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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

Vous êtes candidat et souhaitez nous transmettre votre CV ? Déposez votre candidature spontanée ici.

Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Cabinet de recrutement : un partenaire stratégique pour attirer les meilleurs talents
MPG France
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Cabinet de recrutement : un partenaire stratégique pour attirer les meilleurs talents

Dans un marché de l’emploi en constante évolution, s’entourer des bons talents est devenu un levier de performance incontournable pour les entreprises. En tant que cabinet de recrutement spécialisé, Morgan Philips Specialist Recruitment accompagne les organisations dans l’identification, l’attraction et la sélection de profils qualifiés en middle management.

Grâce à une expertise sectorielle pointue, des méthodologies éprouvées et des outils digitaux innovants, nous optimisons chaque étape du processus de recrutement afin de répondre avec précision aux enjeux spécifiques de nos clients.

Qu’est-ce qu’un cabinet de recrutement ?

Face à une concurrence accrue sur le marché du travail, attirer et recruter les meilleurs talents est devenu un enjeu stratégique majeur pour les entreprises. Le cabinet de recrutement s’impose alors comme un partenaire clé, capable d’accompagner les organisations dans leurs besoins en compétences, leur transformation et leur croissance.

Un cabinet de recrutement est une structure spécialisée dans la recherche, l’évaluation et la sélection de profils professionnels pour le compte d’entreprises clientes. Contrairement à un recrutement mené en interne, il apporte :

  • une expertise approfondie des métiers et des marchés,
  • des méthodes d’évaluation rigoureuses,
  • un accès à un vivier élargi de candidats, y compris les profils passifs,
  • une objectivité dans le processus de sélection.

Au-delà de la simple diffusion d’offres d’emploi, le cabinet agit comme un véritable conseil en ressources humaines, en s’appuyant sur une compréhension fine des enjeux business, de la culture d’entreprise et des attentes des candidats.

Les différents types de cabinets de recrutement

Tous les cabinets de recrutement ne répondent pas aux mêmes besoins. Leur positionnement dépend du type de postes, du niveau d’expertise recherché et du secteur d’activité.

Les cabinets de recrutement généralistes

Les cabinets généralistes interviennent sur un large éventail de métiers et de secteurs. Ils accompagnent principalement les entreprises dans le recrutement de profils opérationnels, cadres ou non-cadres, souvent sur des volumes importants.

Ils sont particulièrement adaptés aux recrutements récurrents ou à grande échelle.

Les cabinets de recrutement de cadres et dirigeants

Ces cabinets, aussi appelés cabinets de chasses de têtes sont spécialisés dans la recherche de profils à forte valeur ajoutée :

  • cadres supérieurs,
  • managers expérimentés,
  • dirigeants ou membres de comités exécutifs.

Ils utilisent fréquemment des méthodes d’approche directe (headhunting) pour identifier des talents rares et stratégiques.

Les cabinets de recrutement spécialisés

Les cabinets spécialisés se concentrent sur un domaine précis, comme par exemple :

  • finance et comptabilité,
  • IT et digital,
  • sales et marketing,
  • juridique et fiscal,
  • industrie,
  • life sciences et santé,
  • ressources humaines, etc.

Cette spécialisation leur permet d’avoir une connaissance approfondie des compétences techniques, des tendances du marché et des attentes des candidats.

La spécialisation du cabinet : un critère clé

Aujourd’hui, choisir un cabinet de recrutemen spécialisé, tel que Morgan Philips, est un véritable avantage concurrentiel. Cela garantit :

  • une meilleure compréhension des enjeux métiers,
  • un réseau qualifié et ciblé de candidats,
  • une évaluation plus pertinente des compétences,
  • une adéquation optimale entre le candidat et l’entreprise.

Résultat : des recrutements plus fiables, plus rapides et plus durables.

Le rôle d’un cabinet de recrutement

Le cabinet de recrutement occupe une position centrale dans le processus de recrutement. Il agit comme un intermédiaire de confiance entre l’entreprise et les candidats.

Ses principales missions incluent :

  • l’analyse du besoin,
  • la définition du profil recherché,
  • l’identification et l’approche des candidats,
  • l’évaluation approfondie des compétences,
  • l’accompagnement dans la prise de décision,
  • le suivi de l’intégration du candidat.

Au-delà de ces missions, le cabinet joue un rôle de conseiller stratégique, en apportant des insights précieux sur :

  • les tendances du marché de l’emploi,
  • les niveaux de rémunération,
  • la disponibilité des talents,
  • l’attractivité de l’entreprise.

Pourquoi faire appel à un cabinet de recrutement ?

Faire appel à un cabinet de recrutement ne consiste pas uniquement à externaliser une tâche opérationnelle. C’est avant tout choisir un partenaire capable d’apporter une expertise marché, une méthodologie éprouvée et un accompagnement sur mesure à chaque étape du processus.

Un cabinet de recrutement permet d’abord de gagner du temps. Le sourcing, la présélection des candidatures, les entretiens de qualification et l’évaluation des compétences sont pris en charge par des experts, ce qui permet aux équipes internes de se concentrer sur les décisions finales.

Il offre également un accès à un vivier de talents plus large, notamment à des candidats passifs, souvent absents des canaux de recrutement traditionnels. Grâce à l’approche directe et à un réseau qualifié, le cabinet peut identifier des profils difficilement accessibles par une simple diffusion d’annonce.

Autre avantage majeur : la sécurisation du recrutement. En évaluant à la fois les compétences techniques, les soft skills, le potentiel d’évolution et l’adéquation avec la culture de l’entreprise, le cabinet réduit le risque d’erreur de casting.

Enfin, un cabinet de recrutement apporte une vision précieuse du marché : niveaux de rémunération, disponibilité des talents, attentes des candidats, tensions sectorielles ou attractivité de l’entreprise. Ces informations permettent d’ajuster le positionnement du poste et d’optimiser la stratégie de recrutement.

Quand faire appel à un cabinet de recrutement ?

Le recours à un cabinet de recrutement est particulièrement pertinent lorsque l’entreprise fait face à un besoin complexe, stratégique ou urgent.

C’est souvent le cas lorsqu’il s’agit de recruter un profil rare ou pénurique, pour lequel les candidatures spontanées sont peu nombreuses et la concurrence entre employeurs particulièrement forte. Un cabinet spécialisé peut alors mobiliser des méthodes d’approche ciblées pour identifier les bons profils.

Faire appel à un cabinet est également recommandé lorsqu’un poste a un impact direct sur la performance de l’entreprise : fonction managériale, rôle structurant dans une équipe, création de poste, remplacement confidentiel ou recrutement nécessitant une forte exigence de confidentialité.

Le cabinet constitue aussi une solution pertinente lorsque les équipes RH ou les managers ne disposent pas du temps, des ressources ou de l’expertise suffisante pour mener un recrutement dans de bonnes conditions. Il permet alors de fluidifier le processus, d’en améliorer la qualité et d’augmenter les chances de succès.

Enfin, dans les périodes de transformation, de croissance ou de réorganisation, un cabinet de recrutement peut jouer un rôle clé pour accompagner rapidement l’évolution des besoins en compétences.

Les étapes clés d’un recrutement avec un cabinet

Faire appel à un cabinet permet de structurer et sécuriser chaque étape du processus de recrutement.

1. Analyse du besoin

Le consultant échange avec l’entreprise afin de comprendre :

  • le contexte du poste,
  • les enjeux business,
  • la culture d’entreprise,
  • les compétences attendues.

2. Définition du profil

Une fiche de poste détaillée est élaborée, intégrant :

  • les compétences techniques,
  • les soft skills,
  • l’expérience requise,
  • les perspectives d’évolution.

3. Sourcing et approche des candidats

Le cabinet active plusieurs leviers :

  • bases de données internes,
  • réseaux professionnels,
  • approche directe,
  • cooptation et recommandations.

4. Évaluation des candidats

Les candidats sont analysés via :

  • des entretiens approfondis,
  • des tests techniques ou psychométriques,
  • des prises de références.

5. Présentation d’une shortlist

Une sélection restreinte de profils qualifiés est présentée à l’entreprise.

6. Accompagnement à la décision

Le cabinet accompagne jusqu’à la signature du contrat et peut assurer un suivi d’intégration.

Quels services offre un cabinet de recrutement ?

Les cabinets proposent aujourd’hui des solutions complètes :

  • recrutement permanent (CDI/CDD),
  • recrutement de cadres et dirigeants,
  • chasse de têtes,
  • évaluation des compétences,
  • conseil en organisation RH,
  • accompagnement marque employeur,
  • RPO (Recruitment Process Outsourcing).

Pour aller plus loin : Pourquoi passer par un cabinet de recrutement ?

Quel est le profil d’un consultant en recrutement ?

Le consultant en recrutement est un professionnel polyvalent, à la croisée des RH, du conseil et du business.

Il possède généralement :

  • une formation en RH, commerce ou psychologie,
  • une expertise sectorielle,
  • des compétences en évaluation et communication,
  • une grande capacité d’écoute et d’analyse,
  • un excellent sens relationnel.

Il agit à la fois comme :

  • recruteur,
  • conseiller stratégique,
  • ambassadeur de l’entreprise.

Pourquoi externaliser ses recrutements ?

De plus en plus d’entreprises externalisent pour gagner en efficacité.

Les motivations principales :

  • manque de ressources internes,
  • recrutements complexes ou stratégiques,
  • pénurie de talents,
  • besoin de rapidité,
  • sécurisation des embauches.

À lire également : Comment externaliser ses recrutements ?

Les avantages d’un cabinet de recrutement

Faire appel à un cabinet de recrutement présente de nombreux avantages pour les entreprises, en particulier lorsqu’il s’agit de recruter rapidement, de cibler des profils spécifiques ou de sécuriser des embauches à fort enjeu.

Gain de temps

Le recrutement est un processus exigeant, qui mobilise du temps à chaque étape : définition du besoin, rédaction ou ajustement de la fiche de poste, sourcing, tri des candidatures, entretiens, évaluation et coordination avec les parties prenantes. En confiant cette mission à un cabinet de recrutement, l’entreprise allège la charge opérationnelle de ses équipes RH et de ses managers, tout en accélérant le processus de sélection.

Accès à des talents cachés

L’un des principaux atouts d’un cabinet réside dans sa capacité à identifier des profils qui ne sont pas nécessairement visibles sur les canaux traditionnels. Grâce à son réseau, à ses bases de données et à ses approches directes, il peut contacter des candidats passifs, souvent très recherchés, et élargir significativement le champ des possibles.

Qualité et sécurisation

Au-delà du CV, un cabinet de recrutement évalue la cohérence du parcours, les compétences techniques, les qualités comportementales, la motivation et l’adéquation avec l’environnement de travail proposé. Cette analyse approfondie permet de présenter des candidatures plus pertinentes et de limiter les erreurs de recrutement.

Vision marché

Un cabinet spécialisé apporte une lecture actualisée du marché : tension sur certains métiers, niveaux de rémunération, disponibilité des talents, attentes des candidats ou encore attractivité d’un poste. Ces éléments sont précieux pour ajuster la stratégie de recrutement, affiner le positionnement de l’offre et améliorer les chances de succès.

Flexibilité

Le recours à un cabinet permet également de s’adapter à des besoins ponctuels ou à des pics d’activité sans alourdir durablement l’organisation interne. Il peut intervenir sur un recrutement ciblé, sur plusieurs postes à pourvoir, ou en soutien d’une équipe RH dans un contexte de croissance, de transformation ou de réorganisation.

Pour approfondir : Les cabinets de recrutement : comment fonctionnent-ils ?

Conclusion

Le cabinet de recrutement est un véritable partenaire stratégique pour les entreprises.

En combinant expertise, connaissance marché et outils innovants, il permet d’attirer et recruter les meilleurs talents.

Faire appel à un cabinet spécialisé, c’est sécuriser ses recrutements et gagner en efficacité.

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