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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

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Transformer son lieu de travail en un environnement agréable et sain
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Transformer son lieu de travail en un environnement agréable et sain

Marcel Schwantes, entrepreneur et consultant de dirigeants, explique comment « assainir » son environnement de travail. La clé est assez évidente : engager des gens sains et appréciables.

Avez-vous remarqué que les personnes les plus appréciables que vous connaissez sont souvent également les plus honnêtes ? Pensez-vous qu’il y aurait une corrélation ? C’est fort possible…

Les personnes les plus honnêtes sont appréciées car elles sont généralement justes, attentionnées, respectueuses, à l’écoute des autres et exigeantes avec elles-mêmes.

Ces personnes n’essayent pas de vous manipuler et n’ont pas recours à des comportements passifs-agressifs pour faire passer un message. Elles sont tout simplement franches et directes.

Au travail, peu importe que votre équipe soit talentueuse et compétente ; si ses membres ne montrent pas les caractéristiques de savoir-vivre lorsqu’il s’agit de travailler en équipe, vous aurez souvent affaire à des histoires de conflits, de coups de poignards dans le dos, de rumeurs et de trahisons.

Comment transformer son lieu de travail en un endroit agréable

La solution pour qu’un lieu de travail toxique – où des collègues se disputent et où les patrons abusent de leur pouvoir – se métamorphose en un environnement agréable est assez logique, mais ce n’est pas nécessairement une pratique courante : il faut engager des personnes donnant l’impression d’être honnêtes et intègres.

L’investisseur et mécène milliardaire Warren Buffett a bien compris ce principe en constituant de nouvelles équipes. Quiconque en charge de recruter prend cette citation de Buffett à cœur :

« On recherche trois choses lorsqu’on engage quelqu’un. On recherche l’intelligence, de l’initiative et de l’intégrité. Et s’ils n’ont pas cette dernière, les deux premières vous tueront »

L’honnêteté et l’intégrité ne sont peut-être pas les seuls moyens pour obtenir un lieu de travail agréable. Mais c’est un bon début. 

Voici ce que ces deux caractéristiques pourraient apporter à votre lieu de travail :

1/ Un respect mutuel entre les salariés

Lorsque des collègues et des patrons sont honnêtes entre eux, en plus d’avoir confiance dans les décisions qu’ils prennent, les personnes qui les entourent leur font également confiance. La confiance entraîne le respect et créer des liens de sympathie au sein des équipes.

2/ Les salariés travailleront mieux et prendront de meilleures décisions

Lorsque des collègues sont honnêtes entre eux et travaillent avec intégrité, ils sont plus à même de prendre de bonnes décisions. Ils n’ont pas à se questionner deux fois avant  d’agir pour être sûrs de ce qu’ils doivent faire. Et les gens qui les entourent ont confiance en leurs décisions. Dans un environnement de travail sain,  les salariés ont plus de chance de bien faire les choses et de faire les « bonnes » choses.

3/ Les salariés géreront leurs problèmes de façon harmonieuse

Lorsque vos pairs et vos supérieurs hiérarchiques sont honnêtes avec eux-mêmes et avec les autres, vous remarquerez qu’elles possèdent la force et l’ouverture d’esprit pour affronter et régler les problèmes, au lieu de remettre à plus tard et éviter les conflits à tout prix.

4/ Les salariés seront plus tolérants

Rester soi-même est l’un des comportements les plus indispensables pour être une personne appréciée. Même lorsque les choses ne se déroulent pas forcément bien, les personnes honnêtes et intègres sont prêtes à accepter les conséquences de leur authenticité. Ces personnes sont appréciées car elles n’ont pas besoin qu’on leur dicte ce qu’elles doivent faire. Elles savent prendre le contrôle de leur vie et aller de l’avant.

5/ Les salariés appréhenderont mieux leur stress et contribueront à créer un environnement de travail plus joyeux

Travailler avec des personnes honnêtes, intègres et authentiques ne peut qu’avoir des effets positifs. Un environnement de travail peuplé de ce type de personnes permet aux salariés de réduire le stress et d’apprécier davantage leur emploi.

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