fr
en
MAKING SUCCESS STORIES HAPPEN

Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

Vous êtes candidat et souhaitez nous transmettre votre CV ? Déposez votre candidature spontanée ici.

Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

NOS RESSOURCES

Nos dernières actus

Nos conseils

arrow icon
Sélection des talents : comparer pour mieux choisir... mais jusqu’où ?
MPG Luxembourg
/ Categories: fr, Case studies

Sélection des talents : comparer pour mieux choisir... mais jusqu’où ?

Lors d’un processus de recrutement, il est courant de vouloir comparer plusieurs profils avant de prendre une décision. Mais jusqu’où faut-il pousser cette comparaison ? Si une analyse approfondie peut permettre de faire un choix éclairé, un excès d’hésitation peut aussi nuire au processus et provoquer des conséquences dommageables.

Plongeons dans deux études de cas :

Cas 1 : Entreprise A – L’obsession de la perfection

L’entreprise A. cherche à recruter un profil administratif pour compléter son équipe suite au départ d’un collègue clé. L’offre est diffusée, les entretiens s’enchaînent… mais trois mois plus tard, toujours aucun recrutement. Pourquoi ? Parce que la direction recherche « la perle rare ».

Lire aussi : Qu’est-ce que l’évaluation 360° ?

Malgré des candidatures solides, l’entreprise hésite. Un candidat particulièrement qualifié est mis de côté pendant deux semaines, le temps de comparer encore et encore. Résultat : fatigué par l’attente et approché par d’autres employeurs, il finit par accepter un poste ailleurs. Un scénario malheureusement fréquent.

Les conséquences d’une comparaison excessive

  1. Perte des meilleurs talents : Dans un marché concurrentiel, les bons candidats ne restent pas disponibles longtemps. Les entreprises qui tardent trop à prendre une décision se retrouvent souvent avec des choix plus restreints.
  2. Dégradation de la marque employeur : Une annonce qui traîne trop longtemps en ligne suscite la méfiance. Les candidats et recruteurs externes s’interrogent : y a-t-il un problème avec ce poste ? L’entreprise est-elle trop exigeante ou désorganisée ?
  3. Impact sur l’équipe en place : Pendant trois mois, l’équipe tourne en sous-effectif, les collègues compensent la charge de travail et l’impatience grandit. À long terme, cela peut affecter la motivation et la rétention des employés.

Conseil du recruteur : Trouver un équilibre pragmatique

L’objectif n’est pas d’abandonner la rigueur dans la sélection des talents, mais d’adopter une stratégie efficace pour éviter de manquer des opportunités.

  • Définir des critères clairs dès le début : Identifier les compétences essentielles et les critères de sélection prioritaires.

  • Fixer un calendrier de recrutement strict : Limiter le processus de recrutement à une période raisonnable pour éviter les délais excessifs.

  • Valoriser la décision rapide et efficace : Si un candidat correspond à 80 % des attentes, il vaut parfois mieux le recruter que de risquer de le perdre pour un talent parfait mais indisponible.

Cas 2 : Entreprise B – Utiliser le benchmarking pour optimiser le recrutement

L’entreprise B est en pleine expansion et décide de créer un poste pour renforcer son département juridique. Cependant, elle ne sait pas exactement quel niveau de séniorité conviendrait ni comment structurer ce rôle aux multiples facettes.

Le responsable du département, bien qu’ouvert à la formation, a du mal à estimer l’impact d’un profil trop junior. L’équipe, stable depuis des années, n’a jamais accueilli ce type de poste et doit apprendre à travailler avec une nouvelle ressource. Plutôt que de précipiter une décision, l’entreprise adopte une approche différente : elle teste et affine son besoin à travers un benchmarking de candidats.

Pourquoi cette approche est efficace

  • Définition progressive du besoin : En recevant des profils variés, l’entreprise affine sa compréhension du poste et des compétences indispensables.

  • Meilleure anticipation des soft skills : L’intégration à une équipe existante est aussi importante que les compétences techniques. L’échange avec des candidats permet d’identifier les qualités humaines essentielles.

  • Un processus structuré et évolutif : Contrairement à l’entreprise A, qui hésite sans raison précise, l’entreprise B utilise le benchmarking comme un outil stratégique et ajuste son approche de manière méthodique.

Conseil du recruteur : Structurer un benchmarking efficace

  • Faire appel à un cabinet de recrutement pour avoir une vision du marché : Comparer les niveaux de compétence et de rémunération avec les tendances actuelles du marché.

  • Déterminer des critères d’évaluation flexibles : Tester différents profils (junior, senior, spécialisé) pour affiner les attentes.

  • Ne pas multiplier les entretiens inutilement : L’objectif est de gagner en clarté, pas de repousser la décision.

Conclusion : Trouver le juste équilibre entre comparaison et décision

Ces deux cas montrent l’importance d’un équilibre entre rigueur et réactivité :

  • Lorsqu’un poste est clairement défini, multiplier les comparaisons peut mener à une perte de temps et de talents.

  • Lorsqu’un poste est en cours de structuration, un benchmarking bien mené permet d’ajuster la recherche et de garantir un recrutement pertinent.

Le recruteur joue un rôle clé en guidant l’entreprise vers un choix optimal, en veillant à ne pas tomber dans le piège d’une comparaison excessive tout en exploitant les bénéfices d’une analyse comparative réfléchie.

Accompagner une entreprise dans cette réflexion demande une parfaite compréhension du marché et un accès aux meilleurs talents. C’est précisément ce que notre cabinet de recrutement à Luxembourg offre : une approche sur mesure, combinant réactivité et analyse approfondie, pour aider nos clients à recruter les bons profils au bon moment.

Previous Article Tendances RH & Prévisions de recrutement en France en 2025 : entre ambitions de croissance et prudence conjoncturelle
Next Article Comment améliorer sa communication au travail ?
Print
1920 Rate this article:
No rating
Type de contenuÉtudes de cas
Sujet
  • Conseils pour le recrutement

Des marques dédiées au recrutement
en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

© 2026 Morgan Philips Group SA
Tous droits réservés

Choisissez votre pays ou votre région