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MAKING SUCCESS STORIES HAPPEN

Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

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Le rôle essentiel du recrutement de dirigeants dans la réussite des entreprises
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Le rôle essentiel du recrutement de dirigeants dans la réussite des entreprises

Le recrutement de dirigeants est essentiel à la réussite d’une entreprise, car ce sont les bons leaders qui impulsent la croissance et l’innovation. Vu les enjeux élevés, une approche stratégique est indispensable. Des cabinets de recrutement spécialisés en Executive Search comme Morgan Philips aident les entreprises à identifier les meilleurs talents, en assurant une parfaite adéquation avec leurs objectifs et leur vision à long terme.

Dans un environnement professionnel en constante évolution et toujours plus rapide, recruter les bons dirigeants est une condition sine qua non du succès. Ces cadres supérieurs façonnent non seulement la stratégie et la culture de l’entreprise, mais influencent également sa performance globale. Un bon dirigeant peut être un moteur de croissance et d’innovation, tandis qu’une erreur de casting peut entraîner stagnation, voire déclin. C’est pourquoi le recrutement de dirigeants exige une approche spécifique et stratégique. C’est là qu’intervient l’Executive Search.

Une compétition féroce pour attirer les meilleurs talents : comment se démarquer

L’un des plus grands défis du recrutement de dirigeants est la forte concurrence pour attirer les meilleurs profils. Les candidats les plus convoités disposent souvent de plusieurs offres attractives, rendant difficile la différenciation d’une entreprise. Par exemple, imaginons qu’une entreprise technologique recherche un nouveau CTO. Le candidat idéal pourrait être courtisé par plusieurs entreprises majeures, chacune proposant des avantages compétitifs : stock-options, primes, perspectives d’évolution… Pour séduire un tel profil, il faut non seulement proposer un package compétitif, mais aussi mettre en avant une réelle proposition de valeur : mission porteuse de sens, culture d’innovation, ou encore opportunités de développement professionnel.

Des enjeux élevés pour des postes stratégiques : le coût d’un mauvais recrutement

Les postes de direction impliquent de lourdes responsabilités, et une erreur de recrutement peut avoir de lourdes conséquences. Un exemple connu : le recrutement de Marissa Mayer comme CEO de Yahoo en 2012. Bien qu’elle vienne de chez Google avec une

solide réputation, son mandat a été marqué par des choix stratégiques controversés et des lancements de produits peu convaincants. Cela a mené, en 2017, à la vente de Yahoo à Verizon. Ce cas illustre à quel point il est crucial d’aligner la vision et le style de leadership d’un dirigeant avec les objectifs réels de l’entreprise.

Aligner la vision du dirigeant avec la stratégie d’entreprise pour une croissance durable

Un autre point clé dans le recrutement de dirigeants est de s’assurer que les valeurs et la vision du candidat correspondent à celles de l’entreprise. Il ne s’agit pas uniquement d’un match de compétences, mais d’une véritable compréhension des objectifs et de la culture à long terme. Un bon exemple : la nomination de Satya Nadella comme CEO de Microsoft en 2014. Sa vision du cloud computing s’est parfaitement alignée avec la stratégie de l’entreprise, permettant un véritable tournant et une forte hausse de la valorisation de Microsoft.

Les méthodes de recrutement traditionnelles peinent souvent à détecter ce niveau d’alignement. D’où l’importance d’une approche plus fine et globale. C’est précisément l’un des avantages des cabinets de chasse de têtes comme Morgan Philips : en comprenant en profondeur les valeurs du client et celles du candidat, nous assurons un match parfait, essentiel à la réussite sur le long terme.

La confidentialité, un enjeu majeur dans le recrutement de dirigeants

La confidentialité est un autre facteur essentiel dans le processus de recrutement exécutif. Les entreprises doivent mener leurs recherches avec discrétion afin d’éviter toute instabilité interne ou spéculation sur les marchés. Par exemple, lorsqu’Apple cherchait un successeur à Steve Jobs, le processus s’est déroulé dans la plus grande discrétion, afin de ne pas impacter le cours de l’action ni l’image de la marque. Cette transition maîtrisée a permis l’arrivée de Tim Cook, qui a ensuite hissé Apple à des sommets historiques.

Les cabinets d’Executive Search jouent ici un rôle clé en assurant l’anonymat et la confidentialité, notamment lorsqu’il s’agit de remplacer un dirigeant ou de lancer un projet stratégique encore confidentiel.

Une évaluation rigoureuse et multidimensionnelle des candidats

Évaluer un candidat à un poste de direction demande rigueur et profondeur. Il ne s’agit pas seulement d’examiner son CV ou ses succès passés. Il faut évaluer ses capacités de leadership, son agilité, et son potentiel à générer de la valeur sur le long terme. Par exemple, lors de la succession d’Indra Nooyi chez PepsiCo, les candidats ont été évalués non seulement sur leur parcours, mais aussi sur leur capacité à guider l’entreprise dans un contexte mondial en mutation. Ramon Laguarta a été retenu pour son parcours solide en interne et sa vision claire pour l’avenir.

Chez Morgan Philips, nous combinons entretiens approfondis, tests psychométriques et analyses comportementales pour identifier le dirigeant qui fera la différence. Un bon leader est celui qui inspire, qui sait fédérer ses équipes, et qui peut mener une croissance durable.

Quand et pourquoi faire appel à un cabinet d’Executive Search ?

Plusieurs situations rendent le recours à un cabinet de recrutement Executive Search indispensable. Par exemple, lorsqu’un poste clé devient vacant de manière inattendue, il est crucial de trouver rapidement un remplaçant qualifié pour éviter toute interruption de fonctionnement. Imaginons qu’un CFO de groupe international démissionne du jour au lendemain : l’entreprise ne peut pas se permettre une vacance prolongée à ce niveau. Un cabinet d’Executive Search saura mobiliser rapidement les bons profils, y compris ceux qui ne sont pas activement en recherche, mais ouverts à une opportunité pertinente.

Autre cas de figure : une entreprise en pleine croissance doit pourvoir plusieurs postes exécutifs en même temps. Une startup qui vient de lever des fonds devra peut-être recruter simultanément un CMO, un CTO et un CFO. Gérer cela en interne pourrait surcharger les RH et nuire à la qualité du recrutement. Un cabinet spécialisé peut piloter l’ensemble du processus de manière fluide et structurée, tout en assurant la cohérence avec la stratégie globale.

Enfin, la discrétion reste souvent un critère décisif. Par exemple, lorsqu’une entreprise prépare un lancement de produit ou une entrée sur un nouveau marché, elle doit recruter des experts de haut niveau sans attirer l’attention de la concurrence. Là encore, un cabinet d’Executive Search garantit une démarche confidentielle et ciblée.

Conclusion : comment les cabinets d’Executive Search favorisent la réussite des entreprises

Dans un environnement de plus en plus compétitif, la capacité à pourvoir rapidement et discrètement les postes stratégiques est un avantage déterminant. Les cabinets d’Executive Search apportent une expertise, des réseaux, et une méthodologie rigoureuse, au service des ambitions des entreprises. Chez Morgan Philips, nous mettons notre connaissance du marché et notre exigence au service d’un seul objectif : trouver le bon dirigeant pour faire grandir votre organisation.

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