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MAKING SUCCESS STORIES HAPPEN

Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

Vous êtes candidat et souhaitez nous transmettre votre CV ? Déposez votre candidature spontanée ici.

Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Pourquoi les profils expérimentés choisissent de plus en plus l’intérim ?
MPG France
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Pourquoi les profils expérimentés choisissent de plus en plus l’intérim ?

Longtemps perçu comme une solution transitoire, l’intérim évolue profondément. Il s’impose désormais comme un choix stratégique pour des profils expérimentés, des cadres et des experts métiers qui recherchent davantage de flexibilité, de reconnaissance et de maîtrise sur leur trajectoire professionnelle.

Le marché du travail évolue vite : les professionnels qualifiés ne cherchent plus la sécurité du CDI, mais des missions à fort impact, immédiatement opérationnelles. Ils veulent aussi intervenir sur des missions à forte valeur ajoutée, diversifier leurs expériences et choisir des environnements dans lesquels leur expertise sera réellement utile.

Pourquoi cette évolution s’accélère-t-elle ? Et qu’est-ce qui rend l’intérim particulièrement attractif pour les profils expérimentés aujourd’hui ?

Pourquoi l’intérim attire de plus en plus les profils expérimentés

Plusieurs facteurs expliquent cette évolution. D’abord, les professionnels expérimentés recherchent davantage d’autonomie dans la gestion de leur parcours.

Ensuite, les entreprises font face à des besoins de plus en plus ciblés, urgents ou stratégiques, pour lesquels elles cherchent des compétences immédiatement mobilisables. Enfin, le regard porté sur l’intérim a évolué : il n’est plus seulement associé à des fonctions d’exécution ou à des débuts de carrière, mais aussi à des missions d’expertise, de transformation ou de transition.

Dans ce contexte, l’intérim devient une solution attractive pour les deux parties. Les entreprises gagnent en agilité, tandis que les talents expérimentés trouvent un cadre plus souple pour valoriser leurs compétences, diversifier leurs expériences et garder la main sur leurs choix professionnels.

Un changement profond dans la vision de la carrière

La fin du parcours professionnel linéaire

Le modèle du CDI à vie, longtemps perçu comme la norme, perd progressivement de sa centralité. Les trajectoires professionnelles deviennent plus évolutives, plus hybrides et plus personnalisées.

Les profils expérimentés ne recherchent plus uniquement la stabilité. Ils veulent aussi trouver un équilibre entre sécurité, liberté, utilité et impact. Dans ce contexte, l’intérim peut répondre à plusieurs attentes fortes : diversifier les missions, enrichir ses compétences, découvrir d’autres environnements de travail et conserver une plus grande autonomie dans ses choix professionnels.

Cette évolution s’inscrit dans une quête plus large de sens et de maîtrise de sa carrière. Pour de nombreux experts, l’enjeu n’est plus seulement d’occuper un poste dans la durée, mais d’intervenir là où leur expertise crée le plus de valeur.

L’intérim comme accélérateur de revenus

Des rémunérations souvent supérieures au CDI

Contrairement à certaines idées reçues, l’intérim peut offrir des conditions financières particulièrement attractives pour les profils expérimentés.

Face à la pénurie de compétences, les entreprises n'hésitent plus à augmenter leurs budgets pour recruter des talents opérationnels, capables de délivrer des résultats rapidement. Les professionnels expérimentés disposent ainsi d’un pouvoir de négociation plus important, notamment lorsqu’ils interviennent sur des missions urgentes, complexes ou à forte valeur ajoutée.

Dans certains cas, les rémunérations proposées peuvent dépasser celles observées en CDI à niveau équivalent. À cela peuvent s’ajouter des primes de mission ou des compensations spécifiques liées à la rareté de l’expertise mobilisée.

Cette évolution reflète une transformation du marché : l’intérim n’est plus seulement une réponse à un besoin temporaire, mais aussi un véritable marché d’expertise.

Flexibilité et équilibre de vie : une priorité

Choisir ses missions

L’un des principaux attraits de l’intérim pour les profils expérimentés réside dans la liberté qu’il offre. Contrairement à un engagement durable dans une seule organisation, l’intérim permet de sélectionner ses missions en fonction de ses objectifs, de ses contraintes personnelles et de ses préférences sectorielles.

Les professionnels expérimentés apprécient particulièrement cette possibilité de choisir des projets stimulants, des environnements de travail cohérents avec leurs attentes et des missions adaptées au niveau d’impact qu’ils recherchent. La durée des missions constitue également un levier de flexibilité important, qu’il s’agisse d’interventions courtes et intensives ou de missions plus longues.  

Valoriser les périodes entre deux missions

Les périodes d’intermission ne sont pas nécessairement des temps d’arrêt. Elles peuvent au contraire être mises à profit pour se former, prendre du recul, faire évoluer son positionnement ou développer des projets personnels.

Pour les profils expérimentés, ces phases permettent souvent de piloter plus activement leur trajectoire professionnelle. L’intérim devient alors un mode de fonctionnement plus souple, capable d’alterner temps d’intervention, montée en compétences et réflexion stratégique sur la suite du parcours. 

Un marché du travail plus favorable aux experts

Pénurie de compétences dans certains secteurs

Le marché du travail est marqué par une tension croissante sur certaines compétences, notamment dans la finance, l’IT, les ressources humaines, l’ingénierie ou la supply chain.

Cette pénurie renforce la valeur des profils expérimentés, capables d’intervenir rapidement et efficacement.

L’intérim répond parfaitement à ce besoin d’immédiateté. Il permet aux entreprises de mobiliser des experts en un temps réduit, sans passer par des processus de recrutement longs et incertains.

Des entreprises plus ouvertes aux modèles hybrides

Parallèlement, les entreprises évoluent dans leur manière de gérer les talents. Elles adoptent des modèles plus flexibles, intégrant des ressources externes dans leur organisation.

Cette ouverture aux modèles hybrides traduit une transformation culturelle. Le recours à l’intérim n’est plus perçu comme une solution de dépannage, mais comme un levier stratégique.

Le statut évolue, et avec lui, l’image de l’intérim. Il gagne en légitimité, en attractivité et en reconnaissance, notamment auprès des profils expérimentés.

L’intérim comme tremplin stratégique

Tester un nouveau secteur

Pour un cadre expérimenté, l’intérim constitue une opportunité unique de tester de nouveaux environnements professionnels. 

Il permet de découvrir des organisations différentes, d’explorer de nouvelles cultures d’entreprise et d’évaluer leur adéquation avec ses propres valeurs. 

Cette approche est particulièrement pertinente dans un contexte de mobilité ou de questionnement professionnel. Elle permet de diversifier son parcours sans prendre de risques excessifs. 

Préparer une transition professionnelle

L’intérim joue également un rôle clé dans les phases de transition. Il permet d’envisager une reconversion progressive, en acquérant de nouvelles compétences tout en restant actif. Il facilite également le repositionnement métier, en offrant des expériences concrètes dans de nouveaux domaines. 

Après une rupture de carrière, qu’elle soit choisie ou subie, l’intérim constitue un excellent levier de relance. Il permet de retrouver rapidement une dynamique professionnelle et de reconstruire sa trajectoire. 

Dans certaines situations, cette logique peut d’ailleurs compléter un dispositif d’outplacement ou de repositionnement professionnel. 

Les avantages de l'intérim pour les profils expérimentés

L’intérim présente plusieurs bénéfices concrets pour les profils expérimentés. Il permet un accès rapide à des missions à forte valeur ajoutée, une valorisation immédiate des compétences, ainsi qu’une diversification des expériences professionnelles. 

Il favorise également l’élargissement du réseau, en multipliant les contacts avec de nouveaux interlocuteurs, managers et environnements de travail. Dans certains cas, il peut aussi ouvrir la voie à des opportunités plus durables, y compris en CDI, lorsque la collaboration avec l’entreprise s’inscrit dans le temps. 

Enfin, il permet souvent aux experts de se concentrer davantage sur leur cœur de métier et sur la création de valeur, avec une exposition plus limitée aux jeux politiques internes de long terme. 

Intérim et employabilité long terme

Contrairement aux idées reçues, l’intérim ne fragilise pas les parcours. Il les renforce. 

En multipliant les expériences, les profils expérimentés développent une capacité d’adaptation particulièrement recherchée. Ils enrichissent leur expertise, élargissent leur vision et renforcent leur crédibilité. 

L’intérim contribue également à la construction d’une marque professionnelle forte. Il permet de se positionner comme un expert reconnu, capable d’intervenir dans des contextes variés. 

Cette dynamique favorise une employabilité durable, en phase avec les exigences du marché. 

Conclusion

L’intérim s’impose de plus en plus comme un choix stratégique pour les profils expérimentés. Il répond à des attentes fortes en matière de flexibilité, de valorisation de l’expertise, de diversité des missions et de maîtrise du parcours professionnel. 

Il répond directement aux besoins des entreprises : accéder rapidement à des expertises pointues sur des enjeux stratégiques ou urgents. 

Loin d’être un choix par défaut, l’intérim devient ainsi une modalité de carrière pleinement assumée, capable de conjuguer performance, liberté et employabilité durable. 

Recruter des profils expérimentés en intérim

Chez Morgan Philips Intérim, nous accompagnons les organisations dans l’identification et la mobilisation de profils expérimentés capables d’intervenir sur des enjeux stratégiques, avec efficacité et agilité. 

Accélérez vos recrutements et sécurisez vos projets grâce à des experts qualifiés, disponibles et rapidement mobilisables.

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Sujet
  • Conseils aux candidats
  • Le nouveau monde du travail
  • RH et tendances du marché
  • Conseils pour le recrutement
FR FAQ Question #1Pourquoi un cadre senior choisit-il l’intérim plutôt qu’un CDI ?
FR FAQ Answer #1
Parce qu’il peut y trouver davantage de flexibilité, diversifier ses expériences et intervenir sur des missions où son expertise a un impact immédiat.
FR FAQ Question #2L’intérim est-il stable pour un profil expérimenté ? 
FR FAQ Answer #2

Oui, surtout sur les métiers en tension ou les expertises recherchées. La demande soutenue permet souvent d’enchaîner les missions dans de bonnes conditions.

FR FAQ Question #3Peut-on gagner plus en intérim qu’en CDI ? 
FR FAQ Answer #3

Dans certains cas, oui. Les profils expérimentés peuvent bénéficier de rémunérations plus attractives, notamment sur des missions urgentes, complexes ou pénuriques. 

FR FAQ Question #4L’intérim peut-il mener à un CDI ? 
FR FAQ Answer #4

Oui. Certaines missions débouchent sur des opportunités durables lorsque la collaboration avec l’entreprise se révèle concluante. 

FR FAQ Question #5Quels secteurs recrutent des profils expérimentés en intérim ? 
FR FAQ Answer #5

Les besoins sont particulièrement marqués dans des secteurs comme la finance, l’IT, les ressources humaines, l’ingénierie ou la supply chain. 

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