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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

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3 questions pour améliorer votre écoute et devenir un meilleur manager
MPG France
/ Categories: fr

3 questions pour améliorer votre écoute et devenir un meilleur manager

Pourquoi l'écoute est essentielle pour devenir un meilleur manager ? 

Il est facile de ne pas être à l’écoute, surtout en tant que PDG. Lorsque j'ouvre mon calendrier pour la journée, il est rempli de réunions. Je planifie souvent ma prochaine réunion pendant que je suis dans celle en cours. Récemment, un de mes mentors m'a surpris en train d'écouter à moitié et m'a dit que "les mauvais auditeurs sont de mauvais leaders".

Ce commentaire m’est resté. J'ai passé des mois à chercher comment être davantage à l’écoute. Comme je l'ai rapidement appris, la clé pour m’améliorer est de poser les bonnes questions et d'être vraiment curieux des réponses. Après avoir méticuleusement testé chaque méthodologie, j'ai trouvé que ces trois questions étaient la clé pour débloquer des conversations plus complexes.

Parlez-moi de... ? : Adoptez des questions ouvertes

Il est surprenant de constater à quel point nous posons rarement des questions ouvertes. Que ce soit dans un cadre personnel ou professionnel, nous posons des questions fermées telles que "Comment s'est passé votre week-end ?" ou "Pensez-vous que c'est une bonne idée ?".

Ces questions fermées suscitent des réponses superficielles telles que "C'était bien" ou "Oui". J'ai commencé à changer de langage, en posant des questions ouvertes telles que "Parlez-moi de votre journée" ou "Parlez-moi des défis que vous rencontrez". Les questions plus larges et ouvertes peuvent souvent nécessiter plus de réflexion, et il est important de donner à la personne avec qui vous parlez suffisamment de temps pour réfléchir et répondre. Comme le dit Alexandra Carter dans son livre Ask For More, vous devez "faire atterrir l'avion". Dans ce contexte, "faire atterrir l'avion" signifie que vous posez une grande question ouverte, puis vous vous taisez, laissant la question "atterrir" sans intervenir avec votre propre commentaire. En effet, cela nuirait à la capacité de l’interlocuteur à donner ses propres commentaires sur la situation.

Ai-je bien compris ?

Quiconque a pensé à des compétences d'écoute efficaces a probablement entendu parler de la paraphrase. En résumant et en exprimant dans nos propres mots ce que nous avons compris de ce que quelqu'un d'autre a dit, nous pouvons montrer que les pensées de l'autre personne ont été comprises et que leurs idées sont respectées. Mais il y a une astuce clé à cela que les plus expérimentés connaissent. Comme le souligne Sam Kaner, la clé est de commencer la paraphrase par un commentaire du type « On dirait que vous dites » et de la terminer par “Ai-je bien compris ?”. Donner à l'orateur une chance de clarifier ou de confirmer ses pensées peut aider à éviter les malentendus et à construire une base de confiance commune sur laquelle poursuivre la conversation. Ceci est particulièrement important dans les conversations complexes ou émotionnelles.

Qu'est-ce que tu m'as entendu dire ?

Même les personnes qui ont passé toute leur carrière à travailler leur compétence en communication peuvent malgré eux déclencher une explosion émotionnelle chez un interlocuteur. Carole Robin, enseignante à Stanford, raconte comment elle est entrée une fois dans la cuisine et a demandé à son mari ce qu'il cuisinait, seulement pour qu'il réponde sur la défensive : "Je n'ai pas besoin d'aide ! ".

Au lieu d'égaler sa colère et de crier "Je n'ai offert aucune aide !", elle lui a calmement demandé "Qu'est-ce que tu m'as entendu dire ?" En fin de compte, dans l'offre d'aide de Robin, son mari avait entendu qu'il ne savait pas ce qu'il faisait dans la cuisine. 

J'ai récemment eu une conversation avec mon manager au cours de laquelle il s’est montré sur la défensive alors que je lui posais de simples questions sur notre recherche actuelle d'un nouveau chef des opérations. Demander "Qu'est-ce que tu m'as entendu dire ?" a permis de découvrir qu'il sentait que mon interrogatoire impliquait qu'il ne menait pas la recherche correctement.

Comment améliorer l'écoute en tant que manager à distance ?

Avec autant de personnes travaillant désormais en permanence ou partiellement à distance, une écoute efficace est devenue encore plus importante. Sans les signaux corporels, les dirigeants doivent se pencher encore plus fortement pour poser les bonnes questions et écouter les malentendus ou les points de déclenchement. Une écoute approfondie renforce la confiance, et les équipes qui font confiance à leurs dirigeants et les unes aux autres ont beaucoup plus de chances de réussir.



Article inspiré de l’article Three Questions to Become a Better Listener and a More Effective Leader par Lisa Curtis pour Inc Magazine.

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