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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Qu'est-ce que l’Executive Search ?
MPG France
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Qu'est-ce que l’Executive Search ?

Le recrutement par approche directe, plus communément appelé "chasse de têtes", est une méthode spécialisée visant à identifier et recruter des profils stratégiques et de haut niveau pour une entreprise. Découvrez le rôle des consultants en recrutement par approche directe, les avantages de cette approche et les critères essentiels pour choisir le bon cabinet de recrutement. 

En quoi consiste l'Executive Search ? 

L'Executive Search, ou chasse de têtes, est une technique de recrutement ciblée permettant d'identifier, d'approcher et d'attirer des professionnels hautement qualifiés correspondant aux exigences spécifiques d'un poste. Cette approche proactive est particulièrement adaptée aux postes stratégiques et aux fonctions de direction. 

Quelle est la différence entre le “recrutement classique” et l’Executive Search ? 

Le “recrutement classique” repose principalement sur la diffusion d'annonces et l’analyse des candidatures reçues. En revanche, un chasseur de têtes va rechercher des candidats passifs, qui ne sont pas en quête active d’un nouvel emploi, mais dont l’expérience et les compétences correspondent précisément aux attentes du poste. L’objectif est d’identifier et de convaincre ces talents de rejoindre une entreprise qui correspond à leurs aspirations professionnelles. 

Quel est le rôle d’un chasseur de têtes ? 

Le chasseur de têtes ou consultant en recrutement, est un expert dans l’identification et l’attraction des meilleurs talents pour des postes de direction et des fonctions spécialisées. Ses missions incluent : 

  • L’analyse des besoins spécifiques du client. 

  • La réalisation d’études de marché approfondies. 

  • L’identification et l’approche discrète des candidats potentiels via un réseau étendu et une connaissance approfondie du secteur. 

  • L’évaluation des candidats à travers des entretiens rigoureux et la vérification de leurs références. 

  • La présentation d’une sélection restreinte de profils qualifiés. 

  • La coordination du processus de recrutement, y compris la négociation des conditions d’embauche. 

Son objectif ultime est d’aider les entreprises à sécuriser les meilleurs talents pour atteindre leurs ambitions stratégiques. 

Quelles compétences sont nécessaires pour être chasseur de têtes ? 

Un chasseur de têtes doit faire preuve de polyvalence pour réussir dans son rôle. Parmi les compétences essentielles : 

  • Excellentes capacités de communication et de persuasion. 

  • Aptitudes commerciales pour établir et entretenir des relations avec les clients et les candidats. 

  • Rigueur et organisation pour gérer efficacement le processus de recrutement. 

  • Capacité d’analyse pour évaluer les profils et anticiper les tendances du marché. 

  • Discrétion et sens de la confidentialité pour garantir la confidentialité des échanges. 

Quels sont les avantages d’un cabinet de chasse de têtes ? 

Les cabinets spécialisés en executive search offrent plusieurs atouts aux entreprises : 

  • Accès aux meilleurs talents : identification de candidats qualifiés et adaptés aux postes clés. 

  • Gain de temps : processus optimisé pour un recrutement rapide et efficace. 

  • Expertise sectorielle : connaissance approfondie des tendances et attentes du marché. 

  • Confidentialité garantie : particulièrement utile pour remplacer un cadre en poste en toute discrétion. 

Quand faire appel à un cabinet de chasse de têtes ? 

Une entreprise peut recourir à un cabinet de chasse de têtes dans plusieurs situations : 

  • Pour recruter des cadres dirigeants ou des profils rares. 

  • Lorsqu’une recherche doit rester confidentielle. 

  • Pour accéder à un vivier de candidats passifs. 

  • En période de transformation stratégique nécessitant des compétences spécifiques. 

  • Lorsque les ressources internes en recrutement sont limitées. 

Comment choisir le bon cabinet de chasse de têtes ? 

Le choix d’un cabinet spécialisé est une décision stratégique. Voici les critères clés pour faire le bon choix : 

  • Expertise et réseau : s’assurer que les consultants ont une connaissance approfondie du secteur et un réseau étendu. 

  • Approche et méthodologie : le cabinet doit expliquer clairement son processus de recherche et d’évaluation des candidats. 

  • Relation de confiance : une collaboration réussie repose sur la transparence et la fiabilité du consultant. 

  • Connaissance du marché local : indispensable pour cibler les bons profils et comprendre les attentes des candidats. 

  • Qualité des outils et techniques d’approche : un bon cabinet utilise des méthodes rigoureuses et innovantes pour identifier les meilleurs talents. 

En demandant au cabinet de détailler sa méthodologie et en évaluant son adéquation avec la culture de votre entreprise, vous maximisez vos chances de réussir votre recrutement de cadres stratégiques. 

Vous recherchez une expertise en Executive Search ?

Chez Morgan Philips, nous accompagnons les entreprises dans l’identification et le recrutement de cadres dirigeants grâce à nos services spécialisés en Executive Search. Grâce à notre présence internationale, nous vous offrons un accompagnement sur mesure dans plusieurs pays. 

Nos services d’Executive Search à l’international 

Contactez-nous pour en savoir plus sur nos solutions de recrutement sur mesure à l’échelle internationale. 

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