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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Que faire lorsque vous réalisez que vous avez pris la mauvaise trajectoire professionnelle ?
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Que faire lorsque vous réalisez que vous avez pris la mauvaise trajectoire professionnelle ?

Une vie professionnelle n’est jamais sans difficultés et réussir sa carrière ne se fait pas en un coup de baguette magique. Parvenir à s’épanouir dans sa vie professionnelle est indispensable pour atteindre un équilibre mental stable. Découvrez comment aborder cette période de doute dans votre vie professionnelle.

Vous avez peut-être déjà eu ce sentiment de ne pas être totalement épanoui dans votre vie professionnelle. Vous avez l’impression que votre travail ne vous apporte aucune motivation et que vos possibilités d’évolution sont réduites à néant. Le département dans lequel vous travaillez n’évolue pas dans votre sens ou c’est tout simplement vous qui avez évolué depuis le début de votre carrière. Qu’importe ! Vous arrivez à quarante ans et la personne que vous étiez à vingt ans a mûri et a peut-être d’autres aspirations dans la vie –  et c’est tout à fait normal !

Cette période de crise remet en question toute une vie professionnelle dans laquelle nous investissons notre temps, notre énergie mais aussi notre argent. Tout au long de notre carrière, nous développons un vaste réseau, nous consolidons nos compétences et cela nous permet d’atteindre un certain niveau de vie et les obligations financières qui s’en suivent. Puis, arrive ce moment fatidique où nous réalisons que nous sommes prêt pour un changement majeur dans notre vie professionnelle, avant qu’il ne soit trop tard…

Voici les trois étapes à suivre lorsque vous réalisez que vous avez pris la mauvaise trajectoire professionnelle.

Apprenez à gérer la période de crise et faites-vous confiance

Patty McCord a rencontré beaucoup de personnes démotivées par le travail et vivant parfois une véritable période de crise dans leur carrière professionnelle. En tant que responsable du développement des Ressources Humaines, elle n’hésitait pas aller vers les employés qui lui semblait d’humeur quelque peu maussade et à les confronter rapidement à ce qui n’allait pas dans leur vie professionnelle afin de voir d’où venait le problème.

Lorsque vous traversez une période de crise dans votre vie professionnelle, il est essentiel de vous poser les bonnes questions mais également, et surtout, de vous faire confiance. Si vous souhaitez devenir écrivain, par exemple, posez-vous la question suivante : «  Qu’est-ce qui m’en empêche ? » Bien entendu, il est fondamental d’évaluer les risques, notamment sur le plan financier, et de prendre le recul nécessaire avant de vous lancer dans vos nouveaux projets.

Patty McCord donne l’exemple d’un de ses collaborateurs souhaitant prendre un congé sabbatique de six mois pour participer à une mission humanitaire et construire des maisons en terre cuite. Suite à quoi elle lui répondit : «  Si vous souhaitez partir maintenant, allez-y et vivez votre vie ». Bien que certains managers lui aient reproché de pousser les meilleurs talents vers la sortie, elle voyait les choses sous un autre angle : pourquoi rester dans une entreprise dans laquelle ils ne s’épanouissent pas ?

Vous avez passé plusieurs années dans la même entreprise ou dans le même secteur et vous entrez dans une sorte de routine de mi-carrière ? Dans ce cas, vous pourriez discuter avec des personnes qui occupent aujourd’hui un métier qui vous attire, échangez avec eux et si vous pensez que l’herbe est plus verte ailleurs, allez-y ! La réalisation d’un projet professionnel est un job à plein temps et demande un réel investissement à la fois de temps, d’énergie et parfois même d’argent.

Il est parfois plus judicieux de faire appel à un cabinet d’outplacement pour vous aider dans vos démarches.

Essayez de trouver des solutions immédiates et sur le long terme

Nous pouvons nous sentir dans une impasse dans notre carrière professionnelle mais il suffit parfois de faire quelques efforts et de relativiser. Certaines personnes n’ont pas forcément besoin de chercher un nouvel emploi mais ont simplement besoin de se sentir plus épanoui dans leur travail actuel.

En outre, les personnes les plus avancées dans leur carrière s’avèrent être celles qui s’attardent sur des problèmes assez complexes. Elles développent d’ailleurs une capacité et une réelle passion pour la résolution de problèmes liées à leur mission qui influent aussi sur la gestion de l’entreprise. C’est ainsi qu’elles parviennent à s’épanouir dans leur travail, en le rendant plus intéressant à leurs yeux.

A titre d’exemple, un responsable financier en début de carrière s’attardera uniquement aux bases de son métier (bilan comptable, facturation etc.) mais après plusieurs années d’expériences, il pourra plus s’ouvrir à l’analyse et à la planification financière. Il sortira de la monotonie de son quotidien et appréciera davantage son travail, qu’il aura su rendre plus intéressant.

Dans le cas où vous avez pris la décision de quitter votre entreprise puis que vous souhaitez y revenir, sachez que le risque zéro n’existe pas. Bien entendu, si le poste que vous occupiez précédemment est vacant et que vous êtes toujours le candidat idéal au moment de votre potentielle réintégration, l’entreprise ne fermera pas ses portes comme nous l’indique Patty McCord. Mais si nous restons un tant soit peu réaliste, lorsque vous vous engagez dans un nouveau projet professionnel et que celui-ci est structuré, il n’y a peu de chances que vous reveniez là-dessus.

Toutefois, il est tout de même judicieux d’assurer vos arrières et de prévoir un plan B.

Préparez votre transition professionnelle et n’hésitez pas à faire appel à un professionnel

Vous avez passé les deux étapes précédentes et vous vous retrouvez toujours sans issue ? Pas de panique ! Vous arrivez tout simplement à un point où une réorientation professionnelle est de mise.

Les personnes qui souhaitent effectuer une transition professionnelle en plein milieu de carrière ont un point en commun : elles sont toutes à un moment crucial de leur vie, lié de près ou de loin à un facteur extérieur assez sensible. Qu’il s’agisse d’un évènement de la vie, de la naissance d’un enfant ou encore de la validation d’un diplôme, il y a toujours un élément déclencheur qui engendre une telle décision. Ce type d’évènement majeur crée souvent un électrochoc qui induit une remise en question tant sur le plan personnel que professionnel.

Lorsque l’on entreprend de changer de carrière, rester dans une zone de confort n’est pas forcément des plus épanouissant. Le contexte économique actuel fait que la sécurité de l’emploi n’existe plus et il faut savoir prendre des risques. La vie professionnelle devient une autoroute de possibilités sur laquelle chacun peut projeter ses souhaits et bâtir une carrière.

Aujourd’hui, les entreprises s’adaptent à ce nouveau monde du travail et les employés sont conscients que l’emploi à vie n’existe plus. Nombreux sont ceux qui sont à la recherche d’une plus grande flexibilité dans leur carrière.

Recruter des personnes reconverties professionnellement a également des avantages pour les entreprises. Ces nouveaux employés ont un champ d’expertise plus large et ont un réel sens de l’innovation et sont particulièrement ingénues. Changer de carrière ne signifie pas que vous perdez vos qualifications déjà acquises, mais au contraire que vous ajoutez de nouvelles compétences à votre actif.

Par ailleurs, il vous faut savoir analyser vos propres compétences et comprendre lesquelles seront les plus pertinentes pour chaque poste que vous visez. Par exemple, lorsqu’un poste requiert des compétences en gestion financière ou une excellente capacité d’analyse, les responsables de recrutement vont plutôt se pencher sur l’expérience générale de la personne afin de déterminer si le candidat a pu gérer intelligemment un projet financier ou non ou a su développer une capacité d’analyse dans un poste précédent.

Une personne passionnée par son travail sera toujours favorisée par rapport à une personne ayant de meilleures qualifications sur le papier. Le travail est rendu plus intéressant et est plus facile à gérer, ce qui contribue à s’épanouir dans sa vie professionnelle.

 

Enfin, gardez en tête que nous sommes dans une l’ère du numérique et que développer son réseau n’est jamais anodin – que ce soit en ligne ou non. Ne soyez pas effrayé et n’hésitez pas à aller prendre un café et à échanger sur votre métier et votre carrière avec une personne de votre réseau, en toute simplicité. Apprenez à développer votre réseau au quotidien et ce, pas uniquement lorsque vous souhaitez vous réorienter.

Parfois, il ne s’agit pas de changer totalement de direction mais tout simplement de prendre un chemin différent.

 

Inspiré de l’article What To Do If You Feel Stuck In the Wrong Career, de Dana Rousmaniere pour le Harvard Business Review  https://hbr.org/2015/04/what-to-do-if-you-feel-stuck-in-the-wrong-career.

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