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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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6 signes prouvant que vous avez les compétences pour lancer votre entreprise
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6 signes prouvant que vous avez les compétences pour lancer votre entreprise

Vous êtes prêt à devenir votre propre patron. Vous êtes également passionné par une idée et vous mourrez d'envie de la concrétiser. Mais avant de quitter votre emploi actuel, il n'est pas surprenant que l’idée-même de lancer votre propre entreprise puisse être un nouveau défi écrasant. Alors, comment savoir si vous avez vraiment toutes les compétences nécessaires ? Ces 6 signes partagés par des entrepreneurs à succès pourront vous aider à y voir plus clair, et cela fera une énorme différence lorsqu'il s'agira de lancer votre entreprise.  

Vous avez une idée qui comble un besoin 

La première étape du succès consiste à trouver un besoin qui n’est pas déjà comblé. Quand Tim Crossley était pigiste en tant qu'ingénieur du son, il avait du mal à trouver sa place parce qu'il y avait beaucoup de gens dans son domaine. Mais après avoir appris à concevoir des studios d'enregistrement, il a reconnu qu'il n'y avait pas beaucoup de concurrence sur ce créneau. 

« Il semblait qu'il n'y avait pas beaucoup de gens pour aider les professionnels de ce milieu à déterminer comment améliorer le son de leurs pièces », explique Crossley, cofondateur de Crossley Acoustics, une société de conception et de construction acoustique à Brooklyn. Il a commencé à poursuivre son idée, faisant de Crossley Acoustics l'une des rares sociétés à offrir une expérience complète en studio d'enregistrement, de la conception à la construction. 

Il admet que ce domaine n'est pas le plus facile : "La construction est une entreprise difficile à New York, mais c'est ce qui nous a aidés à nous démarquer de nos concurrents", dit-il. « Il y a très peu d'entreprises qui font la multitude de travaux que nous faisons. » 

Être prêt à porter toutes les casquettes 

Beaucoup de gens créent leur propre entreprise parce qu'ils veulent se concentrer sur ce qu'ils aiment. Mais en tant que gérant d'une petite entreprise, vous ne faites pas seulement ce que vous voulez faire ; vous êtes également responsable de tout le reste

« Lorsque vous êtes en charge de l'entreprise, vous portez toutes les casquettes », explique Alison Matheny, fondatrice de BEST, un studio de création basé à New York qui gère des projets de création de marque et de contenu pour une variété de produits. "Vous êtes le comptable, le chef de projet, le directeur créatif, le responsable du site Web, l'affiche sociale - vous faites tout." 

Vous savez quand faire appel à des experts 

Si vous ne voulez pas tout faire ou si vous ne savez pas tout faire, vous devrez vous développer ou déléguer certaines tâches. « Il y a un moment où il est vraiment important de déléguer certaines tâches ou certains projets afin de faire émerger de nouvelles idées », explique Matheny. "C'est une lutte pour de nombreux entrepreneurs, de libérer ce contrôle et de permettre à d'autres personnes de vous aider." 

Cela peut également signifier investir dans des outils, tels qu'un programme de management des projets ou de comptabilité, ou un logiciel de développement de sites Web. Enfin, il se peut aussi que vous nécessitiez d'un regard extérieur, comme des coachs spécialisés en création d'entreprise, pour prendre du recul sur le développement de votre projet professionnel. 

Être capable d’évoluer et d’adapter son produit 

Jack Kneller et son co-fondateur, Beth Porter, ont lancé la société de collations bio Sweet Nothings à l'été 2019. Avant leur premier lancement et leurs ventes, Kneller et Porter ont recueilli autant de commentaires que possible sur leur produit et leur marque, en essayant des dizaines de recettes différentes et en retravaillant leur identité visuelle plusieurs fois. Malgré cela, ils ont dû ajuster leur formule en cours de route. 

« Il semble que vous n'ayez vraiment qu'une seule chance pour lancer votre projet », dit Kneller. "Vous vous lancez sur un marché en disant : " Ceci est notre produit final. "Mais déjà, même après des mois, nous travaillons pour l'améliorer encore, pour répondre aux commentaires des consommateurs." 

Vous n’avez pas peur de vous exposer 

Au début du processus de création de Sweet Nothings, Kneller et son co-fondateur ont été invités à un concours sur LinkedIn au cours duquel 20 marques ont présenté à des centaines d'employés pourquoi leur produit devrait être la nouvelle collation de leur entreprise. « Il y avait de grandes entreprises là-bas, avec de belles bannières et de beaux produits », explique Kneller. « Nous n’étions pas les plus expérimentés. Mais nous avons remporté ce concours, ce qui nous a permis d'obtenir un contrat d'été avec LinkedIn. » 

Ce contrat les a aidés à se disputer d'autres cafétérias d'entreprise, et aujourd'hui Sweet Nothings se retrouve au siège d'Apple, Goldman Sachs, Morgan Stanley, Levi Strauss & Co., Athleta et Twitter New York. Vous mettre en valeur est rentable. 

Être prêt à travailler dur, tout en préservant son équilibre 

Il est facile de romancer en étant un entrepreneur. Bien que ce travail soit incroyable et stimulant, il est également épuisant. "C'est vraiment difficile", dit Kneller. "C’est dur émotionnellement, c'est dur sur les amitiés et les relations. Nous passons beaucoup de nos heures éveillées à penser au travail, à parler du travail, à travailler." 

Bien que ce soit une chose d'entendre les autres, il n'était pas encore pleinement conscient du temps que cela prendrait. "Au début, j'étais toujours dans un mode course", dit-il. "Maintenant, j'essaie de faire plus attention à ma santé physique et mentale, en me donnant du temps pour m'entraîner et cuisiner pour moi-même." 

N'oubliez pas : gérer votre propre entreprise signifie souvent qu'il n'y a pas d'heures de travail fixes. Vous êtes essentiellement sur appel 24h / 24 et 7j/7, ce qui signifie que maintenir une limite entre le temps de travail et les temps d'arrêt vous incombe également. 

Qu'il s'agisse de maintenir un bon équilibre entre vie professionnelle et vie privée ou de savoir comment prendre des risques, les principes fondamentaux sont désormais dans votre boîte à outils - vous êtes prêt ! Commencez à esquisser votre idée et n’ayez pas peur de demander des commentaires aux experts en cours de route. 

  

Article inspiré de l’article 6 Signs You Have What It Takes to Start Your Own Business par Kate Ashford pour The Muse. 

 

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