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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

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Comment répondre à « parlez-nous de vous » lors d’un entretien d'embauche ?
MPG France
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Comment répondre à « parlez-nous de vous » lors d’un entretien d'embauche ?

Il y a de fortes chances que cette question soit la première à laquelle vous devrez répondre lors d’un entretien : « Parlez-moi de vous ». Aussi banale qu’elle puisse paraître, elle peut pourtant vous prendre au dépourvu si vous n’y êtes pas bien préparé. Ce n’est pas simplement une question, c’est un point de départ, une invitation à établir le cadre de la discussion. Et surtout, une occasion en or de faire bonne impression dès les premières minutes. 

Alors, comment répondre à « Parlez-moi de vous » en entretien sans hésiter, sans en dire trop, et tout en marquant les esprits ? Voici une méthode claire et efficace pour vous préparer à cette étape incontournable. 

1. Pensez à la méthode PPF : Passé, Présent, Futur

Pour structurer votre réponse, la méthode PPF est particulièrement efficace. Elle consiste à commencer par votre parcours passé, en expliquant où vous avez travaillé et ce que vous y avez appris. Ensuite, parlez de votre situation actuelle : votre poste, vos responsabilités et ce que vous accomplissez aujourd’hui. Enfin, terminez sur votre objectif futur, c’est-à-dire ce que vous recherchez dans cette nouvelle opportunité et pourquoi ce poste vous intéresse. 

Cela permet de dérouler une réponse claire, logique et professionnelle, en vous concentrant sur l’essentiel sans entrer trop dans les détails. N’oubliez pas : cette question est souvent une introduction, vous aurez l’occasion de développer davantage par la suite. 

C’est un excellent moyen de structurer votre réponse, à la fois en termes de temps consacré à chaque section, et en termes de contenu. Commencez par quelque chose comme : “J’ai travaillé dans…”, puis passez à ce que vous faites actuellement, puis terminez en résumant brièvement ce que vous souhaitez être (ou faire) dans le futur. Mais rappelez-vous, ceci est une question de départ : ne vous sentez pas obligé de rentrer dans les détails. Gardez-en pour plus tard dans l’entretien d’embauche

Lire aussi : Répondre à « Pourquoi voulez-vous ce travail ? » en entretien 

2. Attention aux débordements personnels

Il est parfois tentant de partir dans des détails personnels. Évitez cela, à moins que cela n’ait un lien direct ou utile avec votre parcours professionnel. Une bonne règle à suivre : 80 % professionnel, 20 % personnel. Mentionner brièvement d’où vous venez ou un centre d’intérêt en lien avec votre métier peut donner une dimension humaine à votre réponse, sans la détourner de son objectif. 

3. Entraînez-vous toujours avant le J !

Cette question revient dans quasiment tous les entretiens. Bonne nouvelle : vous pouvez donc la préparer à l’avance. Enregistrez-vous, chronométrez-vous, filmez-vous. Exercez-vous devant un miroir ou avec un proche. Mais attention à ne pas apprendre votre texte par cœur. L’enjeu est de rester naturel, fluide, et authentique. 

Créez un fil conducteur mental, une trame que vous pouvez suivre sans réciter. Cela vous permettra de rester concentré, sans vous déconnecter de votre interlocuteur. 

4. Faites le lien avec le poste visé 

C’est aussi une excellente occasion de démontrer que vous avez fait vos recherches. Même si vous parlerez plus en détail de vos motivations plus tard dans l’entretien, glisser ici quelques éléments sur l’entreprise ou le poste montre déjà votre intérêt. En liant votre parcours à la mission de l’entreprise, vous ancrez votre réponse dans un contexte concret. 

Par exemple, expliquez comment vos expériences précédentes résonnent avec les valeurs de l’entreprise ou avec les responsabilités du poste. Cela montrera au recruteur que vous n’êtes pas là par hasard. 

5. Racontez une histoire plutôt qu’énumérer des qualités 

Vous êtes organisé ? Curieux ? Autonome ? Parfait. Mais plutôt que d’énoncer ces qualités comme une liste figée, racontez une histoire qui les illustre. Un exemple concret, un défi relevé, un projet abouti… Ce type de narration donne de la profondeur à votre réponse et permet au recruteur de vous imaginer en action. 

Les histoires laissent une empreinte émotionnelle. En plus de mieux capter l’attention, elles donnent de la crédibilité à ce que vous avancez. 

6. Adoptez une posture active et engageante 

Lorsque le recruteur vous invite à parler de vous, profitez de ce moment pour prendre le lead. Ne vous contentez pas de répéter votre CV, déjà entre ses mains. Allez plus loin en valorisant votre parcours à travers une approche personnelle et incarnée. Ce que le recruteur cherche à évaluer ici, c’est votre capacité à synthétiser, à établir un lien avec le poste, et à démontrer votre motivation dès le début de l’entretien. 

L’objectif est clair : lui donner envie d’en savoir plus sur vous, et surtout, lui faire sentir qu’il fait le bon choix en vous recrutant. 

Pour résumer et répondre à « parlez-nous de vous » lors d’un entretien d'embauche ? 

  • Donnez une brève explication de votre position la plus récente, résumez votre carrière jusqu’à présent, puis terminez en disant ce que vous voulez faire ensuite.
  • Gardez votre réponse centrée sur votre carrière professionnelle avec quelques références personnelles cohérentes et pertinentes.
  • Préparez votre réponse pour vous assurer de dire tout ce que vous devez dire sans parler trop longtemps.

Lire aussi : Répondre aux questions comportementales en entretien de recrutement 

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