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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

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Reprenez le contrôle de votre carrière avec ces 3 conseils
MPG France
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Reprenez le contrôle de votre carrière avec ces 3 conseils

Votre carrière est et sera toujours entre vos mains. Mais sans le savoir, vous pourriez être en train de perdre le contrôle sur le cap que vous souhaitez lui donner : appliquez les trois conseils de Scott Miller pour redresser la barre, et aller dans la direction professionnelle que vous souhaitez. 

Pourquoi le contrôle de carrière est essentiel à votre réussite professionnelle 

Un heureux hasard peut avoir un impact plus important sur notre réussite professionnelle que nous ne voulons l’admettre. Pour le meilleur ou pour le pire, les moments les plus importants de notre carrière peuvent être dus au hasard : lorsque, par exemple, l’activité de notre entreprise s’éloigne de nos compétences, lorsque la personne qui vous a formé à votre arrivée quitte ses fonction, ou quand quelqu’un publie une offre d’emploi qui vous correspond sur les réseaux sociaux. Demandez à un ami ou à un collègue de décrire son cheminement professionnel, et vous verrez comment le destin joue un rôle dans la carrière de tout le monde (ou presque). Voici comment vous pouvez faire de même. 

Définissez vos valeurs professionnelles pour garder le contrôle 

Savez-vous même ce que vous voulez de votre carrière ? La plupart des gens ne le savent pas, les laissant à la merci de facteurs externes tels que les tendances changeantes des clients, les conditions économiques ou les priorités de leur leader. 

Prenez donc une demi-heure au calme pour réfléchir à vos valeurs professionnelles. Quels éléments sont les plus importants pour vous au travail ? Il peut s’agir d’opportunités d’évolution, de flexibilité ou de leadership. 

Une fois que vous en avez sélectionné cinq ou six, classez-les soigneusement afin de savoir comment procéder en cas de conflit. Vos valeurs professionnelles devraient sous-tendre chaque décision de carrière que vous prendrez à l’avenir. Et ces valeurs peuvent changer avec le temps, alors revoyez-les périodiquement. 

Lire ausi : Montée en compétences : comment l’utiliser pour obtenir la carrière que vous souhaitez 

Apprenez à dire non pour mieux piloter votre carrière 

L’une des leçons les plus importantes pour tout leader est de se rendre compte que vous ne pouvez pas et ne devez pas tout faire, en particulier les activités qui sont à faible valeur pour votre organisation et pour vos propres objectifs de carrière. La définition d’une faible valeur dépend de votre situation, mais cela peut prendre la forme d’un événement de réseautage, d’une sollicitation de la part d’un collègue, ou un projet inférieur à votre niveau de compétence. 

Si vous n’êtes pas en pleine conscience dans vos réponses aux demandes que l’on vous fait, vous trouverez votre temps et votre énergie consommés par les priorités de tout le monde. Dire non aux activités de faible valeur peut être étonnamment difficile, mais n’oubliez pas qu’en faisant cela, vous créez un espace pour vous concentrer sur le travail qui est plus précieux pour l’organisation et aligné sur vos objectifs de carrière ultimes. 

Heureusement, en tant que leader, vous avez le pouvoir de déléguer ou d’externaliser à votre équipe. Ainsi, cet événement de réseautage, ce rendez-vous café ou ce projet ne représentent peut-être pas la meilleure utilisation de votre temps, mais cela pourrait être une opportunité de croissance pour l’un de vos membres subalternes. 

Soyez prêt et disposé à évoluer 

Lorsque les secteurs d’activité, les intérêts ou les opportunités évoluent, il devient parfois nécessaire de provoquer volontairement des ruptures professionnelles. Passer d’un poste de vendeur de première ligne à celui de directeur des ventes, puis évoluer vers des fonctions de direction, d’auteur, de coach ou encore d’animateur de podcast… Chaque transition demande un saut dans l’inconnu, une prise de risque et la volonté d’acquérir de nouvelles compétences. Ce n’est jamais facile, mais c’est souvent indispensable pour rester en phase avec les transformations du monde professionnel, plutôt que d’en être dépassé. 

Garder la main sur son parcours implique d’oser ces changements délibérés. Cela permet de choisir la direction à suivre et de façonner activement son avenir professionnel. Ce pouvoir de décision repose sur des choix conscients, accessibles à toute personne prête à s’engager dans ce processus. 

  

Article inspiré de l’article de Scott Miller pour Inc Magazine. 

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