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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

Vous êtes candidat et souhaitez nous transmettre votre CV ? Déposez votre candidature spontanée ici.

Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Comment répondre à la question « Quel est votre style de management ? »
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Comment répondre à la question « Quel est votre style de management ? »

Lorsque vous candidatez à un poste nécessitant la supervision d’une équipe, tout responsable du recrutement avisé vous posera la question suivante : « Quel est votre style de management ? »

Cela dit, il est toujours quelque peu difficile de répondre à cette question. Comment montrer que vous pouvez être un véritable leader digne de ce nom qui prend de bonnes décisions pour son équipe, le tout sans paraître trop imbu de sa personne – et sans faire preuve de fausse modestie ?

Il existe de nombreuses façons de donner l’impression que vous avez atteint cet équilibre dans votre vie professionnelle. Voici une façon qui convient parfaitement bien pour discuter de votre style de management.

Pourquoi les recruteurs posent cette question ?

Un indicateur clé de votre capacité à encadrer

  • Anticiper vos comportements face aux conflits, à la pression ou à l'autonomie
  • Identifier votre capacité à fédérer, motiver et déléguer
  • Vérifier l’adéquation entre votre posture et la culture managériale de l’entreprise

Les pièges à éviter

  • Réponses trop génériques ou théoriques

  • Se contenter d’une définition sans exemple concret

  • Affirmer être un leader naturel… sans preuve à l’appui

Définissez ce qu'est un bon manager

Le secret pour bien répondre à cette question consiste à définir les critères permettant de juger d’un bon management. Pour ce faire, vous voulez expliquer ce que vous voyez comme qualités à un bon manager, de manière à réduire un peu la portée de tout ce qu'un chef pourrait avoir. Cela garantit que le recruteur et vous êtes sur la même longueur d’onde pour évaluer l'histoire que vous êtes sur le point de partager.

Voici ce que vous pourriez dire : « Bien qu’il soit difficile de définir un style de gestion parfait, je pense qu’en général, un bon manager donne des instructions claires et reste plutôt discret, tout en étant prêt à intervenir pour offrir ses conseils, son expertise et son aide en cas de besoin. Je fais de mon mieux pour que ce soit mon style de management au quotidien. »

Ajoutez votre touche personnelle

Maintenant que vous avez défini ce qu’est un bon manager et énoncé votre modèle, vous pouvez le créer vous-même et offrir quelque chose de supplémentaire à ce que vous faites en plus de ce qui a déjà été établi. Le fait de définir les paramètres plus tôt dans votre réponse vous permettra d’introduire un trait de leadership qui vous est propre et qui vous rendra exceptionnel.

Voici ce que vous pourriez dire : « En ce qui concerne ce qui me rend unique dans mon style de management, je fais aussi de mon mieux pour être sûr de savoir quand mon équipe a besoin d'aide. Je ne reste pas sans rien faire à simplement attendre qu’on me sollicite pour un projet. Je vais à la rencontre de mes collaborateurs. Cela signifie beaucoup de contrôles informels, à la fois sur le travail qu’ils effectuent et sur leur satisfaction générale au travail et leur bien-être mental. »

Donnez un exemple

Bien sûr, tout cela ne fonctionne que si vous pouvez réellement appuyer vos propos avec des exemples concrets. Donnez quelques preuves de vos prouesses en matière de management en racontant brièvement comment vous avez appliqué les traits que vous avez décrits. Vous devez garder à l’esprit que votre récit ne doit pas être pas trop long. Après tout, vous ne voulez pas perdre l’attention du recruteur.

Voici ce que vous pourriez dire : « Je me souviens d'un projet en particulier à mon poste le plus récent, dans lequel j'ai notamment supervisé sept collaborateurs, mais tout le monde était impliqué pour travailler sur un aspect distinct du produit. Cela signifiait beaucoup de travail indépendant pour mon équipe, mais plutôt que d’embarquer tout le monde dans des réunions répétitives pour me tenir au courant des progrès réalisés, j'ai créé un fichier partagé qui nous permettait de communiquer de nouvelles informations si nécessaire sans perturber le travail d'un autre membre de l'équipe. J'ai ensuite fait mon travail pour m'assurer que personne ne reste bloqué trop longtemps sur certaines étapes annexes du projet. En fin de compte, malgré les différentes responsabilités portées par tout un chacun, nous avons abouti à un produit très cohérent et, plus important encore, nous avons créé une réelle équipe soudée qui ne s’est pas laissée submerger par ce processus. »

Les 5 styles de management à connaître (et adapter)

1. Le management participatif

Favorise l’implication collective. Adapté aux environnements collaboratifs. À valoriser si vous aimez faire grandir vos collaborateurs.

2. Le management directif

Basé sur des instructions claires. Efficace en contexte de crise ou de transformation. À utiliser avec précaution.

3. Le management délégatif

Forte autonomie accordée. Requiert une équipe mature. À mentionner si vous savez responsabiliser.

4. Le management persuasif

Influence par la logique et l’enthousiasme. Pertinent si vous aimez embarquer et convaincre.

5. Le management coaching

Accompagnement individuel, développement des compétences. Parfait pour les fonctions RH ou le développement d’équipe.

Comment choisir son style de management ?

Adaptez-vous à l’équipe et au contexte

  • Tenez compte des profils : juniors/seniors, experts/autonomes
  • Ajustez selon la situation : phase de crise, routine, changement

Un bon manager est caméléon

Ce n’est pas une posture figée, mais un équilibre à trouver entre fermeté et bienveillance. Votre capacité à jongler entre les styles est un avantage concurrentiel.

Maintenant que vous avez la structure de base pour répondre à cette question, libre à vous de façonner votre réponse selon votre personnalité et vos expériences.

Prenez contact dès maintenant pour bénéficier d’un accompagnement personnalisé et faire la différence !

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Sujet
  • Conseils aux candidats
FR FAQ Question #1Faut-il dire qu’on a un style directif ?
FR FAQ Answer #1

Oui, si le poste exige de la rigueur (logistique, production, …). Mais nuancez avec écoute et bienveillance pour éviter l’image d’un manager autoritaire.

FR FAQ Question #2Comment illustrer un style de management ?
FR FAQ Answer #2

Utilisez la méthode STAR :
Situation – Tâche – Action – Résultat.
Soyez concis, précis, et montrez l’impact positif de votre approche.

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