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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Les 10 tendances RH 2025
MPG France
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Les 10 tendances RH 2025

Acteur clé du recrutement et de la gestion des talents et des compétences, Morgan Philips Group dévoile aujourd’hui les 10 tendances RH majeures pour 2025. Alors que nous avons évolué d’un monde VUCA à un monde BANI (fragile, anxieux, non-linéaire, incompréhensible), ce nouveau paradigme exige une rupture avec les pratiques RH traditionnelles pour relever les défis contemporains liés à la gestion des talents et des compétences.

Pour Samuel Tamagnaud, Président France & Deputy CEO de Morgan Philips Group : “Dans le nouveau monde BANI, le cycle de pénurie et de désengagement des talents risque fort de perdurer ; il est donc urgent pour les organisations et les RH d'insuffler davantage d’agilité et mettre fin à une forme d’attentisme qui semble s’ancrer compte tenu de l’instabilité économique, politique et sociale que nous subissons depuis de nombreux mois.  Cette nouvelle ère BANI impose également un changement de paradigme important : il n’est plus possible pour les RH de travailler des projections à 5 ans comme c’était le cas avant. La méthodologie doit changer pour laisser place à une nouvelle manière d’appréhender les RH, le management des talents et des compétences. Les RH ont ici un rôle tactique et stratégique à jouer pour accompagner la transformation humaine en cette période de changement afin d'inspirer une vision plus collective.”

Face à ces défis, Morgan Philips Group met en lumière les 10 tendances RH à suivre pour 2025, qui permettront aux entreprises d’adapter leur stratégie RH et de développer une agilité humaine capable de soutenir leur croissance dans ce monde BANI.

#1 - Mettre (vraiment) les RH au cœur des décisions stratégiques des entreprises

Actuellement, en France, seulement 25% des DRH siègent au Comité Exécutif ou au Conseil d'administration. Cette sous-représentation empêche souvent les RH d’être pleinement impliquées dans les décisions stratégiques de l’entreprise. 

Les RH doivent renforcer leur rôle de partenaire stratégique dans les organisations, en contribuant directement à la performance économique par la gestion des talents, la planification des effectifs, et l’accompagnement des transformations culturelles. Dans ce rôle tactique de “business partner", main dans la maison avec la Direction Financière (DAF), elles jouent un rôle clé dans les décisions stratégiques liées à la transformation humaine, comme les acquisitions de talents, la gestion du changement et l'innovation organisationnelle. En se plaçant au cœur des décisions stratégiques des entreprises, les RH assurent également de remettre de la vision collective pour que ces dernières cessent de piloter à vue ; notamment en étant à l’écoute de la réalité terrain des collaborateurs. 

#2 - Digitaliser (réellement) les RH

La digitalisation des processus RH entraîne une transformation profonde de la gestion des talents et de l’organisation du travail. L’adoption d’outils collaboratifs et de plateformes digitales facilite l'automatisation des processus tels que la gestion des congés, le recrutement, l'intégration des nouveaux employés et la gestion des performances. 

Cette digitalisation permettra en outre aux RH d’intégrer des indicateurs de performance clés (KPI) en temps réel pour suivre l'efficacité des processus RH, comme les taux de rétention, le temps de recrutement, ou encore l’engagement des employés. Ces KPI, combinés à des outils d'analyse de données, permettront aux RH de mesurer précisément le ROI des actions entreprises, comme les programmes de formation ou d'intégration.

En 2025, digitaliser (vraiment) les processus RH permettra une meilleure gestion des talents, une réactivité accrue et une transparence des processus. Autant de clés attendues pour répondre à ce besoin d’agilité dans un monde BANI.

#3 -  Se former et intégrer l’IA dans les processus RH

Il est un constat clair : si la technologie a énormément évolué, l’adoption quant à elle, très peu. Et ce d’autant plus dans les RH, alors même qu’il n’y a pas un seul sujet RH qui ne sera pas impacté par les IA génératives !

L'intégration croissante de l'intelligence artificielle dans les processus RH, notamment dans le recrutement et la gestion des talents, exigera des professionnels des RH qu’ils soient formés à ces technologies. Selon un rapport de l'Institut Sapiens, 60 % des professionnels RH estiment qu'ils auront besoin d’une formation sur les outils d'IA d’ici 2025 pour rester compétitifs. Ces formations porteront sur des compétences telles que l’utilisation d’algorithmes de tri de CV, l’analyse prédictive des performances des employés, et l’optimisation des processus RH à l'aide de l'IA.

Cette automatisation grâce à l’IA permettra également de créer de nouveaux emplois autour de l’analyse des données RH, l’optimisation des processus par l’IA et la gestion des outils digitaux.

#4 - Les nouvelles compétences à développer auprès des managers/dirigeants

Face à ce monde BANI, les compétences doivent elles-aussi s’adapter, évoluer et être poussées par les RH. Les 6 compétences indispensable que devront développer les managers et les dirigeants en 2025 pour accompagner la transformation sont:

  • Leadership adaptatif : pour être capable de manager dans des environnements hybrides, en combinant présence physique et gestion d’équipes à distance.
  • Compétences digitales : pour maîtriser les outils digitaux, tant pour collaborer à distance que pour analyser des données et prendre des décisions éclairées.
  • Intelligence émotionnelle : avec des équipes de plus en plus dispersées et diversifiées, les managers devront renforcer leur capacité à gérer les dynamiques interpersonnelles, comprendre les besoins des salariés et favoriser une culture d’inclusion.
  • Gestion du changement : dans ce contexte de transformations rapides et non-linéaires, les dirigeants devront maîtriser les méthodologies de gestion du changement pour être en réelle capacité d’accompagner les transitions au sein des entreprises.
  • Agilité décisionnelle: l’agilité pour prendre des décisions rapides dans des environnements incertains et fluctuants, tout en gérant les risques de manière éclairée.
  • Culture de la performance et des résultats : les managers devront se concentrer sur l’optimisation des performances, tout en gardant un focus sur le bien-être des collaborateurs, assurant un équilibre sain entre productivité et bien-être au travail.

#5 - Vers une hybridation des modes (et contrats) de travail 

Selon une étude de McKinsey, 58 % des employés souhaitent travailler à distance au moins trois jours par semaine et 70 % des cadres estiment que le travail hybride est l’avenir du travail. S’il y a depuis quelques mois des discussions féroces sur le retour physique au “bureau”, cette hybridation est souvent considérée comme un "droit acquis" pour les salariés. Les entreprises doivent alors investir dans des solutions collaboratives professionnelles tout en veillant en permanence au maintien d'un équilibre entre télétravail et présentiel pour  garantir la cohésion des équipes 

Mais cette hybridation ne s’arrête pas pas au “télétravail”. Depuis la crise COVID, l'hybridation s’est également accélérée du côté des contrats de travail. Les contrats de freelancing ou de transitions se sont érigés au même rang que les CDD ou CDI ; ce qui change fondamentalement la manière de recruter et d’organiser ses équipes.

Face à cette nouvelle réalité, le recours aux cabinets spécialisés comme le RPO (Recruitment Process Outsourcing) et e-RPO va s’accentuer. Les entreprises externaliseront alors de plus en plus leurs processus de recrutement pour se concentrer sur leur cœur de métier, surtout dans des secteurs où l’expertise requise est très spécifique ou rare. En 2025, plus de 40 % des grandes entreprises feront appel à des services de RPO pour au moins une partie de leur recrutement.

#6 - Combattre les discriminations au travers des compétences 

Diversité et Inclusion, mission à impact, stratégies RSE, … Il n'est pas un jour sans que cela soit au cœur des préoccupations des entreprises et c’est une avancée majeure pour des organisations plus humaines et responsables. Au-delà des actions concrètes en matière de diversité, d’inclusion, et de durabilité environnementale, le chemin du changement réel sur le terrain reste long. Et c’est également le cas dans la sphère RH des entreprises qui prône une volonté de parité H/F, une meilleure inclusion ou diversité des profils.

Pour sortir de ce “diversity washing” RH, les responsables des Ressources Humaines devront - en lien avec la Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) - jouer un rôle crucial dans la performance durable et collective des entreprises au travers du prisme des compétences.

C’est là l’urgence : l’importance de repenser le recrutement individuel au service du collectif. A compétences techniques égales, tout profil de candidat doit être étudié dès lors qu’il apporte  - au travers de ses compétences comportementales - un bienfait, du sens personnel, une harmonie au sein du collectif. C’est là que repose en 2025 et au-delà, la durabilité humaine des organisations.

#7 - Mobilité et agilité comme leviers essentiels des parcours professionnels

En France, selon une étude de l’APEC (Association pour l’Emploi des Cadres), 60 % des cadres déclarent envisager un changement de poste ou d’employeur dans les trois ans à venir.

Par ailleurs, 50 % des cadres ayant bénéficié d’un outplacement retrouvent un emploi en moins de six mois, et la durée moyenne d’une transition professionnelle est tombée à huit mois en 2023, contre quatorze mois auparavant.

La mobilité professionnelle, tant interne qu'externe, sera un atout clé pour les entreprises cherchant à s’adapter aux bouleversements économiques et technologiques. Les parcours professionnels ne seront plus linéaires mais multiformes, exigeant des compétences d'adaptabilité et une formation continue.

#8 - Attirer et retenir les nouvelles générations

Les entreprises devront adapter leurs stratégies pour attirer et fidéliser les jeunes talents, en particulier la Génération Z et les Millenials, qui représentent une part croissante des actifs. Ces générations privilégient des environnements de travail flexibles, axés sur le bien-être, et alignés sur des valeurs de responsabilité sociétale et d’inclusion.

Les entreprises devront nécessairement revoir leurs politiques de rétention, en misant sur des avantages tels que des programmes de développement de carrière, la flexibilité, et une culture d’entreprise inclusive. En 2025, les entreprises les plus performantes seront celles capables de répondre aux attentes de ces nouvelles générations.

En 2023, 75 % des Millenials affirment qu’ils quitteraient leur emploi pour une entreprise plus en phase avec leurs valeurs. Le taux de rétention dans les entreprises qui offrent des politiques de bien-être solides est supérieur de 45 % à celui des entreprises dépourvues de ces programmes.

#9 - Bien-être et équilibre vie professionnelle/vie personnelle

Le bien-être au travail deviendra un facteur clé de la compétitivité des entreprises. Les attentes des salariés en matière d’équilibre entre vie professionnelle et personnelle, ainsi que leur bien-être psychologique, seront centrales pour garantir leur engagement et limiter le turn-over.

Les départements RH devront mettre en place des politiques et des programmes orientés vers le bien-être des salariés, notamment en matière de santé mentale, gestion du stress, et équilibre travail-vie personnelle. Des actions concrètes telles que l’aménagement d’horaires flexibles, le télétravail et des programmes de soutien psychologique seront primordiales.

En 2023, 60 % des employés placent l’équilibre vie pro/vie perso au premier rang de leurs priorités professionnelles, et les entreprises qui favorisent cet équilibre voient une augmentation de 21 % de la productivité.

#10 - Agir concrètement pour renverser l’éco-anxiété des salariés 

Face à l’enracinement de l’éco-anxiété chez les jeunes générations, la RSE jouera indéniablement un rôle crucial dans l’attractivité des entreprises et la rétention des talents. 75 % des salariés affirment déjà que le positionnement RSE de leur entreprise influence leur engagement et leur fidélité) mais aussi dans leur performance. 

Parce que les nouvelles générations ressentent de plus en plus le besoin de travailler pour des entreprises engagées dans des actions concrètes en matière de diversité, d’inclusion, et de durabilité environnementale, les RH devront intégrer ces enjeux dans leur stratégie globale de gestion des talents. Cela passera par la mise en place de politiques favorisant la diversité et l’inclusion au sein des équipes, ainsi que des programmes de sensibilisation et de formation. L’empreinte écologique des entreprises deviendra également un facteur décisif dans l’attraction des jeunes talents.

Ces 10 tendances RH pour 2025 mettent en lumière l’importance d’une transformation profonde des pratiques RH pour répondre aux défis d’un monde en constante mutation. De la digitalisation accrue à l’hybridation des modes de travail, en passant par le développement des compétences clés et la lutte contre les discriminations, les organisations doivent faire preuve d’agilité et d’engagement pour attirer, retenir et valoriser leurs talents. Dans ce contexte, les RH jouent un rôle stratégique essentiel pour construire des entreprises plus humaines, inclusives et performantes dans un monde BANI.

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