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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

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L’IA dans le recrutement : vers un eldorado technologique ?
MPG France
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L’IA dans le recrutement : vers un eldorado technologique ?

L'aube d'une nouvelle ère se lève sur le monde du travail, une ère où l'intelligence artificielle murmure à l'oreille des recruteurs, promettant une terre promise d'efficacité et d'objectivité. L'embauche par des logiciels, fantasme ou réalité ? L’IA dans le recrutement est en marche, vers un eldorado technologique ou un mirage trompeur ?

Dès que la démocratisation de l'informatique se levait, les premiers logiciels de recrutement naquirent, rudimentaires et tributaires de systèmes batch. Leur mission : stocker et trier les CV, une besogne loin des prouesses technologiques d'aujourd'hui.

L'arrivée d'Internet et des technologies web propulsa l'automatisation du recrutement dans une nouvelle ère. Les logiciels firent leur apparition, permettant la gestion en ligne des candidatures et l'automatisation de tâches autrefois fastidieuses, comme la recherche par mots clés et le tri des CV.

Aujourd'hui, les outils de recrutement exploitent la puissance du Big Data et de l'apprentissage automatique pour affiner la sélection des candidats. Tel un oracle moderne, ils analysent des millions de données pour identifier les meilleurs profils et proposer des recommandations personnalisées aux recruteurs.

L'histoire des logiciels de recrutement est une odyssée en constante évolution, où l'innovation technologique se mêle aux défis éthiques et humains. L'avenir semble promettre un recrutement plus intelligent et plus efficace, à condition de veiller à une utilisation responsable de l'intelligence artificielle. Les nouvelles technologies chantent une mélodie séduisante : rapidité, précision, impartialité. Ils analysent les CV et les lettres de motivation, décryptent les compétences et les aptitudes, et sélectionnent les candidats les plus prometteurs, tel un phare dans la nuit des candidatures.

L’IA propose des avantages à ne pas ignorer : Le gain de temps est indéniable. Le tri fastidieux des CV est relégué aux oubliettes, laissant place à une évaluation plus fine des candidats. Les biais inconscients, ennemis jurés de l'objectivité, sont écartés, permettant une sélection basée uniquement sur les compétences.

Mais attention aux chants des sirènes. En ces temps où l'intelligence artificielle tisse sa toile dans le monde du travail, l'embauche par des logiciels s'érige en modèle d'efficacité et d'impartialité. Derrière ce mirage se tapit une réalité insidieuse : les biais algorithmiques, tels des fantômes invisibles, hantent les processus de sélection. La froideur de l'automatisation peut également dissuader les candidats, avides d'une relation humaine authentique.

Ces biais, nés des imperfections des données et des algorithmes, murmurent des préjugés à l'oreille des logiciels. Similarité, confirmation, stéréotypes : autant de pièges qui discriminent et excluent, dressant des barrières invisibles aux talents les plus prometteurs. Il sont de trois types :

  1. Biais de similarité : l'algorithme favorise les candidats qui ressemblent aux employés déjà présents dans l'entreprise.
  2. Biais de confirmation : l'algorithme recherche des informations qui confirment ses préjugés existants.
  3. Biais de stéréotype : l'algorithme associe des caractéristiques à certains groupes de personnes, ce qui peut les désavantager.

Leurs méfaits se manifestent par l'exclusion injustifiée de candidats talentueux, le maintien d'une homogénéité stérile dans les équipes et, pire encore, la discrimination pure et simple.

Face à ce péril invisible, la vigilance s'impose. Diversifier les données, auditer les algorithmes, maintenir un contrôle humain : autant de remparts à ériger contre les biais algorithmiques. L'enjeu est immense. Il s'agit de bâtir un futur du recrutement où l'intelligence artificielle se mue en alliée de l'équité et de la diversité, où chaque talent, quelle que soit son origine, puisse éclore et se développer dans l'entreprise

L'embauche par des logiciels n'est pas un fantasme, mais une réalité en pleine expansion. Un eldorado technologique se dessine, mais il est crucial de ne pas se laisser aveugler par ses promesses. L'humain, avec son intuition et sa sensibilité, reste un élément essentiel de l'équation.

Alors, que nous réserve l'avenir ? La collaboration entre l'homme et l’IA semble être la voie à suivre, pour un recrutement plus juste, plus efficace et plus humain. L’évolution du recrutement se poursuit, vers un horizon où l'intelligence artificielle éclaire la route, sans jamais supplanter la sagesse et l'empathie humaines. L'humain et la technologie, unis dans une quête commune : trouver les talents qui illumineront le futur de l'entreprise.

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