contribuent pas directement à augmenter les revenus ou à générer des économies, vos idées créatives et ingénieuses font toujours de vous un employé précieux auquel votre entreprise voudra s'accrocher. 

3. Adoptez une mentalité d’étudiant à vie 

Vous avez toujours « des compétences en marketing à améliorer, de nouvelles tactiques de vente ou la dernière technologie à maîtriser », explique Vivian Chen. L’essentiel est de "savoir comment apprendre et se mettre rapidement au courant", dit-elle. « Alors que le monde change, nous devons adopter la mentalité selon laquelle nous sommes étudiants pour la vie. » 

Latonya Wilkins recommande de réfléchir aux compétences que vous n'avez pas encore développées mais dont vous pourriez avoir besoin, puis de vous concentrer sur leur acquisition, même pour une heure par semaine seulement. Par exemple, si vous êtes un spécialiste du marketing sur les réseaux sociaux au sein d'une équipe qui a subi quelques licenciements récemment, vous pourriez décider de renforcer vos compétences en données analytiques afin de mieux analyser les performances et augmenter l'engagement en suivant des cours en ligne et en contactant d'autres spécialistes du marketing qui peuvent partager leurs idées sur ce qui leur a été utile. Quelle que soit votre situation, la clé est de commencer par de petites étapes, ciblées et cohérentes.

À mesure que vous vous préparez à acquérir de nouvelles compétences et des connaissances, vous commencerez à explorer les façons dont vous aimez apprendre. Vous remarquerez quel format vous permet de mémoriser plus facilement de nouvelles informations, quelle heure de la journée est la plus productive pour vous et où se trouvent vos forces et vos faiblesses, ce qui fera également de vous un meilleur employé. Prendre ce temps pour être à la fois introspectif et proactif peut aider votre entreprise et vous. Car à long terme, vous gagnerez une réputation de quelqu’un qui prend l'initiative d'intervenir en cas de besoin. 

4. Devenez un expert dans l’action et la résolution de problèmes 

D'après l'expérience personnelle de Vivian Chen à l'école de commerce, elle pensait qu'avoir une vision stratégique était la compétence la plus importante qu'elle pouvait offrir aux employeurs. Maintenant, en tant que leader elle-même, elle se rend compte que les employeurs ont besoin de salariés qui les oriente vers les bonnes solutions. Encore mieux ce sont ceux qui s'attaquent aux défis sans qu'on leur demande, ajoute-t-elle.  

Ce dont les entreprises ont besoin, ce sont des employés qui peuvent retrousser leurs manches et accomplir leurs tâches, peu importe leur taille ou leur « glamour ». Ceux qui réussiront maintenant sont « les employés avec la plus grande ténacité », dit Claire Telling. 

5. Cultivez vos relations grâce au réseautage 

Que vous recherchiez de nouvelles opportunités ou non, le réseautage est une compétence qu'il est important de développer, en particulier en période d'incertitude. 

Beaucoup apprécieront probablement que vous leur tendiez la main, dit Vivian Chen. « Nous recherchons tous des relations. Et vous ne savez jamais quand cela pourrait vous ouvrir des portes. » Elle suggère de rechercher des séminaires / wébinaires auxquels participer, de fixer des rendez-vous avec des collègues actuels et de contacter d'anciens collègues.  

Si vous voulez des conseils ou de l’aide pour votre carrière, « n’ayez pas peur de demander ce dont vous avez vraiment besoin », explique V.Chen. "Les gens aiment aider, et vous pourriez même illuminer la journée de quelqu'un en lui donnant une chance d'avoir un impact positif." 

6. Soyez empathique sur tout ce que vous faites 

Les compétences non techniques telles que l'empathie sont très demandées par les employeurs, selon Claire Telling. Non seulement les personnes avec qui vous travaillez se sentiront bien avec vous, mais vous aurez aussi plus de chances de conserver votre emploi. « Les candidats qui font preuve d'empathie envers leurs employés et leurs clients sont ceux que nous voyons constamment monter au sommet, et avec qui il est agréable de travailler”, dit Telling. 

Les gens évitent souvent de pratiquer l'empathie en raison de l'effort mental impliqué, suggère une recherche de l'American Psychological Association, mais lorsqu'ils croient qu'ils sont bons à être empathiques, ils sont plus susceptibles de le faire. Un excellent point de départ pour renforcer votre confiance dans vos compétences en empathie consiste simplement à contacter vos collègues et à leur demander comment ils se portent. Ensuite, écoutez activement pendant qu'ils partagent, proposez d'aider de quelque manière que ce soit, et ouvrez-vous en retour. 

  

Article inspiré de l'article "6 Things You Can Do Right Now to Increase Your Job Security" par Mary Kearl pour The Muse. 

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