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MAKING SUCCESS STORIES HAPPEN

Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Comment briefer un freelance : la checklist pour garantir le succès de votre mission
MPG France
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Comment briefer un freelance : la checklist pour garantir le succès de votre mission

Faire appel à un freelance permet aux entreprises de gagner en agilité, d’accéder rapidement à des compétences expertes et de répondre à des besoins précis. Cependant, même le meilleur freelance ne peut produire un travail de qualité sans un brief solide. Un brief imprécis ou incomplet est l’une des premières causes d’échec d’une mission freelance.

Briefer un freelance ne consiste pas simplement à transmettre une demande. Il s’agit de partager un contexte, des objectifs, des contraintes et une vision claire du résultat attendu. Plus le brief est structuré, plus la collaboration sera fluide et efficace.

Dans cet article, Morgan Philips Freelance vous propose une checklist complète et pragmatique pour briefer un freelance de manière professionnelle, éviter les erreurs courantes et poser les bases d’une mission réussie.

Pourquoi un brief structuré change tout ?

Un brief structuré est bien plus qu’un document formel. C’est un véritable outil de pilotage de la mission. Il permet d’aligner les attentes de l’entreprise et du freelance dès le départ, réduisant ainsi les risques de malentendus, de retards ou de livrables non conformes. Lorsqu’un brief est clair, le freelance comprend immédiatement les enjeux du projet, les priorités et les contraintes. Il peut alors proposer des solutions pertinentes, anticiper les difficultés et organiser son travail de manière optimale. À l’inverse, un brief flou oblige souvent à multiplier les allers-retours, ce qui génère une perte de temps et de frustration pour les deux parties. Un brief bien construit contribue également à instaurer une relation de confiance. Il démontre le professionnalisme de l’entreprise et valorise le rôle du freelance en tant que partenaire, et non simple exécutant.

Checklist complète pour briefer un freelance efficacement

1. Présentez votre entreprise et votre contexte

La première étape d’un bon brief consiste à présenter votre entreprise et le contexte dans lequel s’inscrit la mission. Le freelance doit comprendre qui vous êtes, ce que vous faites et pourquoi vous faites appel à lui. Cette présentation permet au freelance de s’immerger dans votre univers, de comprendre votre positionnement, votre secteur d’activité et vos enjeux. Plus le contexte est clair, plus il pourra adapter ses recommandations et ses livrables à votre réalité opérationnelle. Il est également utile de préciser si la mission s’inscrit dans un projet ponctuel ou dans une démarche plus globale, afin que le freelance comprenne la portée de son intervention.

2. Détaillez les objectifs du projet

Les objectifs sont le cœur du brief. Ils doivent être clairement formulés et compréhensibles. Il est important de distinguer l’objectif principal des objectifs secondaires, afin de hiérarchiser les priorités. Un objectif bien défini permet au freelance de mesurer ce qui est attendu et d’orienter ses choix tout au long de la mission. Il ne s’agit pas seulement de dire ce que vous voulez produire, mais surtout pourquoi vous le voulez. Des objectifs clairs facilitent également l’évaluation de la mission une fois celle-ci terminée, en offrant des critères concrets de réussite.

3. Définissez clairement le livrable attendu

Un brief efficace doit préciser de manière détaillée le ou les livrables attendus. Il est essentiel que le freelance sache exactement ce qu’il doit produire, sous quel format et avec quel niveau de profondeur. Définir le livrable permet d’éviter les interprétations divergentes. Cela inclut le type de contenu, le volume, le format, mais aussi les éventuelles contraintes de validation ou de diffusion. Plus cette partie est précise, plus le freelance peut estimer correctement le temps de travail nécessaire et organiser sa mission en conséquence.

4. Précisez le planning et les délais

Le temps est un facteur clé dans toute mission freelance. Il est donc indispensable de préciser les délais attendus, ainsi que les éventuelles étapes intermédiaires. Un planning clair permet au freelance de prioriser la mission et de s’engager de manière réaliste. Il est également important de mentionner les contraintes internes, comme des dates de validation ou des événements externes qui conditionnent le calendrier. Un bon brief intègre une vision réaliste des délais, en tenant compte des échanges, des retours et des ajustements nécessaires.

5. Établissez un mode de collaboration fluide

Le brief doit également préciser comment la collaboration va s’organiser au quotidien. Cela inclut les modalités de communication, les outils utilisés et les interlocuteurs clés côté entreprise. Clarifier ces éléments dès le départ permet d’éviter les zones d’ombre et de fluidifier les échanges. Le freelance sait à qui s’adresser, comment transmettre son travail et à quel rythme les points de suivi auront lieu. Un mode de collaboration bien défini favorise l’efficacité et limite les pertes de temps liées à une organisation floue.

6. Précisez le budget (même indicatif)

Le budget est un sujet sensible, mais essentiel. Même s’il est indicatif, il permet au freelance d’adapter sa proposition et de vérifier la faisabilité de la mission. Mentionner un budget dès le brief permet d’éviter les incompréhensions et les négociations tardives. Cela favorise une relation transparente et équilibrée, basée sur des attentes réalistes. Un freelance bien briefé sur le budget peut également proposer des alternatives ou des ajustements pour maximiser la valeur de la mission.

Les erreurs fréquentes à éviter dans un brief freelance

Être trop vague sur les objectifs

L’une des erreurs les plus courantes consiste à formuler des objectifs trop généraux. Un objectif flou rend la mission difficile à cadrer et complique l’évaluation des résultats. Un freelance a besoin d’objectifs précis pour orienter son travail et proposer des solutions adaptées. Plus les objectifs sont clairs, plus la mission a de chances d’aboutir.

Oublier de mentionner les contraintes techniques ou éditoriales

Ne pas mentionner les contraintes dès le départ peut entraîner des corrections lourdes et coûteuses. Qu’elles soient techniques, juridiques, éditoriales ou organisationnelles, ces contraintes doivent faire partie intégrante du brief. Un freelance informé en amont peut anticiper ces limites et adapter sa production, ce qui permet de gagner du temps et d’éviter les mauvaises surprises.

Négliger les attentes en matière de ton, cible ou image de marque

Le ton, la cible et l’image de marque sont des éléments essentiels, notamment pour les missions liées à la communication, au marketing ou au contenu. Les négliger peut conduire à des livrables déconnectés de votre identité. Un brief efficace précise à qui s’adresse le livrable, quel ton adopter et quelles références respecter. Cela permet au freelance de produire un travail aligné avec votre marque.

Trouvez votre expert freelance dès aujourd’hui Vous souhaitez sécuriser vos missions et collaborer avec des freelances parfaitement briefés et sélectionnés ? Morgan Philips Freelance vous accompagne dans l’identification, le cadrage et la gestion de vos experts freelances pour garantir la réussite de vos projets.

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Sujet
  • Conseils pour le recrutement
FR FAQ Question #1Que doit contenir un bon brief freelance ?
FR FAQ Answer #1

Un bon brief freelance doit présenter l’entreprise et le contexte, définir clairement les objectifs, préciser les livrables attendus, le planning, le mode de collaboration et le budget. Il doit offrir une vision complète et structurée de la mission.

FR FAQ Question #2Quel est le bon moment pour envoyer un brief à un freelance ?
FR FAQ Answer #2

Le brief doit être envoyé avant le démarrage de la mission, idéalement dès les premiers échanges. Il permet au freelance de confirmer la faisabilité, d’affiner sa proposition et de s’engager dans de bonnes conditions.

FR FAQ Question #3Doit-on toujours formaliser le brief à l’écrit ?
FR FAQ Answer #3

Oui, il est fortement recommandé de formaliser le brief à l’écrit. Cela permet de disposer d’un document de référence partagé, évite les malentendus et sécurise la collaboration.

FR FAQ Question #4Le brief est-il suffisant pour garantir le succès ?
FR FAQ Answer #4

Le brief est une base essentielle, mais il ne suffit pas à lui seul. Une communication régulière, un suivi structuré et une relation de confiance sont également indispensables pour garantir le succès de la mission.

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