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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Les 12 façons de prendre des décisions difficiles dans votre carrière
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Les 12 façons de prendre des décisions difficiles dans votre carrière

Certaines personnes décident rapidement, mais lorsqu’il s’agit de leur avenir professionnel, l’indécision s’invite souvent. Il est essentiel de réfléchir sans tomber dans l’immobilisme, surtout quand l’enjeu peut transformer votre vie professionnelle. Voici des conseils concrets pour vous aider à prendre le bon chemin lorsqu’une décision importante s’impose à vous.

Faites confiance à votre instinct professionnel

L’indécision vient souvent d’un manque de clarté entre vos aspirations et vos valeurs professionnelles. Face au fatidique  "Je ne sais pas’" nous devons prendre le temps de nous écouter, fermez les yeux et écouter votre intuition. Respectez chacun de vos choix et remarquez la manière dont votre corps réagit. Si vous vous sentez tendu ou si vous sentez un creux dans l’estomac, c’est clairement votre corps qui vous dit “Non” face à cette décision. Si vous vous sentez plutôt enthousiaste et léger, alors votre corps vous dit “Oui” !

Méditez et écoutez votre sagesse intérieure

Chaque fois que j’ai une décision difficile à prendre, je m’adonne tout d’abord à un exercice de méditation. Je reste assis pendant 10 à 15 minutes sans interruption dans mon espace de méditation et je respire profondément, en utilisant mon souffle comme ancre pour rester dans le moment présent. Je demande conseil auprès de mon guide intérieur. Quand j’ai fini de méditer, je note toute la sagesse que j’ai reçue pendant ce temps. Après avoir pris ma décision, je me demande si c’est la réponse que je serais fier de dire à ma famille et à mes amis. Ensuite, je sais que j’ai pris la bonne décision!

Projetez-vous dans le futur après votre décision

Dans ma jeunesse, les décisions étaient beaucoup plus spontanées qu’elles ne le sont après 50 ans. Maintenant, je fais mes choix en fonction de mes valeurs. Comment me sentirai-je plus tard ou demain ? Si je ne travaille pas aujourd’hui  ou si je décide de faire une entorse à mon régime, comment vais-je me sentir plus tard ? Désormais, les décisions ne concernent pas seulement le présent, mais bien ce que je veux ressentir après les avoir prises.

Posez-vous deux questions importantes

  • "Quel choix ai-je envie de faire ?"
  • "Quel choix devrais-je éviter à tout prix ?"

Lorsque vous prenez des décisions difficiles, demander conseil à un ami, à un collègue ou à un mentor sage et objectif est essentiel, mais n’aide pas toujours. Quand j’hésite vraiment  et que je peine à trouver une solution, je me pose deux questions : quel choix veux-je faire et quel choix est-ce que je dois éviter de faire ? La première question marque l’intérêt personnel, auquel on ne peut faire confiance. La seconde révèle la voix de la conscience, qui est le guide le plus probable pour une boussole morale bien calibrée.

Lutter contre la paralysie de l’analyse

Avec l’expérience, prendre des décisions difficiles devient de plus en plus facile. Vous pouvez tirer parti de vos expériences et de celles d’autres personnes, mais en fin de compte, la décision finale ne dépend que de vous. Il existe un adage de l’Armée comme suit : « Dirigez, suivez ou éloignez-vous. » Faire confiance à ses instincts permet de prendre rapidement de très bonnes décisions dans la vie. Cette « paralysie de l’analyse » limitera vos possibilités, puisque vous craignez alors de faire le mauvais choix. Pesez vos options, suivez votre cœur, demandez conseil, mais décidez d’agir. Les décisions difficiles exigent du courage et de la confiance en soi. Évitez les « et si » qui risquent de vous enfoncer plus qu’autre chose. Personne n’avance sans faire d’erreur, alors lâchez-vous ! 

Écoutez les signaux physiques envoyés par votre corps

Lorsque je prends des décisions difficiles, la première chose que je fais est de vider mon esprit et de me détendre afin que je puisse commencer mon processus de réflexion avec une ardoise claire et nette. Je laisse ce processus durer quelques minutes. Ensuite, je soulève la situation que je dois résoudre. Je commence à penser au scénario, aux avantages et aux inconvénients. Je crois en la manière dont je réagis physiquement aux informations qui me parviennent à l’esprit. J’essaie de baser mes décisions sur ce qui me fait me sentir bien et en fonction de la réaction de mon corps. Votre corps communique avec vous et peut vous montrer vos limites.

Pensez long terme : ce choix aura-t-il un impact dans un an ?

Lorsque je lutte pour prendre des décisions et que je passe trop de temps à me demander si je fais le bon choix, je me souviens d’une question que mon père m’a posée lorsque j’étais adolescente : « Est-ce que cela importera dans un an ? » Parfois, il est si facile de se laisser porter et de prendre des décisions bien plus effrayantes qu’elles ne le sont réellement. Me poser cette question me rappelle que les petites décisions n’ont pas vraiment d’importance et que je peux me permettre d’en prendre plus spontanément.

Visualisez les deux scénarios avant de trancher

Simulez les conséquences concrètes de chaque option :

  • Est-ce que je suis prêt(e) à gérer une période de chômage ?
  • Est-ce que je me sens aligné(e) avec cette mission à long terme ?

Lorsque vous choisissez entre deux chemins potentiels, examinez les deux et considérez si vous êtes prêts pour l’un des deux résultats possibles. Si la réponse est oui, vous êtes prêt à prendre votre décision. Si la réponse est non, vous avez besoin de plus de recherche et de contemplation avant de faire votre choix. Une de mes étudiantes envisageait de quitter son travail. Elle se sentait confiante que lorsqu’elle donnerait sa démission, on la supplierait de rester et de lui donner une augmentation de salaire. Je lui ai demandé : « Mais si ils acceptaient votre démission? Êtes-vous prête pour une recherche d’emploi et pour être au chômage pendant un temps indéterminé ? »  Elle a compris qu’elle n’était pas prête pour ce résultat potentiel et qu’elle n’était donc pas prête à quitter son emploi.

Utilisez la règle des 24 heures

Si je suis vraiment perplexe, j’applique la règle des 24 heures et me donne la permission de ne pas réfléchir à la question et de ne prendre aucune décision avant 24 heures. C’est incroyable le nombre de problèmes qui se résolvent d’eux-mêmes en 24 heures.

Changez d’air pour mieux réfléchir

Promenez-vous dehors. Si vous pouvez sortir dans les bois, c’est encore mieux. L’air pur et les interactions avec la nature vous calmeront, vous permettront de respirer normalement et vous aideront éclaircir vos pensées et vider votre esprit. Lorsque nous avons de grandes décisions à prendre au travail, nous participons aux réunions Pedi : des réunions de marche de 15 minutes en extérieur. La combinaison d’exercices légers et de l’air frais aide à restaurer la fonction cognitive et stimule la créativité.

Faites une liste claire des pour et contre

Je suis un grand adepte des listes. Il est toujours préférable de dresser une liste des avantages et des inconvénients pour évaluer quelque chose. Vous pouvez améliorer votre estime de soi, votre productivité et votre responsabilité. Lorsque j’ai du mal à prendre une décision qui pourrait changer ma vie, je dresse toujours une liste au préalable.

Donnez-vous le temps dont vous avez besoin

En ce qui concerne les décisions importantes, je veille à me donner suffisamment de temps et d’espace pour réfléchir à mes options. Il peut être utile d’en parler avec des amis, des collègues ou des membres de sa famille. J’examine les avantages et les inconvénients des différentes options et je m’arrange pour choisir la meilleure option. Je dois aussi être à l’aise avec les conséquences du choix choisi, les bons comme les mauvais. Nous pouvons prendre des décisions en faisant appel à la logique, mais également en fonction de ce que nous estimons être juste. En cas de doute, je suis ce que mon cœur me dit de faire.

Conclusion

La prise de décision fait partie intégrante de votre progression de carrière. Ces 12 techniques vous offrent des repères concrets pour faire un choix éclairé, en confiance et sans regrets. Et rappelez-vous : parfois, le simple fait d’agir est déjà une victoire. Pour aller plus loin, découvrez aussi nos conseils sur comment choisir un cabinet d’outplacement.

Les points à retenir

  • Écoutez votre intuition : votre corps sait souvent avant vous ce qui est bon ou non.
  • Méditez pour clarifier vos idées et accéder à votre sagesse intérieure.
  • Projetez-vous après votre décision : comment allez-vous vous sentir demain ?
  • Posez-vous deux questions simples : Quel choix ai-je envie de faire ? et Lequel dois-je éviter ?
  • Ne tombez pas dans l’analyse paralysante : décidez, même imparfaitement.
  • Votre corps réagit à vos choix : soyez attentif à vos signaux physiques.
  • Demandez-vous si cela aura de l’importance dans un an : relativisez.
  • Visualisez chaque scénario pour tester votre niveau de préparation face aux conséquences.
  • Appliquez la règle des 24 heures pour laisser retomber les émotions.
  • Prenez l’air pour penser autrement : marcher stimule la clarté mentale.
  • Faites une liste claire des pour et contre pour objectiver votre décision.
  • Accordez-vous le temps de réfléchir, mais fixez-vous une deadline pour agir.
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  • Conseils aux candidats
FR FAQ Question #1Comment savoir si je fais le bon choix pour ma carrière professionnelle ?
FR FAQ Answer #1

Pour savoir si vous prenez la bonne décision dans votre carrière, posez-vous plusieurs questions clés : Est-ce que cette option est alignée avec mes valeurs ? Vais-je me sentir épanoui(e) dans ce poste ? Quelles sont les conséquences à court et à long terme ? Écouter votre intuition, analyser les avantages et inconvénients, et vous projeter dans l’avenir sont autant de méthodes efficaces pour y voir plus clair.

FR FAQ Question #2Pourquoi ai-je autant de mal à prendre des décisions professionnelles importantes ?
FR FAQ Answer #2

L’hésitation face à une décision professionnelle vient souvent d’une peur du changement, d’un manque de clarté sur ses objectifs, ou d’un manque de confiance en soi. Plus l’enjeu est important (perte de sécurité financière, image, statut…), plus le cerveau active des mécanismes de protection. Il est alors utile d’avoir un processus clair pour trancher avec plus de sérénité.

FR FAQ Question #3Quelles méthodes utiliser pour prendre une décision de changement de poste ?
FR FAQ Answer #3

Pour prendre une décision de changement de poste, vous pouvez utiliser plusieurs techniques : la liste des pour et contre, la règle des 24 heures, la visualisation des scénarios futurs, ou encore la consultation d’un coach de carrière. N’oubliez pas d’évaluer non seulement l’opportunité professionnelle, mais aussi son impact sur votre vie personnelle.

FR FAQ Question #4Est-ce normal de douter après avoir pris une décision difficile dans sa carrière ?
FR FAQ Answer #4

Oui, il est tout à fait normal de douter, même après avoir pris une décision réfléchie. La prise de décision est souvent suivie d’une période d’incertitude ou de syndrome de l’imposteur. Faites confiance au processus : si votre choix repose sur vos valeurs et objectifs, ces doutes s’estomperont avec le temps.

FR FAQ Question #5Comment prendre une décision professionnelle sans regretter plus tard ?
FR FAQ Answer #5

Pour minimiser les regrets, alignez votre décision avec ce qui compte vraiment pour vous : vos valeurs, vos priorités, vos aspirations profondes. Demandez-vous : Est-ce que cette décision me rapproche de la vie professionnelle que je souhaite dans 3 à 5 ans ? Le regret vient souvent d’un choix basé sur la peur plutôt que sur la conviction.

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