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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Comment intégrer une interruption de carrière dans votre CV ?
MPG France
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Comment intégrer une interruption de carrière dans votre CV ?

Vous appréhendez l’idée de devoir expliquer un “trou” dans votre CV lors de votre prochain entretien de recrutement ? Suivez les conseils de Kristine Knutter pour mettre en valeur votre interruption de carrière et la valoriser dans votre expérience professionnelle.

J'ai coaché ​​des centaines de candidats au cours des six dernières années, mais je n'en ai jamais vu autant retourner au travail après des mois ou des années d'interruption. 

Mes clients s'inquiètent de ce “trou” dans leur CV, même s’il s’agit d’interruptions planifiées et intentionnelles, craignant d'être perçus comme moins attrayants que les autres candidats. Dans le passé, j'ai vu certains clients avec des lacunes claires sur leur CV avoir du mal à décrocher des entretiens, et d'autres essayant de cacher des interruptions de carrière.

Mais de nos jours, je rassure mes clients. Ils réintègrent le marché du travail à un moment où les interruptions de carrière ne sont plus aussi tabou qu'avant. Je les encourage même à aborder ces périodes dans leur CV. Car, lorsqu'elles sont abordées de manière stratégique, cela peut réellement vous aider.

Pourquoi les interruptions de carrière sont devenues si courantes ?

Nous ne pouvons pas tous travailler sans interruption du jour de l’obtention de notre diplôme jusqu'au jour de notre départ à la retraite. Les gens ont depuis longtemps fait des pauses de carrière délibérées pour toutes sortes de raisons : 

  • quitter un lieu de travail décevant ou toxique,

  • se concentrer sur des engagements familiaux,

  • déménager,

  • voyager,

  • réfléchir et planifier la suite de leur carrière

  • poursuivre des études ou une formation,

  • faire du bénévolat,

  • se concentrer sur une passion,

  • se reposer et récupérer suite à un burn-out,

  • explorer un nouveau cheminement de carrière.

Mais la pandémie et les prises de conscience qu'elle a suscitées ont conduit beaucoup plus de salariés à faire une pause : que ce soit par nécessité, ou par choix. Selon les données de l'Organisation internationale du travail (OIT), les salariés ont quitté le marché du travail en masse, les femmes partant à des taux plus élevés que les hommes. Mais les interruptions de carrière ont finalement pris fin et, en 2022, l'emploi a dépassé les niveaux d'avant la pandémie.

Alors que l'afflux de main d'œuvre sans emploi était initialement dû à des licenciements et à des obligations personnelles, il s'est poursuivi pour d'autres raisons. Davantage de personnes se sont retrouvées à travailler à distance. Avec plus de temps pour réfléchir à ce qu'elles voulaient et une prise de conscience sur ce qu'ils étaient et n'étaient pas prêts à supporter, les gens ont quitté leur emploi à un rythme record pendant la pandémie. 

Début 2022, LinkedIn a interrogé près de 23 000 salariés et plus de 7 000 recruteurs sur le sujet. Ils ont découvert que 62 % des salariés avaient déjà fait des pauses de carrière dans le passé, et 35 % (principalement des femmes) ont exprimé leur envie d’en faire une nouvelle à l’avenir.

LinkedIn a même déployé une nouvelle fonctionnalité en mars 2022, permettant aux membres de mettre en lumière les interruptions de carrière dans la section "Expérience". Les utilisateurs peuvent indiquer qu'ils ont fait une pause dans leur carrière et sélectionner une raison dans un menu déroulant : y compris un déménagement, la retraite, les voyages, le bénévolat, le deuil, la transition de carrière, la parentalité à temps plein, l'année sabbatique, le licenciement/la suppression d'un poste et le développement professionnel.

Les utilisateurs peuvent également ajouter des détails tels que les responsabilités, les réalisations et les compétences développées, comme ils le feraient pour toute autre expérience de travail.

Avec autant de personnes qui prennent, planifient et même mettent en évidence des interruptions de carrière sur leurs profils, je rassure mes clients qu'il est acceptable - et peut même être bénéfique - d’inclure la leur sur leur CV.

Pourquoi intégrer une interruption de carrière sur votre CV ? 

Mettre fièrement une interruption de carrière sur votre CV vous donne la possibilité de prendre le contrôle de votre histoire. Vous pouvez présenter une interruption de carrière comme un élément positif, expliquer si elle était intentionnelle et, dans tous les cas, montrer comment vous avez profité au maximum de ce temps et ce que vous en avez retiré comme enseignements. Mettre en évidence une pause professionnelle avec ce genre de détails pourrait en dire plus à un employeur sur votre caractère, vos valeurs et vos compétences, c'est-à-dire tout ce qu'ils essaient de découvrir au cours du processus d'entretien.

Certains recruteurs et employeurs ciblent spécifiquement les professionnels qui reviennent après des interruptions de carrière et proposent même des programmes de réintégration.

Quand inclure une interruption de carrière sur votre CV ?

Lorsque je découvre qu'un client a une lacune inexpliquée dans son CV, je recueille des informations sur le sujet et décide d'abord si nous devons l'ajouter à son CV. 

  • À quand remonte l'interruption de carrière ? Si la pause de mon client a eu lieu il y a plus de 10 à 15 ans, nous ne l'incluons pas car nous n'incluons aucun contenu aussi ancien.

  • Combien de temps a duré l'interruption de carrière ? Si c'est plus récent, le facteur décisif est la durée de la pause - je recommande de l'ajouter si elle a duré plus d'un mois. S'il y a plus d'un mois d'écart sur votre CV, l'employeur supposera que vous ne travailliez pas. Par exemple, si un emploi sur votre CV se terminait en mai 2022, ils s'attendraient à ce qu'un autre employeur soit répertorié à partir de mai 2022 ou juin 2022. Si la date de début d'un nouvel employeur est juillet 2022 ou plus tard, vous devez ajouter une mention de cette pause à votre CV avec une explication.

Comment ajouter une interruption de carrière à la section expérience de votre CV ?

Le meilleur endroit pour une interruption de carrière sur votre CV se trouve dans la section de votre expérience. Pour en ajouter un, suivez ces étapes simples :

  • Trouvez un nom pour le « poste », comme « Congé sabbatique familial », « Développement professionnel » ou « Bénévolat ».

  • Lorsque le nom d'une entreprise est généralement répertorié, ajoutez "Pause de carrière", « Pause de carrière planifiée » ou autre langage similaire. Si vous avez fait du bénévolat pendant votre interruption de carrière, vous pouvez indiquer le nom de l'entreprise ou de l’association pour laquelle vous avez été bénévole.

  • Écrivez la durée de l'interruption de carrière comme vous le feriez pour un emploi.

  • Énumérez quelques activités et réalisations notables.

Qu'elle soit intentionnelle ou non, une interruption de carrière offre de riches opportunités et peut être l'une des parties les plus intéressantes de votre parcours professionnel. Alors allez-y et affichez la vôtre fièrement.

 

Article inspiré de l’article Yes, You Can Put a Career Break on Your Resume. Here’s How. par Kristine Knutter pour The Muse.

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