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MAKING SUCCESS STORIES HAPPEN

Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Votre organisation RH soutient-elle réellement votre croissance ?
MPG Luxembourg
/ Categories: fr

Votre organisation RH soutient-elle réellement votre croissance ?

La croissance d’une entreprise ne repose jamais uniquement sur son modèle économique ou sa performance commerciale. Elle dépend aussi (et souvent surtout) de la solidité de son organisation RH

Recruter plus vite, intégrer mieux, développer les compétences clés, structurer la gouvernance, accompagner les managers : lorsque la croissance s’accélère, la fonction RH devient un facteur déterminant. Pourtant, dans de nombreuses entreprises, l’organisation RH reste dimensionnée pour le passé, alors que les enjeux ont déjà changé. 

La question n’est donc pas de savoir si votre entreprise grandit. La vraie question est : votre organisation RH est-elle réellement conçue pour soutenir cette croissance ? 

Alignement fragile de la croissance et de l'organisation RH

Au début d’une phase d’expansion, l’organisation RH fonctionne encore “par adaptation”. Les équipes compensent par l’engagement, la réactivité et l’énergie. Les décisions sont rapides, les circuits courts. 

Mais à mesure que l’entreprise se développe, la complexité augmente : 

  • multiplication des recrutements, 
  • montée en responsabilité des managers, 
  • structuration de nouveaux départements, 
  • internationalisation des équipes, 
  • exigences accrues en matière de conformité et de gouvernance. 

Si l’organisation RH n’évolue pas au même rythme, elle devient progressivement un facteur de ralentissement. Les processus se tendent, les priorités se brouillent, les équipes RH s’épuisent, et les décisions stratégiques perdent en cohérence. 

Une organisation RH mal alignée ne freine pas immédiatement la croissance. Elle l’érode progressivement. 

Les signaux qui indiquent que votre organisation RH atteint ses limites 

Certaines situations sont révélatrices : 

La fonction RH est principalement absorbée par l’opérationnel et manque de temps pour travailler sur des sujets structurants. Les managers prennent des décisions RH sans cadre clair. Les rôles et responsabilités ne sont pas totalement définis. Les recrutements deviennent urgents au lieu d’être anticipés. Les politiques de rémunération ou de gestion des talents au Luxembourg évoluent de manière réactive plutôt que stratégique. 

Ces signaux ne traduisent pas un manque de compétence. Ils indiquent souvent que l’organisation RH n’est plus dimensionnée pour le niveau de maturité atteint par l’entreprise. 

L’organisation RH comme levier stratégique 

Une organisation RH performante ne se résume pas à des processus efficaces. Elle repose sur un modèle clair, une gouvernance structurée et une articulation cohérente entre stratégie business et stratégie humaine. 

Cela implique notamment : 

  • une clarification des rôles entre HR Business Partner, expertise et support, 
  • des processus dimensionnés pour accompagner la croissance, 
  • des indicateurs RH réellement utiles aux dirigeants, 
  • une capacité d’anticipation sur les besoins en talents et en compétences. 

L’organisation RH devient alors un levier d’exécution stratégique, capable d’accompagner les décisions structurantes plutôt que de les subir. 

Le contexte luxembourgeois : une exigence supplémentaire 

Au Luxembourg, la question de l’organisation RH est encore plus sensible. Le marché du travail est international, concurrentiel et fortement réglementé. Les entreprises doivent composer avec une forte mobilité des talents et une pression constante sur l’attractivité. 

Dans ce contexte, une organisation RH imprécise ou insuffisamment structurée peut rapidement fragiliser la croissance. C’est précisément pour répondre à ces enjeux spécifiques que le consulting RH au Luxembourg prend tout son sens : il permet d’apporter une lecture stratégique et contextualisée des forces et des limites de votre modèle RH

Un regard externe, expert et orienté business permet souvent d’identifier des leviers d’optimisation que l’on ne perçoit plus en interne : une approche que nous déployons quotidiennement dans nos missions de conseil RH au Luxembourg

De l’intuition à la structuration 

Beaucoup de dirigeants ressentent que “quelque chose doit évoluer” dans leur organisation RH, sans parvenir à formuler précisément le problème. 

L’enjeu n’est pas nécessairement de tout transformer. Il s’agit d’objectiver la situation, d’identifier les priorités et de définir une feuille de route réaliste. 

Un audit RH approfondi permet de répondre à des questions essentielles : 

  • La fonction RH est-elle alignée avec la stratégie de croissance ? 
  • Les rôles sont-ils clairement définis ? 
  • Les processus soutiennent-ils la performance ou la freinent-ils ? 
  • Les décisions RH sont-elles suffisamment structurées et anticipées ? 

C’est à partir de cette clarification que l’entreprise peut passer d’une gestion réactive à une organisation véritablement stratégique. 

L’organisation RH comme choix de gouvernance 

Repenser son organisation RH ne traduit pas un dysfonctionnement. C’est un choix de maturité. 

Les entreprises qui connaissent une croissance durable sont celles qui acceptent de structurer leur fonction RH au même niveau d’exigence que leur direction financière ou leur stratégie commerciale. 

La question n’est donc plus seulement opérationnelle. Elle est stratégique : votre organisation RH est-elle conçue pour soutenir votre ambition ? 

Nos experts vous accompagnent pour transformer votre fonction RH en véritable levier stratégique en proposant un audit RH stratégique, la refonte ou optimisation de l’operating model RH ou dans la (re)structuration de votre département RH au Luxembourg

 

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Sujet
  • RH et tendances du marché
  • Leadership & management
FR FAQ Question #1Qu’est-ce qu’une organisation RH ?
FR FAQ Answer #1

L’organisation RH désigne la structuration de la fonction Ressources Humaines : répartition des rôles, gouvernance, processus, outils et articulation avec la stratégie business. 

FR FAQ Question #2Pourquoi l’organisation RH est-elle importante en phase de croissance ?
FR FAQ Answer #2

Une organisation RH adaptée permet d’anticiper les recrutements, structurer la gestion des talents, sécuriser les décisions et accompagner les managers. Sans elle, la croissance peut devenir désorganisée. 

FR FAQ Question #3Quand faut-il revoir son organisation RH ?
FR FAQ Answer #3

Il est pertinent de revoir son organisation RH lors d’une phase de croissance rapide, d’une transformation stratégique, d’une fusion ou lorsque la fonction RH atteint un plafond d’efficacité. 

FR FAQ Question #4En quoi consiste le consulting RH au Luxembourg ?
FR FAQ Answer #4

Le consulting RH au Luxembourg vise à analyser et optimiser l’organisation RH en tenant compte des spécificités du marché local, des contraintes réglementaires et des enjeux de compétitivité. 

FR FAQ Question #5Comment savoir si mon organisation RH est alignée avec ma stratégie ?
FR FAQ Answer #5

Un diagnostic structuré de la fonction RH permet d’évaluer son niveau de maturité, l’alignement avec les objectifs business et d’identifier les leviers d’amélioration prioritaires. 

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