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MAKING SUCCESS STORIES HAPPEN

Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

Vous êtes candidat et souhaitez nous transmettre votre CV ? Déposez votre candidature spontanée ici.

Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Salaires juridiques 2026 en France : un marché sous tension et de plus en plus sélectif
MPG France
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Salaires juridiques 2026 en France : un marché sous tension et de plus en plus sélectif

Le marché de l’emploi juridique aborde 2026 dans un climat exigeant. La relation entre employeurs et candidats s’est rééquilibrée. Les juristes disposant d’une expertise ciblée, sont fortement sollicités et de plus en plus stratégiques dans leurs choix de carrière.

La volatilité observée ces dernières années laisse place à une recherche accrue de sens, de stabilité et d’impact. Les candidats n’attendent plus seulement une progression salariale : ils souhaitent intégrer des organisations capables de leur proposer un projet clair, un positionnement reconnu dans la prise de décision et une organisation du travail plus flexible. Télétravail, qualité du management, lisibilité des perspectives d’évolution et reconnaissance du rôle de business partner sont devenus des critères déterminants.

Dans ce contexte, certaines expertises juridiques cristallisent particulièrement les tensions. La conformité, le droit social, les Legal Operations, ... figurent parmi les domaines où la demande dépasse structurellement l’offre. Les profils hybrides, capables de conjuguer expertise juridique, compréhension business et appétence pour les outils digitaux, l’intelligence artificielle... sont plus que jamais au cœur des stratégies de recrutement.

Des salaires stables avec des écarts marqués selon les fonctions et les expertises

Les rémunérations juridiques se stabilisent en 2025/2026, même si la dynamique se stabilise après plusieurs exercices de forte inflation salariale. Cette évolution reste toutefois très différenciée selon le niveau de responsabilité, la spécialisation et le contexte de l’entreprise.

Les fonctions de Direction – Directeurs Juridiques, Directeurs Compliance ou Secrétaires Généraux – affichent les niveaux de rémunération les plus élevés, dépassant fréquemment les seuils des 120k€, avec des variations importantes selon la taille des structures, leur exposition réglementaire et leur dimension internationale.

Mais c’est surtout sur le segment du middle management juridique que les tensions salariales sont les plus visibles.

Les écarts de rémunération restent par ailleurs fortement corrélés à la localisation géographique – l’Île-de-France demeurant la zone la plus attractive –, à la maturité juridique de l’entreprise et à la capacité du juriste à intervenir comme un interlocuteur transverse et stratégique.

Une fonction juridique en pleine transformation : du conseil au pilotage stratégique

Au-delà des niveaux de salaire, c’est la nature même des métiers juridiques qui évolue. La digitalisation des directions juridiques, l’automatisation de certains processus et le développement des outils Legal Tech transforment les pratiques. Les juristes sont de plus en plus attendus sur des missions d’analyse, de pilotage et d’anticipation, bien au-delà de la seule production juridique.

La montée en puissance des Legal Operations illustre parfaitement cette mutation. En structurant les process, en améliorant l’efficience des équipes et en renforçant la culture juridique en interne, ces profils contribuent directement à la performance globale de l’entreprise. Parallèlement, la pression réglementaire – RGPD, conformité, ESG… – renforce le rôle stratégique des juristes spécialisés, devenus indispensables dans la maîtrise des risques juridiques, financiers et réputationnels.

Dans ce nouveau paysage, les soft skills prennent une importance croissante. Pédagogie, capacité à travailler en transversalité, leadership, agilité et aptitude à accompagner le changement sont désormais aussi déterminantes que l’expertise technique.

Morgan Philips Specialist Recruitment, partenaire clé du recrutement juridique

Face à ces transformations, s’appuyer sur un acteur spécialisé du recrutement juridique est devenu un levier stratégique. Morgan Philips Specialist Recruitment accompagne les entreprises sur l’ensemble des profils juridiques middle et experts, dans un marché où la rapidité, la précision et la compréhension fine des enjeux font la différence.

Cette expertise est portée par Marilyne Zemet, Practice Leader Juridique, qui anime la division RH & Juridique du cabinet. Ancienne avocate, Marilyne Zemet dispose d’une connaissance approfondie des métiers juridiques, de leurs contraintes opérationnelles et des attentes spécifiques des candidats comme des employeurs. Son parcours lui permet de décrypter avec justesse les enjeux de chaque fonction, qu’il s’agisse de juristes spécialisés, de managers juridiques, de profils conformité ou de Legal Ops.

Son approche repose sur une lecture très terrain du marché : compréhension fine des besoins des entreprises, accompagnement sur le positionnement salarial, identification et approche directe de profils pénuriques, sécurisation des recrutements dans des délais compatibles avec les enjeux business. Dans un marché orienté candidat, cette capacité à conjuguer expertise métier et conseil stratégique constitue un avantage décisif.

Morgan Philips Executive Search : accompagner les recrutements juridiques stratégiques et dirigeants

En complément des recrutements middle, les organisations sont confrontées à une complexification croissante des postes de direction juridique. Directeurs Juridiques, Directeurs Compliance, Secrétaires Généraux ou responsables juridiques à périmètre international sont aujourd’hui attendus sur des compétences dépassant la seule expertise technique : vision stratégique, capacité d’accompagner la transformation, leadership, et maîtrise du dialogue avec les instances dirigeantes.

Aux côtés des entreprises, Morgan Philips Executive Search identifie et sécurise ces profils à fort impact. Grâce à une approche de chasse de têtes confidentielle et sur mesure, le cabinet intervient sur des missions sensibles où la lecture approfondie des enjeux business, réglementaires et humains est déterminante.

L’expertise juridique de Marilyne Zemet s’étend également à ces recrutements de haut niveau. Sa compréhension des équilibres organisationnels, de la gouvernance et des cultures d’entreprise permet d’identifier des leaders capables d’inscrire durablement la fonction juridique au cœur de la stratégie.

En s’appuyant sur une méthodologie éprouvée – analyse stratégique du poste, cartographie ciblée des talents, approche directe, évaluations approfondies – Morgan Philips Executive Search permet aux entreprises de sécuriser des recrutements juridiques décisifs dans un marché rare et fortement concurrentiel, où une erreur de casting peut avoir un impact majeur.

Attirer et fidéliser les talents juridiques : un enjeu durable

À l’aube de 2026, une certitude s’impose : la rémunération, bien que centrale, ne suffit plus à elle seule à attirer et fidéliser les talents juridiques. Les entreprises qui tireront leur épingle du jeu seront celles capables de proposer une expérience collaborateur différenciante, fondée sur la reconnaissance du rôle stratégique du juridique, la qualité du management et des perspectives d’évolution claires.

Dans un marché durablement sous tension, la capacité à anticiper les évolutions des métiers et à s’entourer de partenaires experts du recrutement juridique, comme Morgan Philips, apparaît plus que jamais comme un facteur clé de performance et de compétitivité.

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  • Salaire et rémunération

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