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MAKING SUCCESS STORIES HAPPEN

Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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L’évolution du recrutement au Québec : de l’approche transactionnelle à l’approche humaine et stratégique
MPG Canada
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L’évolution du recrutement au Québec : de l’approche transactionnelle à l’approche humaine et stratégique

Depuis quelques années, le recrutement au Québec s’est éloigné d’une logique purement transactionnelle pour devenir une fonction stratégique essentielle au succès des organisations. Avec la rareté des talents, l’essor du numérique et l’importance grandissante accordée à l’expérience des candidat·e·s et employé·e·s, les organisations ont dû revoir leur manière d’attirer et de fidéliser les talents. Cet article explore les principaux changements qui ont façonné cette nouvelle approche du recrutement vers une vision plus globale et engageante. 

Cette évolution est le fruit de plusieurs facteurs majeurs : 

La rareté des talents au Québec : 

  • Pénurie de talents : L'un des défis majeurs que rencontrent les entreprises est la pénurie de talents au Québec. Cette situation oblige les organisations à revoir leurs stratégies de recrutement pour attirer et retenir les meilleurs profils, souvent dans un marché très compétitif. 

  • Stratégie proactive : Face à cette rareté, les entreprises doivent passer d'un recrutement réactif à une démarche proactive, anticipant les besoins futurs en compétences et cultivant des relations avec des talents potentiels avant même qu'ils ne soient nécessaires. 

L’essor du numérique et son impact sur le recrutement au Québec :

  • Digitalisation des processus de recrutement : L’adoption de plateformes numériques et de systèmes de gestion des candidatures (ATS) permet de structurer les processus, de gagner en efficacité opérationnelle, d’offrir une expérience candidat·e fluide et personnalisée, tout en réduisant les délais de recrutement

  • Exploitation stratégique de l’intelligence artificielle (IA) : L’intégration d’outils d’IA dans le processus de sélection facilite le traitement des candidatures à grande échelle, assure une évaluation objective des compétences et soutient une prise de décision éclairée, fondée sur des données fiables et prédictives. 

  • Valorisation de la marque employeur par le marketing RH : Le déploiement de stratégies de contenu ciblé et d’initiatives de visibilité numérique permet de positionner l’organisation comme un employeur attractif, cohérent avec ses valeurs, tout en favorisant l’attraction et l’engagement des talents clés. 

  • Approche analytique du recrutement : L’analyse des données RH permet de mieux comprendre les comportements de candidature, d’évaluer la performance des canaux de recrutement et d’orienter les décisions en fonction des indicateurs clés. Cette approche favorise une gestion proactive des talents, une optimisation continue des processus et un meilleur arrimage entre les stratégies d’acquisition et les besoins organisationnels. 

L’expérience candidat·e·s et employé·e·s dans un processus de recrutement :

  • Une attention particulière à l’expérience candidat·e : Les candidat·e·s, aujourd'hui plus que jamais, ne sont pas seulement à la recherche d’un emploi, mais aussi d'une expérience. Les organisations doivent désormais soigner leur marque employeur et offrir un parcours candidat fluide, transparent et agréable. Cela passe par des processus simplifiés, une communication claire et des interactions respectueuses à chaque étape. 

  • Intégration de la dimension humaine : L'importance de l'humain dans le processus de recrutement prend une place centrale. Les candidat·e·s ne veulent plus être perçu·e·s comme de simples ressources, mais comme des individus avec des aspirations professionnelles et personnelles. Les recruteur·e·s doivent ainsi jouer un rôle de coach et conseiller·ère, en cherchant à comprendre les motivations et les attentes des candidat·e·s pour mieux les accompagner dans leur parcours. 

L’intégration des employé·e·s : un levier stratégique pour la fidélisation 

  • Un processus d’accueil structuré et bienveillant : Fournir une présentation claire et conviviale de l’organisation, en expliquant les attentes et en partageant les valeurs de l'entreprise. 

  • Accompagnement personnalisé : Fournir un soutien adapté dès le départ, afin de faciliter l’adaptation et renforcer la confiance des nouveaux·elles employé·e·s. 

  • Implication des équipes : Favoriser une intégration collaborative en impliquant les collègues dans le processus, créant ainsi un sentiment d’appartenance. 

  • Une étape clé pour l’engagement à long terme : Une intégration réussie établit les fondations d’une relation durable et renforce la fidélisation des talents à long terme. 

La fidélisation des talents : 

  • Recrutement orienté sur la rétention : Attirer des talents est désormais seulement une première étape. L'une des clés de la réussite réside dans la capacité à fidéliser ces talents à long terme. Les entreprises doivent repenser leurs stratégies de rétention, en mettant l'accent sur le développement professionnel continu, l'alignement des valeurs de l'entreprise avec celles des employé·e·s, et l'amélioration constante des conditions de travail. 

  • Culture d'entreprise et engagement : La culture d'entreprise et l'engagement des employé·e·s sont des éléments qui influencent directement la rétention des employés. Les organisations doivent créer des environnements de travail qui favorisent le bien-être, l'épanouissement personnel et professionnel, et un sentiment d'appartenance fort à l'entreprise. 

Recrutement inclusif et diversifié : 

  • Diversité et inclusion : De plus en plus d'entreprises intègrent des politiques de diversité et d'inclusion dans leur stratégie de recrutement, reconnaissant l'importance de la diversité des talents pour la réussite à long terme. Ce changement implique de revoir les processus de sélection afin d’éviter les biais cognitifs et ainsi s’assurer qu'ils sont équitables et qu'ils permettent de recruter des talents issus de différentes origines et parcours 

Le recrutement comme levier stratégique

Le recrutement au Québec, comme ailleurs, s'est métamorphosé. Il ne se limite plus à la recherche de la "bonne personne pour le poste", mais devient un levier stratégique pour le succès organisationnel à long terme. Dans cette optique, les entreprises qui réussiront à attirer et à fidéliser les talents seront celles qui réussiront à offrir une expérience humaine de qualité, alliant stratégie, technologie et bien-être des employé·e·s. Lorsque requis, l’accompagnement par un partenaire externe peut jouer un rôle précieux. 

Ce partenaire, comme Morgan Philips Canada, peut offrir une expertise spécialisée en ingénierie par exemple, des processus de sélection adaptés, et un accès à un vivier de talents diversifié, tout en permettant à l’organisation de gagner en efficacité. Son rôle peut également aller au-delà du recrutement en apportant des conseils stratégiques. 

Avec ses compétences et une gestion souple du recrutement, un partenaire externe peut ainsi contribuer à la réussite d’une stratégie de talents alignée avec les objectifs globaux de l’entreprise. 

L'avenir du recrutement : vers un modèle hybride alliant technologie et humanité 

Le recrutement au Québec continuera donc d’évoluer vers un équilibre entre technologie et approche personnalisée. Alors que l’automatisation simplifie certaines tâches administratives, l’importance du facteur humain reste centrale et cruciale. La capacité des recruteur·e·s à bâtir des relations authentiques avec les candidat·e·s et à comprendre les besoins en profondeur sera un facteur de différenciation clé. 

Le recrutement stratégique du futur inclura également une dimension accrue de flexibilité, de travail hybride, et de gestion de la mobilité durable, afin de répondre aux attentes des talents d’aujourd’hui, qui privilégient l’équilibre travail-vie personnelle et la responsabilité sociale des entreprises. 

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