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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

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Management de transition et communication de crise
MPG France
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Management de transition et communication de crise

Dans le monde des affaires en perpétuelle évolution, la capacité à gérer efficacement les transitions et à faire face aux situations de crise est devenue essentielle pour la pérennité des entreprises. Lorsque des changements majeurs surviennent, qu'il s'agisse de restructurations, de fusions-acquisitions, ou de crises imprévues telles que des pandémies ou des catastrophes naturelles, le rôle du management de transition devient crucial. Face à ce constat, Rebecca Gerber, Associate Director chez Morgan Philips Management de Transition a le plaisir de donner la parole, dans le cadre d’un article exclusif, à Jérôme Erulin, manager de transition, membre d’Amadeus Executives et véritable spécialiste en stratégie de communication (de crise). 

Autour de quelques pionniers, le management de transition devient doucement une des solutions pour répondre aux attentes ponctuelles des entreprises face aux défis de communication qu’elles doivent relever. 

C’est particulièrement vrai quand il s’agit de préparer voire de gérer une crise : face au responsable (CEO, Président, Directeur Général), accaparé par les dimensions humaines, matérielles, financières, juridiques de l’événement potentiel ou réel, il faut l’impulsion d’une voix expérimentée et détachée de toute ambition personnelle de long terme pour mettre à leur juste place ses enjeux d’image, de réputation et de marque employeur. La palette des décisions à prendre peuvent en effet aller ensuite de la surexposition de la marque à sa suppression, en passant par le changement de nom… Ce n’est pas mineur ! 

Les impacts en communication d’une crise, qu’ils soient positifs, neutres ou négatifs déterminent l’aisance de l’entreprise à rebondir, à ré-embaucher, à remotiver (voire préserver) ses équipes, à garder la confiance de ses clients et ses partenaires. 

Lorsque la « crise » est plutôt un événement sensible intentionnel (fusion, retournement, carve-out, restructuration, …) il est aussi nécessaire d’être aidé pour évaluer, préparer, collaborer avec les partenaires et optimiser la prise de décision dans le but de transformer l’image en même temps que l’entreprise. 

Lire aussi : Le management de transition : la solution à ces 9 défis

L’entreprise a tout à gagner dans cette impulsion temporaire. C’est un peu comme la post-combustion qui permet à l’avion de chasse de décoller du porte-avions ou d’échapper à une situation délicate en combat aérien. Elle lui permet d’intégrer dans les étapes de son changement ces aspects incontournables dans le contexte actuel où transformation numérique, RSE, et intelligences artificielles ont redessiné brutalement le paysage informationnel. 

Certes, une bonne communication 360° ne suffit pas, loin de là, à réussir ce changement, mais une communication unilatérale, routinière, déconnectée, peut aisément aboutir à le faire échouer. Dans ce domaine, l’exigence de qualité, de cohérence, de transparence est la règle et toute négligence dans ce domaine est une faute de management. 

Plutôt qu’un planificateur mu par des grands principes théoriques, le manager de transition en communication agit comme un initiateur perspicace et un maître d'œuvre attentif, capable de trouver des solutions concrètes à des besoins spécifiques dans des environnements toujours différents. 

Ce qui est différenciant dans l’angle du Management de Transition, c'est qu’en intervenant avec des responsabilités réelles temporaires dans une entreprise le manager contribue concrètement à sa transformation et y assume ses choix. C’est un membre de l’équipe plutôt qu’un conseiller externe et il va “au charbon” pour ajuster le tir avant de repasser la main à ceux qui feront tourner le dispositif sur ces nouvelles bases dans le long terme. 

Le management de transition en communication, c'est donc bien plus qu'une simple option de temps de crise ou une possibilité comparable à l’intérim pour suppléer à une absence ponctuelle d’un responsable. C'est une véritable nouvelle approche, plus engagée, plus humaine, qui pousse les acteurs à faire bouger les lignes, à repousser les limites et à aider les entreprises à atteindre leur plein potentiel même quand elles traversent des crises. 

En conclusion, les propos de Jérôme soulignent l'importance croissante du management de transition, particulièrement en période de crise. Le manager de transition, en apportant une expertise temporaire et une approche engagée, joue un rôle crucial dans la gestion des enjeux d'image et de réputation de l’entreprise. Nous ne pouvons qu’encourager les entreprises à considérer le management de transition non pas comme une simple solution temporaire, mais plutôt comme une nouvelle approche humaine et engagée pour naviguer avec succès à travers les changements. 

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