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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Souscripteur Cyber, LE métier du futur dans l’Assurance ?
MPG France
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Souscripteur Cyber, LE métier du futur dans l’Assurance ?

Le développement du télétravail dû à la pandémie de la Covid-19 a également entrainé une multiplication des cyberattaques en 2020 et début 2021 avec un risque encore plus visible. Les entreprises sont exposées à de nombreux risques qui ne sont plus seulement liés à l’assurance du matériel. 

Comment assurer un risque « qui frise » la non assurabilité ?

« Les entreprises françaises sont de plus en plus préoccupées par la fréquence et la gravité croissantes des cyber-incidents, les plaçant ainsi pour la première fois en tête du classement des risques en France », constate Corinne Cipière, CEO d'AGCS France.

Les Risk Managers cherchent aujourd’hui à assurer aussi bien les dommages matériels accidentels ou malveillants (incendie, dégât des eaux, …) qu’immatériels (virus, cryptolockers, attaques ciblées, erreurs humaines, cyber fraude, …).

D’après l’AMRAE, c’est donc un marché en forte croissance et au potentiel important (plus de 50 % des entreprises n’ont pas de couverture cyber en France). 

Les assureurs doivent pouvoir répondre aujourd’hui à l’évolution de ces risques et aux attentes des entreprises en matière d’assurance et de cyber-sécurité, que ce soit pour les dommages subis par l’entreprise assurée y compris le volet pertes d’exploitation et frais de notification, mais également pour les dommages causés aux tiers.

Mais les couvertures cyber, encore récentes et parfois limitées, n’ont pas fini d’évoluer : sujet encore récent, pas encore maîtrisé et ayant trait à des risques difficilement quantifiables et mesurables. « On frise presque l’inassurabililité » citent plusieurs assureurs spécialistes des risques Dommages.

Car d’un point de vue actuariel, l’assurabilité d’un risque dépend d’un certain nombre d’éléments objectifs passés, les cyber-risques sont encore trop récents et échappent aux modèles de tarification.

Pourtant les Assureurs sont les mieux placés pour apporter les réponses aux entreprises et leur permettre de poursuivre le développement de leur activité. 

Et s’ils ne le font pas de manière volontariste, ils y seront sans doute contraints dans la durée.

Dans ce contexte, la tarification de ces risques et leur souscription devient un véritable enjeu.

Des profils très rares et ultra recherchés  

De fait, le marché du recrutement pour ce type de profils connait une forte croissance et les profils qui gravitent autour de ces thématiques (Risk Managers spécialisés, Ingénieurs prévention en cyber risques, Souscripteurs Cyber, …) sont extrêmement recherchés.

La plupart de ces profils ont des backgrounds informatiques, complétés par des certifications ou des formations techniques. 

Bien que l’Agence Nationale de la Sécurité des Systèmes d’Information – ANSII -  promeut la reconnaissance de formations continues ou initiales dans le domaine de la sécurité des systèmes d’information et des labellisations sont mêmes lancées à titre expérimental, les formations « total  cyber sécurité » n’existent pas encore puisque c’est par définition un risque plutôt émergent qui ne cesse d’évoluer.

Alors comment un chasseur ou une entreprise peut répondre aux besoins de ce marché très porteur ?

  • La première réponse se trouve dans la guerre des talents : recruter chez un concurrent le profil dont l’entreprise a besoin. Mais la demande de souscripteurs cyber est tellement supérieure à l’offre que cette réponse, hautement inflationniste en termes de rémunération ne peut-être qu’incomplète et ne peut pas durer dans le temps. 
  • La deuxième solution serait de faire évoluer des souscripteurs dommages RC aux cyber-risques. Mais ceux-ci ont-ils l’envie et surtout la capacité à appréhender des risques nouveaux et particulièrement techniques, voire obscure pour les non-initiés ?
  • La troisième est de partir des risques couverts (risques IT au sens large) et de former des profils techniques au métier de souscripteur et à l‘évaluation de ces risques. Pour un profil de souscripteur cyber, métier dans lequel il faut posséder une vision technique très forte et un regard neuf sur ces sujets, recruter des profils plus jeunes avec un background IT qui seront ensuite formés à l’assurance et à l’évaluation des risques peut aussi être une solution que l’on peut mettre en place aujourd’hui pour répondre aux enjeux de demain.

Bien sûr, rien ne garantit qu’un profil informatique fasse un bon souscripteur. Car sans possibilité de s’appuyer sur un existant, c’est à travers le prisme des compétences comportementales qu’il faut aborder le sujet : capacité d’analyse, de synthèse, de recherche d’information, de sens critique, curiosité, bon sens, compréhension des risques, capacité à quantifier, intelligence relationnelle, ….

Pour cela, l’Assessment Center peut être une bonne réponse. 

Je serai ravie d’échanger avec vous sur ces nouveaux sujets, alors contactez-moi Louise ENESCAUX – Practice Leader Assurance, Morgan Philips Executive Search, au 06 61 84 75 33 ou louise.enescaux@morganphilips.com.

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