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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Qu’attendent les équipes de leur leader ?
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Qu’attendent les équipes de leur leader ?

Gordon Tredgolg est un businessman et journaliste spécialisé dans le leadership. Dans cet article, il expose les attentes des équipes envers leur leader. 

« Je me souviens de la première fois où j’ai organisé une réunion avec mes équipes. Après leur avoir exposé mes attentes je leur ai demandé si quelqu’un avait une question et l’un des membres a levé la main et m’a dit : « Vous savez ce que l’on attend de vous ? ». La question m’a surpris et pour être honnête, je n’ai rien dit. Grâce à ses explications, je venais de comprendre ce que l’on attendait réellement de moi, ce qui m’a permis d’améliorer mon leadership. » 

Gordon Tredgolg a ainsi pu identifier les 10 choses que les équipes attendent de leur leader

Les attentes des équipes : l'importance de la clarté dans le leadership 

La clarté des objectifs est essentielle pour connaître le succès. Elle permet à l’équipe de se concentrer sur ce qui est important, ce qui augmente son efficacité et l’aide à progresser. 

Les équipes n’attendent pas nécessairement que leur leader connaisse le trajet exact, mais elles attendent de lui qu’il soit capable de définir clairement la destination. 

Des opportunités pour évoluer : une attente clé des équipes envers leur leader 

Les leaders sont responsables du développement des personnes qu’ils dirigent et le meilleur moyen pour cela, c’est de leur donner des opportunités d’évoluer. 

Une implication active : ce que recherchent les équipes 

Les équipes ne veulent pas seulement effectuer leurs missions, elles veulent aussi contribuer et être impliquées dans les nouveaux projets. Cela ne veut pas dire qu’en tant que leader, vous devez tout leur déléguer, mais écouter leurs suggestions aidera à augmenter leur implication envers l’entreprise. 

La confiance passe par le respect des engagements 

La confiance est une composante clé du leadership, et rien ne crée plus vite la confiance que tenir sa parole. Les leaders qui ne parviennent pas à tenir leurs engagements, perdent très vite toutes formes de loyauté et de soutien de la part de leur équipe. 

Pourquoi la cohérence est essentielle pour répondre aux attentes des équipes 

La cohérence est attendue de deux façons. Dans un premier temps, les gens attendent que tout le monde soit traité de la même façon (pas de favoritisme) et dans un deuxième temps, ils attendent un comportement cohérent. En d’autres termes, ce qu’ils ont bien fait hier, doit encore être perçu comme un bon travail aujourd’hui. Les leaders qui ne sont pas cohérents dans leur façon de traiter et de réagir avec leurs équipes, créent de la nervosité et du stress, ce qui n’a jamais engendré de la performance. 

Le respect : un pilier fondamental dans les attentes des équipes 

Il est toujours étonnant de voir le nombre de leaders qui ne respectent pas leurs équipes. Or, respecter son équipe ne coûte rien, et le retour peut être très intéressant pour l’entreprise. Le moyen le plus simple de montrer son respect est d’écouter son équipe, en leur demandant leurs avis et en les prenant en compte. 

L'honnêteté comme socle de la relation entre leader et équipes 

Il est certain que vous ne pouvez pas tout dire à votre équipe, mais cela ne veut pas dire qu’il faut lui mentir. Lorsque vous mentez, vous trahissez la confiance et le respect qu’il existe entre vous et cela la fera douter à propos de votre sincérité. Les membres de votre équipe comprennent que vous ne pouvez pas tout leur dire. Il est donc préférable de leur dire « je suis désolé, mais je ne suis pas autorisé à répondre à cette question », plutôt que de mentir. 

La reconnaissance, un besoin fondamental des équipes envers leur leader 

La reconnaissance est un des besoins humains les plus basiques. Lorsque quelqu’un fait du bon travail, il attend, en retour, qu’on le lui dise. Cela ne signifie pas qu’il faut trop en faire, un simple « merci » ou « bon travail, bien joué » suffit. La reconnaissance est un des outils les plus puissants des leaders, mais il est à utiliser avec parcimonie. 

Des remarques constructives pour une progression constante 

Nous faisons tous des erreurs, mais critiquer n’a jamais aider à les réparer. Ce que veulent les équipes, ce sont des remarques constructives. Si le résultat ne correspond pas à ce que vous vouliez, dites-leur, mais d’une façon qui leur permet d’apprendre et de s’améliorer. De cette manière, ils vont savoir comment ne pas faire la même erreur la prochaine fois. 

Un leader qui assume ses responsabilités inspire confiance 

Trop de leaders ne prennent pas leurs responsabilités et rejettent la faute sur leurs équipes lorsque quelque chose ne va pas. Mais en tant que leader, vous devez prendre vos responsabilités, vous ne pouvez pas nier votre erreur. Cela ne signifie pas que vous devez vous lever et dire « tout est de ma faute », mais vous devez essayer de défendre votre équipe et de les protéger des critiques. Les leaders qui font cela s’aperçoivent que leurs équipes vont assumer lorsque les choses ne vont pas bien, mais s’ils ne le font pas, leurs équipes les laisseront dans la difficulté. Si vous voulez le soutien de votre équipe, vous devez aussi les soutenir. 

Ces différents attributs des leaders peuvent être renforcés grâce à un cabinet de coaching qui vous permettra de manager votre équipe de manière optimale, Morgan Philips Talent Consulting.

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