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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

Vous êtes candidat et souhaitez nous transmettre votre CV ? Déposez votre candidature spontanée ici.

Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Stratégie de rémunération au Luxembourg : comment rester compétitif
MPG Luxembourg
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Stratégie de rémunération au Luxembourg : comment rester compétitif

Au Luxembourg, la compétitivité des entreprises ne repose plus uniquement sur la marque employeur ou l’intérêt des postes proposés. Elle dépend aussi de leur stratégie de rémunération

Dans un marché marqué par une forte concurrence internationale, des tensions sur certains métiers pénuriques et des attentes candidats en hausse, proposer un package attractif et cohérent est devenu un levier décisif d’attraction et de rétention des talents

De ce fait, la politique de rémunération est un point clé pour l’attraction et la rétention des talents au Luxembourg, il est donc nécessaire pour les entreprises de repenser en profondeur leur approche. Mal calibrée, la stratégie de rémunération peut entraîner des difficultés de recrutement, une hausse du turnover et une perte de compétitivité.  

Stratégie de rémunération : qu’est-ce qu’elle englobe réellement ?  

Une stratégie de rémunération ne se limite pas au salaire fixe. Elle regroupe l’ensemble des leviers utilisés par une entreprise pour attirer, motiver et fidéliser ses collaborateurs : salaire de base, part variable, avantages, flexibilité, perspectives d’évolution et équité interne. 

Elle repose sur un équilibre entre plusieurs composantes : 

1. Le salaire fixe 

Toujours central, il doit être aligné avec : 

  • le marché 
  • le niveau d’expérience 
  • la rareté du profil 

Vos salaires sont-ils alignés avec le marché ? 

2. La rémunération variable 

Bonus, incentives, commissions : en accompagnant nos clients, nous constatons que ce sont de véritables leviers pour attirer et motiver les talents et peuvent aider dans la négociation avec le candidat.   

3. Les avantages et bénéfices 

Les avantages peuvent être variés, mais les plus communs au Luxembourg sont :  

  • flexibilité (télétravail, horaires) 
  • avantages financiers (participation aux transports en commun, parts dans l’entreprise..) 
  • programmes de bien-être 

4. La dimension non financière 

Les attentes des candidats évoluent, et le salaire n’est plus la seule choque à laquelle ils font attention. Nous retrouvons alors : 

  • perspectives d’évolution 
  • qualité du management 
  • culture d’entreprise 

Le Luxembourg : un marché salarial unique en Europe 

Le Luxembourg présente des spécificités fortes : 

  • un marché très internationalisé 
  • une concentration élevée de secteurs à forte valeur ajoutée (finance, assurance, legal) 
  • des écarts de salaires significatifs selon les profils 

Les benchmarks globaux ne sont donc pas suffisants. En accompagnant nos clients, nous avons vu que de nombreuses entreprises sous-estiment les attentes salariales réelles ou s’appuient sur des données trop générales.

Ce décalage crée une perte d’attractivité immédiate sur le marché. 

Pourquoi de nombreuses entreprises ne sont plus compétitives au Luxembourg 

Au Luxembourg, le manque de compétitivité salariale ne s’explique pas toujours par un budget insuffisant. Il provient souvent d’un mauvais positionnement de la politique de rémunération : données de marché incomplètes, grilles figées, incohérences internes ou manque de transparence. 

Avant même d’engager une refonte de leur stratégie de rémunération, nos diagnostics révèlent souvent les mêmes erreurs chez nos clients : 

  • absence de benchmark fiable  
  • politique salariale figée  
  • manque de cohérence interne  
  • absence de transparence  

Ce qui explique pourquoi de nombreuses entreprises se voient perdre des candidats en phase finale : leur offre n’est pas alignée avec le marché. 

Pourquoi les études de salaires sur mesure sont essentielles au Luxembourg

Dans un marché aussi spécifique, disposer de données précises est un avantage décisif. Chez Morgan Philips Luxembouorg, nos analyses salariales sur mesure permettent de : 

  • positionner les rémunérations de manière réaliste 
  • identifier les écarts avec le marché 
  • ajuster les packages en fonction des profils 

Contrairement aux études généralistes, elles offrent : 

  • une granularité fine 
  • une lecture sectorielle 
  • une vision actualisée du marché local 

C’est un levier clé pour construire une stratégie de rémunération au Luxembourg réellement compétitive. 

Comment adapter sa stratégie de rémunération au Luxembourg ? 

1. Benchmarker régulièrement 

Le marché évolue vite. Les données doivent être actualisées en continu. 

Notre comparateur de salaires en ligne donne une première lecture en temps réel du marché luxembourgeois. Toutefois, une analyse salariale complète, contextualisée à votre secteur et à votre environnement concurrentiel, reste essentielle pour définir une stratégie pertinente. 

2. Segmenter les populations clés 

Tous les postes ne nécessitent pas la même stratégie : 

3. Intégrer la dimension performance 

Aligner la rémunération avec : 

  • les résultats  
  • les objectifs business  

4. Travailler la cohérence interne 

Une politique de rémunération efficace doit être : 

  • équitable  
  • lisible  
  • alignée avec la culture d’entreprise  

Cet enjeu de cohérence interne devient d’autant plus stratégique avec l’entrée en vigueur prochaine de la directive européenne sur la transparence des salaires, qui imposera aux entreprises de justifier leurs écarts de rémunération et de renforcer l’équité salariale. Retrouvez quelles sont les implications opérationnelles induites par cette loi dans notre article dédié.  

Au Luxembourg, la rémunération est bien plus qu’un outil d’attraction : c’est un levier stratégique de compétitivité. 

Avec plus de 15 ans sur le marché, Morgan Philips accompagne les entreprises dans la définition et l’optimisation de leur stratégie de rémunération au Luxembourg. 

Vous souhaitez évaluer votre positionnement salarial ou ajuster votre politique de rémunération ? 

Échangeons ensemble pour construire une approche adaptée à votre marché et à vos enjeux. 

 

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Type de contenuArticles
Sujet
  • Salaire et rémunération
  • RH et tendances du marché
  • Conseils pour le recrutement
FR FAQ Question #1Qu’est-ce qu’une stratégie de rémunération au Luxembourg ?
FR FAQ Answer #1

Une stratégie de rémunération au Luxembourg est l’ensemble des politiques et pratiques mises en place par une entreprise pour définir les salaires, bonus et avantages de ses collaborateurs. 

Elle doit être alignée avec le marché local, les attentes des talents et les objectifs de l’entreprise. 

FR FAQ Question #2Pourquoi adapter sa politique de rémunération au marché luxembourgeois ?
FR FAQ Answer #2

Le Luxembourg est un marché très spécifique, marqué par : 

  • une forte concurrence internationale 
  • des salaires élevés dans certains secteurs (finance, assurance, legal) 
  • une pénurie de talents qualifiés 

Adapter sa politique de rémunération permet de rester compétitif et d’attirer les meilleurs profils. C’est là où une étude salariale sur mesure est recommandé afin de comprendre les vraies attentes du marché.  

FR FAQ Question #3Comment benchmarker les salaires au Luxembourg ?
FR FAQ Answer #3

Pour benchmarker les salaires, les entreprises peuvent utiliser les outils Morgan Philips suivants : 

Les analyses sur mesure sont les plus fiables car elles tiennent compte de votre secteur et de vos concurrents directs. 

FR FAQ Question #4Qu’est-ce qu’une étude de salaire sur mesure ?
FR FAQ Answer #4

Une étude de salaire sur mesure est une analyse approfondie des niveaux de rémunération sur un marché donné, adaptée à : 

  • un secteur spécifique 
  • un type de poste 
  • un niveau d’expérience 

Elle permet de positionner précisément les packages salariaux. 

FR FAQ Question #5Quels sont les éléments d’une rémunération compétitive au Luxembourg ?
FR FAQ Answer #5

Une rémunération compétitive ne se limite pas au salaire fixe. Elle inclut : 

  • le salaire de base  
  • les bonus et variables  
  • les avantages (assurance, flexibilité, télétravail)  
  • les perspectives d’évolution  

L’ensemble forme ce que l’on appelle le “package global”. 

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