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MAKING SUCCESS STORIES HAPPEN

Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postesque notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

Vous êtes candidat et souhaitez nous transmettre votre CV ? Déposez votre candidature spontanée ici.

Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Quel est le rôle d’un chasseur de têtes ?
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Quel est le rôle d’un chasseur de têtes ?

Identifier les meilleurs talents pour candidater à des postes qualifiés n’est pas toujours chose aisée ! Le manque de temps, d’outils innovants, d’argent et d’experts en recrutement en sont souvent les raisons principales, … C’est pourquoi, les entreprises font généralement appel à des cabinets spécialisés, connus sous le nom de chasseurs de têtes ou de cabinets de chasse de têtes.

Dans cet article, nous définirons quel est le rôle d’un chasseur de têtes et nous découvrirons comment ces professionnels du recrutement identifient, présentent et sélectionnent les meilleurs cadres et dirigeants pour répondre aux besoins spécifiques des entreprises.

Qu’est-ce qu’un chasseur de têtes ?

Définition d’un chasseur de têtes

Un chasseur de têtes - également connu sous le nom de Consultant en Recrutement ou Head Hunter - est un professionnel spécialisé dans l'identification et le recrutement de talents de haut niveau pour des postes stratégiques au sein des entreprises. Le rôle principal de ce débusqueur de talent est de dénicher des candidats qualifiés qui correspondent parfaitement aux exigences spécifiques du poste à pourvoir. Pour ce faire, il doit savoir sourcer, effectuer une approche directe du candidat, sélectionner et présenter ce dernier à son client.

Face à un monde professionnel en pleine mutation, le chasseur de têtes doit avoir une grande facilité d’adaptation, que ce soit auprès des talents sélectionnés que de son portefeuille de clients. Il doit aussi faire preuve de conviction auprès des candidats potentiels tout en ayant un grand sens de la négociation et du contact. Il est très curieux et réactif. Il peut être indépendant ou rattaché à un cabinet international de recrutement.

Expertise et expérience 

Être un chasseur de têtes talentueux exige une expertise et une connaissance approfondie du secteur d'activité concerné. En effet, cet expert du recrutement doit démontrer une solide compréhension des exigences spécifiques des postes proposés, ainsi qu’une expérience dans le secteur d’activité ciblé.

Cette expérience leur permet de développer un réseau de professionnels qualifiés dans divers domaines, ce qui facilite la recherche de la perle rare. De plus, la connaissance de certains types d’entreprises et de leurs besoins leur permet de sélectionner des talents qui correspondent non seulement aux compétences techniques requises, mais aussi à l'identité et aux valeurs de l'entreprise.

Processus de recrutement d’un talent qualifié

Recruter un talent qualifié exige certaines étapes qu’un chasseur de têtes ne peut négliger :

Comprendre les besoins de l'entreprise et du poste à pourvoir

Avant de commencer la recherche de talents, le chasseur de têtes travaille en étroite collaboration avec son client pour définir les responsabilités liées au poste proposé, les compétences et l'expérience requise, et pour cerner la culture et les valeurs de l'entreprise. 

Repérer et identifier les talents potentiels qui correspondent aux critères établis

Le chasseur de têtes explore son réseau professionnel, utilise des bases de données spécialisées (jobboard, CVthèque, outil de sourcing, …), effectue des recherches en ligne via des réseaux sociaux comme LinkedIn et X, participe à des événements et conférences sectorielles, et réalise des approches directes - et discrètes - par téléphone.

L'objectif de cette étape est de dénicher des talents qualifiés qui possèdent les compétences et l'expérience nécessaires pour réussir dans le poste à pourvoir, qu’ils soient en poste ou disponibles.

Approcher directement et confidentiellement les talents

Une fois les candidats identifiés, le chasseur de têtes effectue une approche directe. Durant ce premier contact, il explique les objectifs et les opportunités professionnelles du poste. C’est à ce moment-là que le chasseur de têtes évalue les compétences, l’expérience, ainsi que les aspirations et les motivations du candidat. Cette étape permet de s'assurer que le candidat est en adéquation avec les attentes du poste. La confidentialité est essentielle pour éviter de compromettre un candidat qui ne serait pas disponible.

Évaluer les compétences et la culture des talents

Le chasseur de têtes effectue une évaluation approfondie des candidats présélectionnés : entretiens approfondis, évaluations de compétences, tests et références professionnelles. L'objectif est d'évaluer la correspondance des compétences techniques et des compétences comportementales du talent avec les exigences du poste, ainsi que leur adéquation personnelle avec l'entreprise.

Présenter les candidats sélectionnés au client

Une fois que les candidats ont été sélectionnés et évalués, le chasseur de têtes présente les plus qualifiés. Un rapport détaillé comprenant des informations sur les compétences, l'expérience, les réalisations et les références des candidats est proposé au client. Le chasseur de têtes présente les forces et les domaines d'expertise des talents, ainsi que leur adéquation avec l'entreprise. 

Organiser les entretiens de recrutement

Organiser les entretiens entre les candidats et les décideurs de l'entreprise. Le chasseur de têtes coordonne les plannings, donne des informations supplémentaires si nécessaire et recueille les impressions et les retours des deux parties après chaque entretien.

Ainsi, le rôle du chasseur de têtes est d'accompagner son client tout au long du processus de sélection en fournissant des conseils, des recommandations et des clarifications supplémentaires pour faciliter la prise de décision finale. Il s'agit de fournir à l'entreprise une sélection de candidats qualifiés, évalués et qui répondent aux besoins spécifiques du poste et de l'entreprise.

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