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MAKING SUCCESS STORIES HAPPEN

Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

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Qu'est-ce que l'Onboarding ?
MPG France
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Qu'est-ce que l'Onboarding ?

Recruter, c'est lever l'ancre ensemble ; réussir son onboarding ou l’intégration de ses nouveaux collaborateurs, c'est apprendre à naviguer en équipe, même en pleine tempête !  

L’onboarding, étape cruciale du recrutement, est bien plus qu'une simple formalité administrative : elle permet de donner aux nouveaux collaborateurs les clés pour réussir et de les ancrer durablement dans l'entreprise. Pour les recruteurs, l’enjeu est de taille : un turnover précoce peut coûter jusqu’à 213% du salaire annuel d’un employé, rendant un onboarding structuré indispensable pour fidéliser et engager dès les premiers jours. 

Cet article explore les meilleures pratiques en matière d'onboarding et propose des stratégies pour transformer cette phase cruciale en un véritable levier de performance et d'intégration réussie. 

Définition de l'onboarding 

Les enjeux de l'onboarding

Le terme « onboarding », est issu de l'anglais « onboard », et signifie intégrer. En entreprise, l’onboarding désigne le processus structuré qui accompagne l'arrivée d’un nouveau collaborateur, de son recrutement jusqu’à ce qu’il atteigne sa pleine productivité. L’objectif n’est pas seulement de transmettre les compétences nécessaires, mais aussi de poser les bases d’une fidélisation des collaborateurs à long terme.  

Les chiffres montrent l'importance de cette étape : selon un sondage Gallup, 88% des employés pensent que leur entreprise pourrait améliorer ses processus d’onboarding. D'autres données, issues de Cadremploi, révèlent que 35% des nouveaux salariés démissionnent dans les six mois suivant leur arrivée, et 45% des départs ont lieu dès la première année. Autant de signes que l'intégration des collaborateurs efficace est essentiel pour garantir une intégration réussie et durable. 

Objectifs de l'onboarding 

L'onboarding vise avant tout à familiariser le nouveau collaborateur avec la culture d'entreprise, à lui permettre d'atteindre une efficacité rapide, et à créer des liens solides avec l'équipe. Ce processus contribue également à la fidélisation des employés, sachant que près de 20% des démissions surviennent dans les trois premiers mois. 

L'objectif est donc de mettre en place des actions concrètes pour faciliter l'arrivée d'un nouvel employé : rassurer le collaborateur, instaurer un climat de confiance et répondre naturellement à toutes ses questions. Un onboarding bien conçu est essentiel pour créer un sentiment d'appartenance dès les premières semaines, tout en donnant les bases d'une collaboration réussie. 

Pourquoi l'onboarding est-il essentiel pour une entreprise ? 

Rétention des talents 

Un onboarding efficace est crucial pour réduire le turnover et augmenter la rétention des talents. Lorsque le processus d'accueil est bien structuré, le nouveau collaborateur se sent accompagné, écouté et encouragé dès le début, ce qui favorise son engagement à long terme. À l'inverse, un employé qui peine à trouver sa place ou qui se sent délaissé dès les premiers jours peut rapidement envisager de partir, augmentant ainsi le risque de démissions précoces. En investissant dans un onboarding soigné, l’entreprise s’assure que chaque collaborateur trouve sa place et développe un fort sentiment d’appartenance. 

Engagement des employés 

L'onboarding joue un rôle clé dans l’engagement des nouveaux collaborateurs, qui conditionne leur performance et leur motivation sur le long terme. Lorsque l’employé développe un sentiment d’appartenance dès ses premiers jours, il se sent motivé et impliqué dans les objectifs de l’entreprise. En revanche, si cet engagement fait défaut, le risque de démotivation et de départ prématuré augmente. 

Il est donc essentiel de considérer le temps d’intégration comme un investissement stratégique, au même titre que l'apprentissage, l’adaptation et les découvertes du nouvel arrivant. Un onboarding bien mené permet non seulement de renforcer l’engagement, mais aussi d'assurer une montée en compétences rapide et efficace. 

Impact sur la marque employeur 

Un onboarding structuré et engageant contribue directement à renforcer la marque employeur. En offrant aux nouveaux collaborateurs une expérience d’intégration positive, l’entreprise améliore sa réputation auprès de ses employés et au-delà, ce qui attire de nouveaux talents. Cette approche renforce également l'image de l'entreprise comme un environnement de travail accueillant et stimulant, un atout pour recruter et fidéliser les meilleurs profils. 

Par ailleurs, un onboarding bien conçu optimise le temps de formation et accélère la montée en productivité des nouvelles recrues, leur permettant d'être opérationnelles plus rapidement. À l'inverse, un onboarding raté peut coûter cher : selon Workelo, il représente environ 7 000 € de pertes par salarié pour l'organisation, sans compter l'impact sur la motivation et l'engagement global des équipes. 

Enjeux liés à un onboarding mal géré 

Coût du turnover élevé 

Un onboarding mal géré peut entraîner un coût de turnover élevé, tant sur le plan direct qu'indirect. Les coûts directs incluent les dépenses liées au recrutement, à la formation et à l’intégration d’un nouveau collaborateur, qui doivent être réitérées en cas de départ rapide. Les coûts indirects sont souvent encore plus conséquents, impactant la productivité de l'équipe, le moral des collègues et la réputation de l’entreprise. 

Selon Deloitte, les coûts cachés d’un mauvais recrutement peuvent atteindre en moyenne 50 000 €, et cette somme est bien plus élevée pour certaines fonctions stratégiques. Par ailleurs, l’INSEE révèle qu’en 2014, le taux de rotation de la main-d’œuvre a été multiplié par 5 en 30 ans, soulignant l’importance d’une intégration réussie pour limiter les départs et leurs coûts associés. 

Risques sur la productivité et l'engagement 

Une mauvaise expérience d'onboarding peut sérieusement affecter la performance des nouveaux employés. En l'absence d'un accompagnement structuré, les collaborateurs peinent à comprendre leurs missions, leurs objectifs et la culture de l'entreprise, ce qui les rend moins performants et les expose à une démotivation rapide.  

Cette situation présente un risque important pour la rentabilité : sans un onboarding adéquat, les nouvelles recrues mettent plus de temps à atteindre leur seuil de rentabilité. Le manque d'engagement et de clarté dès le départ peut également impacter la productivité globale de l'équipe, créant des freins au bon fonctionnement et aux objectifs de l'organisation. 

Étapes clés d'un onboarding réussi 

Avant l'arrivée du collaborateur 

L'onboarding commence bien avant le premier jour du collaborateur, avec une préparation minutieuse du poste de travail et une communication proactive avec l'équipe. Cela inclut la mise en place des outils nécessaires, l'envoi de documents d'accueil et la transmission d’informations pratiques. Assurer la communication entre le moment du recrutement et l'arrivée du nouveau collaborateur est également essentiel pour maintenir son engagement. 

Une intégration anticipée et bien organisée améliore significativement la rétention : selon Cadremploi, 58% des employés ayant bénéficié d’une démarche d’onboarding restent dans l’entreprise au moins trois ans. Ces efforts en amont posent les bases d’une expérience positive et rassurante, facilitant l'intégration dès le premier jour. 

Premier jour d'intégration 

Le premier jour est une étape clé pour offrir au nouveau collaborateur un accueil chaleureux et lui donner une première impression positive. Cela inclut une présentation de l’équipe, une visite des locaux, et un moment d’échange avec le manager, les futurs collègues, et idéalement le ou la RH qui a supervisé son recrutement. La présence de ces acteurs montre au nouvel employé que son arrivée est importante et valorisée par l'ensemble des personnes avec lesquelles il travaillera. 

Cette première journée vise à instaurer un climat de confiance et à intégrer le collaborateur dans son nouvel environnement, rendant son adaptation plus rapide et naturelle. 

Suivi régulier et période d'essai 

Pour assurer une intégration continue et réussie, il est essentiel d'organiser des rendez-vous réguliers tout au long de la période d'essai. Ces points de suivi permettent de répondre aux questions du collaborateur, de recueillir son ressenti, et de s’assurer qu'il s’adapte bien à son nouveau poste et à son équipe. 

Ces échanges réguliers renforcent le sentiment de soutien et permettent d’identifier rapidement d’éventuelles difficultés, ajustant ainsi l’accompagnement pour maximiser l’engagement et la productivité du collaborateur sur le long terme. 

Un onboarding structuré est essentiel pour assurer une intégration réussie des nouveaux collaborateurs et maximiser leur engagement dès le départ. De la préparation avant l’arrivée, en passant par le suivi régulier, chaque étape contribue à réduire les coûts liés au turnover, à renforcer la marque employeur, et à favoriser la productivité. En investissant dans un onboarding de qualité, les entreprises créent un environnement propice à la rétention des talents, à l’efficacité et à une culture d’engagement. Les bénéfices d’un onboarding bien pensé vont au-delà de la simple intégration : ils posent les bases d’une relation durable et productive entre le collaborateur et l’organisation. 

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