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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

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10 qualités indispensables d'un bon manager de transition
MPG France
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10 qualités indispensables d'un bon manager de transition

Un manager de transition doit posséder des aptitudes spécifiques pour réaliser les missions qui lui sont confiées au sein d’une entreprise. Il s’agit d’atouts et de compétences qui ne peuvent être dissociés de sa fonction. Cela se rapporte aussi bien aux qualités humaines, qu’à la gestion des budgets et des délais, ou encore à la résolution de problèmes précis. Découvrez dans cet article, les 10 qualités indispensables que doit avoir un bon manager de transition

De l’inspiration et de l’expérience dans la réalisation de ses missions 

Il faut savoir qu’un bon manager de transition doit avoir un certain niveau d’expérience. Généralement, il rejoint des entreprises à des postes stratégiques et de direction. La connaissance et la maîtrise des codes de son métier (et du secteur d’activité) favorisent l’intégration dans un nouvel environnement de travail. 

Un bon manager de transition est capable de comprendre promptement chacun des défis d’une entreprise, quelle que soit la mission à accomplir. Par ailleurs, ses propositions doivent pouvoir être aisément mises en œuvre dans l’entreprise. 

Une bonne adaptabilité 

Étant donné que chaque nouveau projet possède ses propres particularités, le manager de transition doit posséder une bonne capacité d’intégration. Sitôt arrivé dans l’entreprise dans laquelle il va intervenir, il doit s’adapter à son environnement, au marché sur lequel il se positionne et ainsi de suite. Par conséquent, l’objectif est d’avoir la capacité d’être opérationnel le plus rapidement possible dans n’importe quelle organisation.

Lors de son intervention, il lui appartient également de s'assurer que son contact avec les autres collaborateurs se fasse facilement et naturellement, quels que soient les tempéraments et les hiérarchies. 

De la mobilité 

Un manager de transition efficace se doit d’être mobile et disponible. Quels que soient les enjeux, la mission ou le projet, ce professionnel en gestion et management de transition doit être capable d’intervenir partout où l’on a besoin de ses compétences. La découverte de nouveaux horizons, lieux et secteurs professionnels est courante dans ce genre de métier. En effet, les managers de transition ne travaillent sur un projet que pendant quelques mois, tout au plus. 

Une bonne force mentale : l'alliée d'un bon manager de transition

La pression durant le travail fait souvent partie du quotidien dans ce type de mission. Cet expert doit alors avoir la capacité de gérer efficacement ses émotions. Il doit être capable de faire preuve de maîtrise de soi, peu importe les circonstances. Cette qualité permet d’ailleurs de conserver une certaine crédibilité aux yeux des collaborateurs qui sont sous sa responsabilité dans l’organisation de l’entreprise

De la réactivité et du pragmatisme 

Afin de prendre les bonnes décisions au bon moment, il est essentiel pour un manager de transition d’avoir de la réactivité et du pragmatisme. La mission qui lui est confiée lui demande à chaque instant de considérer les enjeux liés à tous les choix qu’il doit faire. Pour le cas d’une résolution de problèmes, l’un des défis du management de transition, le respect d’une ligne directrice est indispensable. Cependant, cela n’est souvent pas suffisant, d’où l’importance de ces qualités.

Un esprit critique et une bonne ouverture d’esprit 

Un manager de transition efficace sait mesurer et analyser toute situation dans une mission. Toutefois, il doit avoir un esprit critique, mais aussi être suffisamment ouvert afin d’apporter des solutions créatives. Si une telle situation empêche généralement les individus de trouver des solutions, un bon manager de transition doit avoir la capacité de surmonter ce genre de difficulté dans le cadre d’une mission donnée. 

Une bonne capacité d’écoute, de négociation et de communication 

Un manager de transition, peu importe le projet, doit posséder une bonne capacité d’écoute, ce qui est souvent la clé du succès. Il s’agit d’une qualité permettant de mettre en place un environnement qui encourage le dialogue, un élément important en matière de cohésion. De plus, savoir négocier et communiquer fait partie des atouts indispensables pour mener à bien les projets dans les missions qui lui sont confiées. 

Un esprit de synthèse 

Comme n’importe quel collaborateur dans une entreprise, le manager de transition a le devoir d’embarquer et de rassembler les équipes autour d’un même projet. Pour cela, il doit avoir un excellent esprit de synthèse afin de permettre à chaque acteur de l’organisation de comprendre ses attributions. Il lui revient, à cet effet, de mettre en place une vision commune engageante qui inciterait chacun à s’investir. 

Du charisme et un leadership 

Un manager de transition qui sait ce qu’il fait dans les entreprises dans lesquelles il travaille est capable de gérer ces deux qualités bien spécifiques. Ses compétences devraient également lui permettre de savoir motiver les troupes lorsque cela s’avère nécessaire. En d’autres termes, les bons managers de transition savent mobiliser leurs équipes. Il a aussi les qualités humaines nécessaires permettant de les guider dans la résolution des éventuels problèmes. 

De la neutralité et de l’impartialité 

Lors de l’exercice de son métier, le manager de transition doit se focaliser uniquement sur les objectifs de sa mission, qui ont été clairement fixés à l’avance. Véritable 3ème oeil, cet expert ne rentre pas dans les querelles d’égos et politiques de l’entreprise, peu importe le niveau de celles-ci. Il n’a pas de passé et pas d’avenir dans l’entreprise et sait se placer au-dessus de la mêlée. 

Morgan Philips Management de Transition, l’un des leaders mondiaux du management de transition, accompagne la transformation de votre entreprise et répond à vos besoins de recrutement en urgence, en France et à l'international. Nous vous proposons des managers de transition immédiatement opérationnels pour répondre aux enjeux de votre organisation.

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