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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Travailler avec un freelance : comment réussir une collaboration ?
MPG France
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Travailler avec un freelance : comment réussir une collaboration ?

Le monde du travail évolue rapidement et les entreprises doivent s’adapter à des besoins toujours plus spécifiques et changeants. Dans ce contexte, le recours aux freelances s’impose comme une solution agile, permettant d’accéder rapidement à des compétences expertes sans alourdir la structure interne. Que ce soit pour une mission ponctuelle, un projet stratégique ou un renfort temporaire, le freelance est aujourd’hui un partenaire clé de la performance des entreprises.

Cependant, travailler avec un freelance ne s’improvise pas. Une collaboration mal préparée peut entraîner des incompréhensions, des retards, voire des tensions. À l’inverse, une relation bien cadrée, fondée sur la confiance et la clarté, permet d’atteindre des résultats concrets et durables.

Dans cet article, Morgan Philips Freelance vous partage les bonnes pratiques essentielles pour réussir votre collaboration avec un freelance, de la préparation de la mission jusqu’à l’après-projet.

Accepter et comprendre l’organisation du freelance pour mieux collaborer

Collaborer avec un freelance implique avant tout de comprendre son mode de fonctionnement. Contrairement à un salarié, le freelance est un professionnel indépendant qui organise librement son travail. Il gère son emploi du temps, ses méthodes et souvent plusieurs clients simultanément. Cette autonomie est au cœur de son efficacité.

Accepter cette organisation est une étape clé pour instaurer une collaboration sereine. Le freelance n’est pas soumis à une hiérarchie interne et ne fonctionne pas selon les mêmes codes qu’un collaborateur en CDI. Il peut travailler à des horaires décalés, à distance, et utiliser ses propres outils. Cela ne signifie pas un manque d’implication, mais au contraire une manière optimisée de produire des résultats.

En respectant ce cadre, l’entreprise permet au freelance d’exprimer pleinement son expertise. Cette reconnaissance mutuelle favorise l’engagement et la qualité des livrables, tout en évitant les frustrations liées à des attentes mal alignées.

Prendre le temps de connaître le freelance

Avant de démarrer une mission, il est essentiel de prendre le temps de connaître le freelance au-delà de son CV ou de son portfolio. Comprendre son parcours, ses expériences passées et sa manière de travailler permet de poser des bases solides pour la collaboration.

Cette phase d’échange est également l’occasion de vérifier l’adéquation entre vos besoins et son expertise. Un freelance peut être excellent dans son domaine, mais il est important que son approche corresponde à la culture et aux attentes de votre entreprise.

Chez Morgan Philips Freelance, cette étape est déterminante. Elle permet de créer un véritable partenariat, basé sur la confiance et la transparence, et d’assurer une collaboration fluide dès les premiers jours de la mission.

Les bonnes pratiques pour bien travailler avec un freelance

Soyez précis sur vos attentes dès le début

La réussite d’une mission repose en grande partie sur la clarté des attentes. Dès le départ, il est indispensable de définir précisément les objectifs, le périmètre de la mission, les livrables attendus et les délais. Plus le cadre est clair, plus le freelance peut travailler efficacement.

Un brief détaillé permet d’éviter les incompréhensions et les ajustements coûteux en cours de mission. Il sert également de référence tout au long du projet, facilitant les échanges et les validations.

Faites preuve de souplesse dans la gestion de la mission

Même avec un cadrage précis, une mission peut évoluer. Les priorités changent, de nouvelles contraintes apparaissent ou certaines hypothèses doivent être revues. Travailler avec un freelance nécessite donc une certaine souplesse.

Cette flexibilité doit s’exercer dans un cadre de dialogue constructif. Les ajustements doivent être discutés, validés et, si nécessaire, formalisés. Une approche trop rigide peut freiner la créativité et l’efficacité du freelance, tandis qu’une souplesse maîtrisée favorise l’atteinte des objectifs.

Mettez en place des façons efficaces de travailler à distance

Le travail à distance est aujourd’hui la norme pour de nombreux freelances. Pour que cette organisation soit efficace, il est essentiel de mettre en place des outils et des méthodes adaptés.

Il est recommandé de définir clairement les canaux de communication, les outils de partage de documents et les modalités de suivi du projet. Une organisation bien structurée permet de maintenir une collaboration fluide, même sans présence physique.

Communiquer toutes les informations du projet

Un freelance ne peut pas travailler efficacement sans une vision globale du projet. Il est donc essentiel de lui transmettre l’ensemble des informations utiles : contexte, enjeux, contraintes, parties prenantes et objectifs stratégiques.

Une communication transparente permet au freelance de mieux comprendre vos attentes et d’apporter une réelle valeur ajoutée. À l’inverse, un manque d’information peut entraîner des erreurs ou des résultats en décalage avec vos besoins.

Se poser les bonnes questions

Établir un contrat clair entre vous et le freelance

Le contrat est un élément central de la collaboration avec un freelance. Il permet de sécuriser la relation et de définir clairement les engagements de chaque partie. Un contrat bien rédigé précise notamment le périmètre de la mission, les livrables, les délais, les modalités de paiement et les clauses de confidentialité.

Ce cadre contractuel protège à la fois l’entreprise et le freelance, tout en posant les bases d’une relation professionnelle équilibrée.

Définir les relations de travail

Il est essentiel de définir clairement la nature de la relation de travail afin d’éviter tout risque de requalification en contrat de travail. Le freelance doit conserver son indépendance, tant dans l’organisation de son travail que dans la manière d’exécuter la mission.

La relation doit être fondée sur une logique de partenariat, où chacun respecte le rôle et les responsabilités de l’autre.

Travailler avec un freelance pendant la mission

Préparer l’onboarding

L’onboarding d’un freelance est souvent sous-estimé, alors qu’il joue un rôle clé dans la réussite de la mission. Une intégration bien préparée permet au freelance de comprendre rapidement votre organisation, vos outils et vos attentes.

Même pour une mission courte, un onboarding structuré favorise une prise de poste rapide et efficace.

Organiser une communication formalisée

La communication est un pilier de la collaboration. Il est important de mettre en place des points de suivi réguliers afin de faire le point sur l’avancement de la mission, d’anticiper les éventuelles difficultés et d’ajuster les priorités si nécessaire.

Une communication formalisée permet d’éviter les malentendus et de maintenir un cadre professionnel tout au long du projet.

Créer un environnement de respect et d’efficacité

Le respect mutuel est un facteur clé de performance. Reconnaître l’expertise du freelance, respecter ses contraintes et valoriser son travail contribue à instaurer une relation de confiance.

Un environnement de travail respectueux favorise l’engagement du freelance et la qualité des résultats livrés.

Après la mission : débriefer et entretenir la relation avec le freelance

Débriefer la collaboration pour continuer à progresser

À la fin de la mission, il est recommandé de prendre le temps de débriefer la collaboration. Cet échange permet d’évaluer ce qui a bien fonctionné, d’identifier les axes d’amélioration et de tirer des enseignements pour de futurs projets.

Ce retour d’expérience est bénéfique pour les deux parties et contribue à l’amélioration continue des pratiques.

Payer le solde de la mission dans les délais

Le respect des délais de paiement est un élément fondamental de la relation avec un freelance. Un paiement ponctuel témoigne du professionnalisme de l’entreprise et renforce la confiance.

C’est également un critère déterminant pour fidéliser les meilleurs talents indépendants.

Entretenir la relation pour de futurs besoins

Une collaboration réussie ne s’arrête pas à la fin de la mission. Entretenir la relation avec un freelance de confiance permet de constituer un réseau de partenaires fiables pour vos futurs projets.

Recontacter un freelance que vous connaissez déjà est souvent plus efficace que de repartir de zéro.

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Sujet
  • Conseils pour le recrutement
FR FAQ Question #1Comment travailler avec des freelances ?
FR FAQ Answer #1

Travailler avec des freelances implique de définir clairement les besoins, d’établir un cadre contractuel précis, de communiquer régulièrement et de respecter leur autonomie professionnelle.

FR FAQ Question #2Est-ce que le freelance est rentable ?
FR FAQ Answer #2

Oui, le freelance est souvent rentable car il permet d’accéder à une expertise ciblée sans supporter les coûts liés à un recrutement permanent. L’entreprise paie pour une mission et des résultats concrets.

FR FAQ Question #3Comment est payé un freelance ?
FR FAQ Answer #3

Un freelance est généralement rémunéré au forfait, à la mission ou sur la base d’un taux journalier. Les modalités de paiement sont définies dans le contrat de prestation.

FR FAQ Question #4Que signifie travailler en freelance pour une entreprise ?
FR FAQ Answer #4

Travailler avec un freelance signifie collaborer avec un professionnel indépendant sur une mission spécifique, dans un cadre contractuel défini et sans lien de subordination.

FR FAQ Question #5C’est quoi un contrat de travail en freelance ?
FR FAQ Answer #5

Il ne s’agit pas d’un contrat de travail, mais d’un contrat de prestation de services qui encadre les conditions de la mission, les obligations et la rémunération du freelance.

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